Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5164 рецепта заготовок на зиму)

Финики Вода Сахар

Варенье из фиников - вкусное и богатое полезными свойствами варенье. Финики по энергетическим свойствам превосходят все фрукты, поэтому варенье из фиников на завтрак - заряд бодрости на весь день!

1 ч. 30 мин

4

4.5

–

Варенье из лимонов

Сахар Лимоны

Варенье из лимонов - очень простая заготовка, которая не требует особых усилий, да и ингредиентов много не понадобится! Все гениальное просто, поэтому встречайте!

12 ч.

4

4.1

36

Варенье из манго

Манго Сахар Лимон Молотая корица

Варенье из манго - весьма вкусное, но специфическое. Много его не съешь, но 1-2 баночки на зиму заготовить - самое то.

1 ч.

4

4.8

220

Яблочное повидло на зиму

Яблочное пюре несладкое Сахар Молотая корица Молотая гвоздика

Наверняка, вы любите покупные пироги с яблочным повидлом как раз из-за повидла – густого, ароматного. Приготовить повидло просто, для этого понадобятся яблоки сладких сортов желтого или зеленого цвета

5 ч.

4

5.0

–

Лечо

Помидоры Сладкий перец Морковь Сахар Подсолнечное масло Уксус Соль

Рецепт лечо из перца. Вкуснейшая заготовка на зиму.

25 мин

4

4.2

–

Баклажаны в масле

Баклажаны Растительное масло Соль Головка чеснока

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень просто!

1 ч. 30 мин

4

3.8

2

Икра из лисичек на зиму

Лисички Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Соль Перец черный

В отличие от всех видов грибной икры, самая вкусная и красивая икра из лисичек. Она имеет очень мягкую консистенцию и бесподобный аромат. Берите на заметку!

2 ч.

3

4.0

156

Огурцы на 2 литровую банку на зиму

Огурцы Вода Сахар Соль Чеснок Уксусная кислота Перец горошком Лук Бутон гвоздики Зелень для рассола

Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.

30 мин

3

4.4

–

Горький перец на зиму по-армянски

Вода Горький перец Уксус 6% Чеснок Масло подсолнечное Кинза Петрушка Соль Сахар Лавровый лист

Делюсь интересной заготовкой на зиму из горького перца. Особенно оценят те, кто любит острое. Перчики получаются жгучими, яркими и насыщенными по вкусу. Отлично подходят в качестве закуски.

1 дн. 2 ч.

3

4.6

92

Квашеная капуста с клюквой и яблоками

Капуста белокочанная Клюква Соль Сахар Морковь Яблоко

Делюсь рецептом квашеной капусты с клюквой и яблоками. Я очень люблю ферментированную капусту, а по этому рецепту она получается очень вкусной и хрустящей. Готовится все просто и относительно быстро.

3 дн. 23 ч.

3

4.4

61

Квашеная капуста по-грузински

Капуста белокочанная Вода Свекла Морковь Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец острый

Квашеная капуста по-грузински - отличная закуска в будни и праздники, которая украсит стол своим замечательным внешним видом и прекрасным вкусом.

12 ч.

3

3.5

–

"Манго" из тыквы

Тыква Сахар Лимонная кислота Лимон Апельсин

Если вы еще не "подружились" с тыквой, тогда самое время обратить внимание на рецепт предложенный ниже. Приготовленная по нему тыква понравится даже самым привередливым едокам. Берите на заметку!

1 дн. 0 ч. 55 мин

3

4.5

81

Зеленые помидоры дольками на зиму

Помидоры зеленые Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Укроп Перец красный острый

В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.

1 ч.

3

4.7

129

Болгарское лечо "Глобус"

Помидоры Болгарский перец Лук Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксус 9% Острый перец Лавровый лист

В советские времена очень популярными были овощные консервы торговой марки "Глобус". Сейчас их практически не найти, но они настолько полюбились, что рецепты их приготовления до сих пор "живут".

2 ч.

3

5.0

14

Помидоры квашеные с капустой

Вода Капуста белокочанная Чеснок Соль Сахар Помидоры

Как бы магазинные полки не изобиловали разными разносолами, все же отдаётся предпочтение домашним заготовкам. В моей семье прижилась вкусная закуска - помидоры квашеные с капустой. Делюсь рецептом!

3 дн. 1 ч.

3

4.8

–

"Огонёк" из помидоров

Помидоры Перец острый Чеснок Сахар Соль

"Огонёк" - это соус, основными составляющими которого являются помидоры и острый перец, остальные ингредиенты только подчеркивают его вкус. Хранить такую заготовку лучше в прохладном месте.

40 мин

3

4.8

42

Сливовое варенье с корицей

Слива Сахар Корица

Конец лета - самое время варить сливовое варенье, вариантов множество, но пробовали ли вы когда-нибудь сливовое варенье с корицей? Если нет, то обязательно попробуйте, делюсь рецептом.

12 ч.

3

4.2

200

Салат из перцев, огурцов и помидоров на зиму

Помидор Огурцы Перец болгарский Масло растительное Уксус 6% Сахар Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный горошек

Летний салат из перцев, огурцов и помидоров можно законсервировать и на зиму. Он получается очень сочным, ароматным и вкусным, однако заготовку обязательно нужно простерилизовать в течение 30 минут.

1 ч.

3

5.0

100

Варенье из черники на зиму

Черника Сахар

Не знаю как у вас, но у меня черника одна из самых любимых лесных ягод! Я могу есть её бесконечно - свежую, в выпечке и конечно же ароматное, необыкновенно вкусное и красивое варенье из черники!

1 ч.

3

5.0

67

Кетчуп из кабачков

Кабачки Вода Томатная паста Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Специя "5 перцев" Кориандр

Кетчуп - отличное решение для переработки излишек овощей. Для его приготовления можно брать не только томаты, но и кабачки, а степень измельчения овоща можно регулировать по желанию. Делюсь рецептом!

1 ч. 20 мин

3

5.0

–

Кетчуп на зиму "Пальчики оближешь"

Помидоры Яблоки Сахар Уксус 9% Соль Перец красный молотый Орегано сушеный Лук репчатый

Приготовьте всего один раз этот кетчуп и вы больше не захотите никогда покупать его в магазине. Кетчуп получается в меру острым, с удачным сочетанием кислоты и сладости. Попробуйте!

1 ч.

3

5.0

73

"Анкл бенс" на зиму

Помидоры Морковь Лук репчатый Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Лавровый лист Черный перец

Соус "Анкл бенс" на зиму появился в кулинарных книгах хозяек примерно 25 лет назад. Именно тогда оригинал заполонил полки магазинов, но т.к. стоил недешево, наши кулинарочки включили фантазию.

13 ч.

3

5.0

82

Обалденные маринованные огурцы

Огурцы Вода Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Лист хрена Зерна горчицы Зонтик укропа Лавровый лист Перец горошком

Вкусные, хрустящие и в меру сладкие маринованные огурцы - такой рецепт хочу вам сегодня предложить на пробу. За столом никто не сможет устоять! Берите на заметку!

19 ч.

3

4.1

137

Начинка из яблок на зиму

Яблоки Сахар

Предлагаю рецепт заготовки яблок для начинки пирогов и пирожков на зиму. Просто, быстро и вкусно.

1 ч.

3

4.7

118

Икра из кабачков "Анкл Бенс"

Кабачок Помидор Перец болгарский Лук Сахар Масло растительное Уксус 9% Соль

Попробовав этот рецепт икры один раз, вы станете регулярно ее готовить. Заготовка получается очень вкусной, готовится очень просто и быстро. Овощи закладываются и провариваются по очереди.

30 мин

3

4.9

–

Салат из кабачков с рисом на зиму

Кабачок Помидор Морковь Лук репчатый Рис Уксус 9% Подсолнечное масло Соль Сахар Чеснок

Для любителей кабачков предлагаю простой рецепт салата на зиму. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо!

1 ч. 30 мин

3

5.0

–

Огурцы, консервированные дольками

Огурцы Уксус 9% Сахар Масло растительное Соль Перец черный молотый Чеснок

По этому рецепту я закрываю огурчики давно, получается очень вкусно, пикантно, за счет перчика и чеснока. Хранить лучше в прохладном месте, без доступа света. Смотрите рецепт!

3 ч.

3

4.4

294

Варенье из фейхоа без варки

Фейхоа Сахар

В последнее время из всех ягод я делаю только варенье без варки. В нём сохраняются все витамины и не так много углеводов как в варёном варенье. В общем предлагаю простой вкусный и полезный рецепт!

30 мин

3

4.6

225

Икра кабачковая "Пикантная"

Кабачки Томатная паста Майонез Сахар Подсолнечное масло Чеснок Уксус 9% Соль Перец красный

Кабачковая икра — одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам. Будет вкусно!

2 ч.

3

5.0

413

Варенье из угорки

Слива "Угорка" Сахар

Одним из любимых моих десертов с детства было кисло-сладкое сливовое варенье с молоком. Самое вкусное сливовое варенье с благородной кислинкой получается из слив сорта "Угорка" или "Венгерка".

8 ч.

3

4.4

–

Варенье из кураги с грецким орехом

Курага Грецкий орех Вода Изюм Сахар

Варенье из кураги с грецким орехом - это настоящая энергетическая смесь, которая подарит вам настоящий заряд энергии и сил на целый день. Такое варенье очень нравится всей моей семье, попробуйте!

30 мин

3

4.3

311

Малосольные помидоры классические

Помидор Кипяток Сахар Соль Чеснок Перец душистый Лавровый лист Зелень

Малосольные помидоры — одна из любимых наших закусок ко вторым блюдам. И, несмотря на множество вариантов быстрых малосольных помидоров, я предпочитаю солить их два дня по проверенному рецепту.

1 дн. 12 ч.

3

4.3

179

Варенье из жерделей дольками

Жерделы Сахар

Сегодня предложу вам отличный вариант, как приготовить варенье из жерделей (мелкий сорт абрикосов) и покажу варенье, которое получилось у меня. Действительно, очень вкусно, ароматно и сочно.

3 дн. 23 ч.

3

4.6

–

Варенье из персиков с грецкими орехами

Сахар Персик Грецкие орехи очищенные

Хотите удивить семью невероятно вкусным вареньем? Тогда вам просто необходимо заглянуть в мой рецепт и узнать, как приготовить варенье из персиков с грецкими орехами! Вперед!

2 ч.

3

4.5

–

Варенье из огурцов с крыжовником

Огурцы Сахар Крыжовник Вода Лимонная кислота

Варенье из огурцов с крыжовником – сладкое, насыщенное, необычное и очень вкусное. Так сразу и не поймешь, что в его составе есть огурец, к тому же, что это основной ингредиент. Все будут в восторге.

3 ч.

3

3.0

161

Консервация абрикосов дольками

Вода Абрикосы Сахар

Консервация абрикосов дольками – это вкуснейший десерт со вкусом лета. Такие абрикосы очень хорошо сохраняют свою форму, отлично отдавая сиропу свой вкус и аромат. Обязательно загляните в мой рецепт!

40 мин

3

3.7

401

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Кабачок Сахар Вода Апельсин Лимон

Когда я впервые попробовала это варенье, я просто не поверила, что оно из кабачков. На мой взгляд, оно даже больше похоже на кусочки ананасов в сладком сиропе. Это что-то невероятное, пробуйте!

6 ч.

3

4.6

139

Компот из абрикосов и апельсинов на зиму

Сахар Литровая банка Апельсин Абрикосы

Ваши детки любят сладкие напитки? Я для своей кнопки всегда делаю различные фруктовые компотики на любой вкус! Сегодняшний мой рецепт понравится всем детишкам без исключения! Смотрите!

2 ч.

3

4.6

–

Варенье из крыжовника с листьями смородины

Крыжовник Сахар Листья смородины Лимонная кислота

В смородиновых листьях содержится очень большое количество фитонцидов и эфирных масел, витаминов, антиоксидантов. Зная все это, просто невозможно устоять перед возможностью использовать их в рецептах.

50 мин

3

3.9

217

Абрикосы в сиропе на зиму

Абрикосы Сахар Вода

Сегодня предлагаю вам заготовить абрикосы на зиму по моему рецепту, благодаря которому абрикосы сохраняют свою структуру, оставаясь сочными, ароматными и душистыми. Они так и пахнут летом.

19 ч.

3

4.7

–

Абрикосовое варенье с косточками

Абрикос Сахар

Думаете, абрикосовое варенье с косточками – для ленивых? Совсем нет, повозиться с ним придется даже больше, чем с обычным вареньем без косточек, зато результат вас обязательно порадует! Попробуйте!

1 дн. 14 ч.

3

4.8

223

Абрикосы в собственном соку на зиму

Абрикос Сахар

Минимум хлопот, минимум сахара, и вот перед вами баночка, полная ароматных солнечных долек абрикоса. Они не развариваются в "кашу", большинство витаминов сохраняется для пользы вашему здоровью.

4 ч.

3

4.5

401

Рецепты заготовок на зиму

Найти идеальный рецепт