Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Холодец из трех видов мяса
3 ч.
12

Холодец из трех видов мяса

Холодец получается вкуснее, если его сварить из нескольких видов мяса. Сегодня я его приготовила из курицы, индейки и свинины. Прозрачный, вкусный холодец — отличная закуска в будни и праздники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 250 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Желатин 20 грамм
  • Куриный окорочок 350 грамм
  • Соль По вкусу
  • Лук репчатый 1 штука
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Вода 2 литра
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Голень индейки 700 грамм

Калорийность

153 ккал

Калорийность

17 г

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца.

Шаг 2

Все три вида мяса помойте и выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Залейте холодной водой.

Шаг 4

Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю лук и морковь.

Шаг 6

Варите мясо до готовности. Курица сварится гораздо быстрее индейки и свинины, поэтому её следует достать раньше. За 10-15 минут до окончания приготовления холодца, выложите в бульон лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить стебли укропа или петрушки.

Шаг 7

После мясо достаньте из кастрюли.

Шаг 8

Бульон процедите. Желатин залейте 4-5 столовыми ложками холодной воды, дайте набухнуть. После выложите в горячий бульон и перемешивайте до полного растворения желатина.

Шаг 9

Мясо отделите от костей и кожи, мелко нарежьте и разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок, залейте бульоном. Поставьте в холод до полного застывания.

Шаг 10

Подавайте холодец на закуску с хреном, горчицей, кетчупом.

Видео рецепт "Холодец из трех видов мяса"

Видео рецепт Холодец из трех видов мяса
Оценить рецепт
4.3 4
Владимир Иванович
12.01.2021 19:17
Замечательное блюдо.Как такое не приготовить себе в удовольствие.

Похожие рецепты

Холодец "Ассорти"
Вода Куриное мясо Свинина Говядина Морковь Лук репчатый Соль Лавровый лист Черный перец горошком Свиная ножка
Приготовьте вкусный и ароматный холодец "Ассорти". Варите бульон из курицы, свинины и говядины. Также добавьте свиные ножки, с ними холодец хорошо застынет.
4 ч.
1
4.3
–
Холодец из говядины, свинины и курицы
Вода Говядина Свинина Курица Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком Ножки свиные
Вкусный и сытный холодец можно приготовить из говядины, свинины и курицы. Такой набор мяса сделает блюдо еще более праздничным. Берите на заметку мой рецепт!
6 ч.
1
4.8
–
Домашний холодец из говядины и курицы
Говяжья голень Петрушка Курица Лук Морковь Соль, перец горошком Лавровый лист
Хочу показать вам, как можно приготовить домашний холодец из говядины и курицы, чтобы он был прозрачный и вкусный. Он отлично застывает, на праздники то, что нужно! Смотрим!
12 ч.
5
4.6
–
Холодец из курицы без желатина в мультиварке
Вода горячая Чеснок Соль Перец черный молотый Морковь Лук репчатый Лавровый лист Курица фермерская
Идеально застывший холодец получается из "домашней" курицы! Вам даже не нужно добавлять желатин, он отлично желируется. Не забудьте при подаче добавить немного горчички или свекольного хрена!
6 ч.
–
5.0
–
Cтудень из говядины
Говяжья голяшка Морковь Чеснок Соль Репчатый лук Лавровый лист Перец горошком Душистый перец горошком
Правильно сделать холодец — это целая наука. Не каждый кулинар осмелится взяться за это сложное блюдо. Но если вы его любите, то всё-таки стоит научиться этому делу. Выручит и в будни, и в праздники.
10 ч.
1
4.0
–
Холодец из курицы и говядины
Курица Говядина Чеснок Лук Морковь Зелень Соль, специи
Очень вкусное мясное блюдо. Я расскажу, как приготовить холодец из курицы и говядины в домашних условиях так, чтобы удивить всех своим кулинарными шедевром. Попробуйте!
2 дн. 9 ч.
1
3.0
208
Холодец "Как у бабушки"
Вода горячая Говядина Укроп Соль Свиные ножки Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый
Вкусный и наваристый холодец готовится из нескольких видов мяса. Благодаря этому он и отлично застывает, и замечательно утоляет чувство голода. По желанию можно использовать голень теленка, рульку.
6 ч.
–
5.0
150
Холодец классический
Курица Свиные уши Свиные ножки Лук Морковь Лавровый лист Перец черный горошком Соль Вода Чеснок
В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем!
19 ч.
16
5.0
39
Холодец с курицей
Свиные ноги Чеснок Голень куриная Лук Морковь Сельдерей Лавровый лист Соль Хрен (горчица) Черный перец горошком Укроп
Хотите удивить гостей вкусным и традиционным блюдом украинской кухни? Хочу предложить вам рецепт, как приготовить холодец с курицей. Даже если вы ранее не ели его, то уверяю, вам это понравится.
15 ч.
–
5.0
–
Холодец из говяжьих лыток
Говяжья лытка Соль Лук Морковь Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый
Холодец - одно из блюд, упоминание о котором ассоциируется с Новым годом и Рождеством. У каждой хозяйки свой рецепт этого прекрасного блюда. Я предлагаю приготовить холодец из говяжьих лыток.
19 ч.
–
4.6
–
Студень из куриных потрохов
Куриные крылышки, желудки, грубешки и лапки Зеленый горошек Морковь Корень петрушки Желатин Лук репчатый Чеснок
Когда-то народы Севера стали выносить пряный мясной отвар на мороз, где он и застывал, за что славяне и назвали его студнем. Cегодня это блюдо северных охотников можно запросто приготовить и дома.
2 ч.
–
3.9
–
Холодец "Царский"
Телятина Свинина Грудка куриная Сельдерей корневой Чеснок Морковь Клюква Зелень Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный Перец душистый Ноги свиные
Очень многие любят холодец и у каждой хозяйки свой рецепт. Сегодня я познакомлю вас с очень вкусным вариантом, и он по праву носит свое название. Берите на вооружение рецепт!
19 ч.
–
5.0
139
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×