Холодец из рульки и индейки

Делюсь рецептом вкуснейшего холодца из рульки и индейки! Чтобы холодец получился прозрачный, рульку и мясо замочите в холодной воде на несколько часов, а потом промойте. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рулька свиная 2 Килограмма
Индейка 500 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лавровый лист 3 Штуки
Вода 4 Литра
Соль 1 Грамм
по вкусу
Перец горошек 1 Грамм
по вкусу
Чеснок 6 Зубчиков
Специи 1 Грамм
по вкусу

Количество порций

Калорийность

130 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

Шаг 2

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.