Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5146 рецептов заготовок на зиму)

Вода Капуста Соль Сахар Морковь Перец душистый Лавровый лист

Приготовленная по этому рецепту капуста долгое время остается хрустящей. Хранить готовую соленую капусту лучше в прохладном месте, например, холодильнике, подвале или в прохладном помещении.

4 дн. 18 ч.

–

4.4

66

Салат из дайкона на зиму

Дайкон Вода Сахар Саке Соль Чеснок Клюква Куркума Перец чили красный Апельсиновая корка Петрушка, веточка

Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, и высоким содержанием витаминов. И в отличие от своего собрата, этот овощ не горчит. Из него часто делают салаты.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Помидоры в собственном соку с чесноком

Помидоры Томатный сок Сахар Уксус Чеснок Соль Перец горошком

Заготовки на зиму — это отличный способ сохранить сезонные овощи на весь год. Для любителей помидоров хочу предложить чудесный рецепт, который наверняка станет одним из ваших любимых. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

175

Тыква замороженная

Тыква

Тыква — универсальный продукт! С ней можно приготовить и сладкий пирог, и суп-пюре, и овощное рагу. Поэтому очень удобно иметь в морозилке такой полуфабрикат.

30 мин

–

4.5

26

Варенье из клюквы с апельсином

Сахар Клюква Апельсин

Варенье из микса ягод и фруктов, на мой взгляд, получается удивительно вкусным. Если вы тоже любите экспериментировать с заготовками, то приглашаю вас повторить этот простой и классный рецепт.

30 мин

–

5.0

–

Капуста соленая

Капуста Морковь Соль Сахар

Капуста получается просто "пальчики оближешь"! Сама капуста играет важную роль, нужно выбирать сочную и белую, чтобы она сырая была вкусная и сладковатая, тогда результат будет превосходным!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

43

Компот из слив с косточками на зиму

Вода Сливы Сахар

Пока сезон, самое время заготовить на зиму сливовый компот! Предлагаю простой рецепт компота из слив с косточками — долго возиться с ними не придется.

35 мин

–

5.0

43

Лук маринованный быстрый

Яблочный уксус Сахар Мелкая соль Красный лук

Не любите горький привкус лука? Маринад легко исправит этот недостаток, сделав блюдо пикантным и ароматным. Как приготовить маринованный лук? Быстрый и очень простой рецепт — специально для вас!

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из мелких целых яблок

Райские яблочки Сахарный песок Вода Лимон

Варенье из мелких целых яблок можно запросто сварить в домашних условиях. Для этого чаще всего используются ранетки или райские яблочки. Они очень мелкие, поэтому их можно оставить в варенье целиком.

12 ч.

–

5.0

–

Трепанг с медом

Мед Трепанг

Трепанг с медом широко применяется в народной медицине. С его помощью можно избавиться от многих заболеваний, в том числе и хронических. Он продается в готовом виде, но вы можете приготовить его сами.

47 дн. 12 ч.

–

5.0

–

Варенье из клюквы с апельсинами

Сахар Клюква замороженная Апельсин

Варенье из клюквы с апельсинами — это отличное угощение. Оно понравится всем сладкоежкам. Варенье можно подавать к чаю в вазочке или же добавлять его в другие кондитерские изделия (торты, кексы).

1 ч.

–

5.0

–

Тунец консервированный

Тунец Вода Масло оливковое Соль Перец

Этот рецепт был изобретен еще много столетий назад, когда моряки привозили настолько много рыбы, что ее приходилось заготавливать впрок. Консервированный тунец, приготовленный в масле, очень вкусный!

8 ч.

–

5.0

–

Кабачки на зиму

Кабачки Вода Сахар Уксус столовый 9% Соль Чеснок Перец черный горошком Перец душистый горошек Лавровый лист Укроп

Существует множество вариантов, как заготовить кабачки на зиму, делюсь одним из своих любимых. Кабачки нарезаются кружочками и заливаются маринадом, в таком виде они прекрасно хранятся.

30 мин

–

5.0

33

Помидоры на зиму с лимонной кислотой

Помидор Вода Сахар Соль Чеснок Лимонная кислота Горчица Репчатый лук Болгарский перец Укроп Перец душистый горошком Перец черный горошком Лавровый лист Перец горький

Существует немало споров о том, стоит ли добавлять уксус при мариновании или нет. Он не полезен, и многие его избегают. Да и вкус тоже меняется. Так что если вы такого же мнения, смотрите рецепт.

45 мин

–

5.0

93

Маринованный болгарский перец с чесноком

Перец Уксус Вода Зелень Растительное масло Сахар Чеснок Соль

Домашние пикантные закуски чудесно дополняют и ежедневное, и праздничное меню. Хочу предложить вам на заметку чудесный способ, как приготовить маринованный болгарский перец с чесноком и зеленью.

13 ч.

–

5.0

66

Соленые помидоры на зиму в банках

Черри Вода Уксус Горчичное масло Сахар Соль Горчица зернистая Чеснок Перец горошком Перец чили Гвоздика Петрушка

Соленые помидоры на зиму в банках — это отличное спасение для всей семьи в холодное время года. Подготовившись заранее, у вас всегда будут на столе вкусные и аппетитные помидорчики к основным блюдам.

5 ч.

–

5.0

66

Сок из калины

Калина Сахар

Натуральные сезонные витамины доступны очень короткий промежуток времени. Домашние заготовки — отличный способ сохранить их на целый год. Презентую вам классный рецепт с полезной и вкусной калиной.

19 ч.

–

4.4

214

Варенье из дыни и яблок

Дыня Сахар Яблоко кислое Лимонная кислота

Какие блюда вы делаете из дыни? Я вообще из неё ничего не готовлю, а ем просто так. Но выяснила, что выраженный вкус этого плода можно использовать для заготовок. Вы удивитесь, насколько это вкусно!

3 ч.

–

5.0

174

Вкусный салат из кабачков на зиму

Кабачки Морковь Уксус Сахар Соль Чеснок Укроп Перец горошком

Кабачки на зиму консервируют многие хозяйки. Они практически всегда получаются очень вкусными и аппетитно выглядят на столе. Если вы любите консервировать, то обратите внимание на этот рецепт.

5 ч.

–

5.0

85

Заготовка варенья из ежевики на зиму

Ежевика Сахарный песок Лимонный сок

Кроме привычных видов варенья, например, из клубники, малины, вишни или смородины, хочу предложить еще один вкусный вариант, как приготовить варенье из ежевики на зиму. Оно вкусное и необычное.

2 дн. 2 ч.

–

5.0

–

Варенье из сливы без косточек

Сливы Сахар Вода

Варенье из слив без косточек — это прекрасный зимний десерт! Пока варенье горячее, оно будет жидким, а по мере остывания сливовый пектин сделает свою работу, оно загустеет.

19 ч.

–

5.0

–

Варенье кизиловое

Сахар Кизил Вода

Предлагаю попробовать кизиловое варенье из цельных ягод с косточками! Кизил обладает неповторимым кисло-сладким, слегка терпким вкусом. Варенье из кизила получается ароматным, красивого яркого цвета.

9 ч.

–

5.0

–

Икра баклажанная на зиму

Баклажаны Лук Сладкий перец Помидоры Растительное масло Уксус 9% Чеснок Соль Перец

У каждой хозяйки есть свои любимые и "удобные" рецепты консервации, хочу показать вам, как я готовлю икру баклажанную на зиму. Икра получается очень вкусная и ароматная.

1 ч.

–

3.9

115

Желе из земляники

Земляника Сахар Агар-агар Вода

Земляника считается одной из самых ароматных ягод. Она очень полезная. В этом рецепте можно использовать как лесную, так и садовую землянику. Получается невероятно красивое и полезное желе.

3 ч.

–

5.0

–

Апельсиновый конфитюр

Сахар Апельсины Апельсиновый ликер Цедра апельсина

Какое чаепитие без привычного нам варенья? Или как насчет тостов с апельсиновым конфитюром? Заинтриговала? Тогда вперед! Покажу, как приготовить апельсиновый конфитюр на десерт или завтрак.

13 ч.

–

5.0

213

Вяленые томаты

Помидоры Соль Базилик Орегано Тимьян

Вяленые томаты – это настоящая роскошь, ведь даже небольшая баночка стоит дорого, поэтому расскажу, как приготовить вяленые томаты в домашних условиях. Получается очень вкусно, настоящий деликатес.

4 ч. 30 мин

–

5.0

85

Варенье из бананов

Бананы Коричневый сахар Темный ром Вода Чистый экстракт ванили Коричневый сахар Молотый имбирь Корица Сок лимона

Это прекрасное необычное блюдо принесет в любой обыденный день нотку праздника и экзотики. Я думаю, что баночка такого "счастья" должна быть припасена в каждом доме для особого случая.

35 мин

–

5.0

–

Икра кабачковая (на зиму)

Кабачки Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец красный молотый Перец черный молотый

Делюсь своим любимым рецептом кабачковой икры на зиму. Главное его достоинство, он простой и достаточно быстрый. Потребуется гораздо меньше усилий, чем вы привыкли делать.

1 ч. 30 мин

–

5.0

176

Салат "Кубанский" на зиму

Капуста Огурцы Морковь Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар

Этот салат — кладезь витаминов, ведь приготовлен он из тех овощей, которые не теряют свои свойства при консервации, а помидоры еще и становятся более полезными, нежели свежие. Не ленимся и готовим!

2 ч.

–

5.0

–

Кабачковая икра без помидоров на зиму

Кабачки Лук Морковь Сахар Головка чеснока Растительное масло Соль, перец, зелень

Всем любителям заготовок хочу порекомендовать обратить внимание на этот рецепт. В сезон из кабачков можно сделать множество разных блюд, а икра станет отличной закуской, когда свежих овощей не найти.

1 ч. 30 мин

–

2.9

392

Красная консервированная фасоль

Помидоры Лук репчатый Морковь Красная фасоль Масло растительное Соль Уксус 9% Укроп Сахар Чеснок Перец острый

Делюсь рецептом заготовки красной фасоли на зиму. Выходит вкусно и питательно! Фасоль — прекрасный источник белка, поэтому хорошо насыщает. Вместе с овощами получается готовая закуска.

10 ч.

–

4.5

88

Айвовое варенье с орехами

Айва Сахар Вода Орехи Лимон

Айва — чудесный фрукт для заготовок. Варенье на зиму из нее получается удивительно ароматным и вкусным. А если добавить еще лимонную кислинку и горсть орешков, то получится настоящее объедение!

1 дн. 12 ч.

–

4.6

303

Салат "Охотничий" с капустой на зиму

Помидоры Капуста Огурец Морковь Луковица Сладкий перец Растительное масло Уксус Соль Сахар Молотая паприка Острый перец Душистый перец Лавровый лист

Домашние заготовки — это отличный способ продлить сезон овощей на вашем столе. Если вы любите заниматься консервацией, то предлагаю вам на заметку совсем несложный рецепт вкуснейшего салатика.

3 ч.

–

3.0

74

Варенье из ранеток целиком

Ранетки Сахар Вода

Заготовки — процесс интересный и совсем несложный. Если вы любите натуральное домашнее варенье, тогда пополнить вашу коллекцию любимых рецептов предлагаю этим классным вариантом.

18 ч.

–

4.3

–

Икра баклажанная

Растительное масло Чеснок Соль Сахар Баклажан Репчатый лук Морковь Помидор Болгарский перец Кайенский перец Петрушка Лимон

Хотите узнать, как приготовить икру баклажанную заморскую? Тогда читайте мой рецепт. Составов и вариантов этого блюда так много, что можно запутаться в выборе. Может быть, вам понравится мой? Читайте!

1 ч.

–

5.0

55

Земляничное варенье без сахара

Земляника Мед

Любителям не только вкусных, но и полезных заготовок хочу посоветовать попробовать этот классный способ, как приготовить земляничное варенье без сахара. Ароматное, вкуснейшее и невероятно простое.

20 мин

–

5.0

41

Капуста кимчи

Вода Хлопья красного перца Соль Рыбный соус Чеснок Сахар Морковь Капуста Зеленый лук

Капуста кимчи — классная корейская закуска. Но так как у меня не всегда есть время, терпение и желание готовить её классический вариант, пришлось придумывать, как упростить рецептуру. Вот, что вышло.

30 мин

–

5.0

–

Желе из ежевики

Сахар Ежевика

Поклонникам полезных заготовок на зиму хочу предложить очень простой и невероятно классный способ, как приготовить желе из ежевики. Аромат и вкус невозможно передать словами, нужно пробовать!

30 мин

–

5.0

73

Свекла маринованная

Свекла Вода Сахар Уксус столовый 9% Соль Лавровый лист Гвоздика Перец душистый горошек Перец черный горошек

Маринованная свекла — заготовка, которая облегчит вам готовку в будущем! Ее можно подавать, как отдельную закуску, а можно использовать для приготовления супов или салатов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

38

Соленые лимоны

Морская соль Имбирь Розмарин сухой Лавровый лист Лимоны

Соленые лимоны - блюдо марокканской кухни. Их используют как приправу, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Немногие сталкивались с засолкой лимонов, но кто однажды приготовил, остаются в большом восторге!

24 дн. 13 ч.

–

5.0

27

Квашеная капуста классическая

Капуста Морская соль

Вы можете сохранить полезные свойства капусты благодаря ее сквашиванию. Сделать это вовсе не сложно. Рассказываю домашний рецепт заготовки, как приготовить квашеную капусту классическую.

23 дн. 18 ч.

–

3.2

–

Царское варенье из крыжовника

Сахар Крыжовник Грецкий орех Вода

Моя бабушка делала очень вкусное варенье из крыжовника. Наверное, многие помнят этот сладкий вкус из детства. А какой вкладывался труд: вначале сам собираешь ягоды, потом перебираешь их и варишь.

19 ч.

–

5.0

–

Рецепты заготовок на зиму

Найти идеальный рецепт