Холодец из рульки и индейки

19 ч.

6

Холодец из рульки и индейки

Делюсь рецептом вкуснейшего холодца из рульки и индейки! Чтобы холодец получился прозрачный, рульку и мясо замочите в холодной воде на несколько часов, а потом промойте. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рулька свиная 2 кг
Индейка 500 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Вода 4 литра
Соль 1 грамм по вкусу
Перец горошек 1 грамм по вкусу
Чеснок 6 зубчиков
Специи 1 грамм по вкусу

Калорийность

130 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

Шаг 2

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Шаг 3

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.

Шаг 4

Когда мясо сварится, переберите его от костей. Разложите мясо в подготовленную посуду для заливки холодца.

Когда мясо сварится, переберите его от костей. Разложите мясо в подготовленную посуду для заливки холодца.

Шаг 5

Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в каждую чашу с мясом.

Очистите чеснок. Пропустите его через пресс в каждую чашу с мясом.

Шаг 6

Залейте мясо процеженным бульоном. Уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Лучше всего оставить на ночь.

Залейте мясо процеженным бульоном. Уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Лучше всего оставить на ночь.

Шаг 7

Холодец хорошо застыл. Можно его подавать к столу.

Холодец хорошо застыл. Можно его подавать к столу.

Шаг 8

При подаче холодец можно дополнить горчицей или хреном.

При подаче холодец можно дополнить горчицей или хреном.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Холодец из рульки и индейки"

Видео рецепт Холодец из рульки и индейки

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Холодец из свиных ножек и индейки

Вода Свинина Индейка Морковь Лук репчатый Чеснок Перец горошком Соль Лавровый лист

Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот дополнить можно любым мясом, например, индейкой.

10 ч.

4.3

147

Холодец из индейки в мультиварке

Соль Перец горошком Перец Перец душистый Индейка Свиная нога Свиная рулька Лук репчатый Чеснок

Холодец, приготовленный в мультиварке отличается от всем привычного холодца, который помногу часов варят на плите, а затем оставляют остывать в холодильнике. Здесь процесс немного проще, попробуйте!

6 ч.

5.0

–

Холодец из индейки

Вода Желатин Чеснок Индюшиное бедро Морковь Лук репчатый Лук-порей Соль, перец Горошек консервированный

Всем, кто любит холодец, но отрицательно относится ко всему жирному, придется по вкусу холодец из индейки. Легкий и вкусный, ароматный и красивый. Как приготовить холодец из индейки, я сейчас покажу.

2 ч.

3.8

–

Холодец из говядины и индейки

Вода Говядина Индюшатина Желатин Морковь Кардамон Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Предлагаю рецепт вкусного холодца из индюшатины и говядины. Можно предложить в качестве закуски на праздничный стол. Подача на ваш выбор, порционная или общая.

7 ч.

4.8

–

Холодец (быстрый рецепт)

Свиные ноги Чеснок Лук Морковь Корень петрушки Соль Лавровый лист Перец черный горошком

Культ холодца на наших столах — это не миф, а реальность, которая перестала носить исключительно праздничный характер. Сегодня я расскажу вам, как приготовить холодец и угодить своей свекрови.

7 ч.

4.4

–

Холодец из трех видов мяса

Вода Голень индейки Куриный окорочок Свинина Чеснок Желатин Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Холодец получается вкуснее, если его сварить из нескольких видов мяса. Сегодня я его приготовила из курицы, индейки и свинины. Прозрачный, вкусный холодец — отличная закуска в будни и праздники.

3 ч.

4.3

153

Холодец из курицы и индейки

Вода Куриные окорочка Плечо индейки Желатин Чеснок Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Холодец из курицы с индейкой один из моих самых любимых. Блюдо не только чрезвычайно вкусное, но и диетическое. Нежное мясо в желе из нежирного бульона отлично подойдет к столу в будни и праздники.

4 ч.

4.6

–

Холодец из шеек индейки

Вода холодная Шейки индейки Чеснок свежий Желатин Соль Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком

Холодец из шеек индейки стал для меня настоящим открытием, которым я хочу поделиться. Не за горами новогодние и рождественские праздники, поэтому я уверена, что блюдо будет актуальным.

6 ч.

4.7

–

Холодец

Свиная рулька Корень сельдерея Соль Смесь перцев Свиная ножка Морковь Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый

Кто из вас откажется отведать это вкусное блюдо? Да с хреном или с горчицей...да в хорошей компании… Я думаю, таких тут нет. Поэтому варим вкусный холодец при помощи этого рецепта и приглашаем гостей.

5 ч.

4.7

–

Холодец из рульки свиной

Рулька свиная Морковь Чеснок Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Холодец из рульки свиной получается наваристым, мясным, густым и очень вкусным. Рулька - это свиная голень или предплечье. Для холодца советую использовать и саму конечность, только обрезать когти.

14 ч.

4.5

39

Холодец из индейки без желатина

Чеснок Индейка Лук Морковь Соль Лавровый лист Перец душистый Лапы куриные

Легкий, но вкусный и питательный холодец из индейки без желатина - то, что нужно на праздничный фуршет! Смотрим и запоминаем этот простой рецепт.

12 ч.

3.8

–

Холодец "Чесночный" с желатином

Вода Куриные голени Филе индейки Чеснок Желатин Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Холодец — замечательная закуска! И хотя его считают зимней едой, именно в летнее время он будет, как нельзя кстати. Сегодня у нас холодец с желатином и чесноком. Очень вкусный, ароматный и полезный!

2 ч.

5.0

163

×