Закуска из лука на зиму
Маринованный лук – отличная закуска, которая наравне с консервированными помидорами понравится всем, так как обладает очень интересным, пикантным вкусом. Предлагаю мариновать лук с зеленью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Репчатый лук 2-3 Штук
- Петрушка 1 Пучок
- Соль 1 Чайная ложка
- Вода 500 Миллилитров
- Уксус 2 Ст. ложки
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и хорошо помойте. Чтобы легко и быстро очистить лук, опустите его на пару минут в кипяток, а затем обдайте холодной водой. В результате шелуха будет легко сниматься, и вы не потратите много времени на этот процесс.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами, а зелень петрушки мелко нарубите.
Шаг 3
Приготовьте маринад: в кастрюлю влейте воду, добавьте соль и перекипятите. Если хотите получить более сладкий вкус, добавьте чайную ложку сахара или меда. Затем влейте уксус и снимите с огня.
Шаг 4
В миске смешайте лук с зеленью петрушки.
Шаг 5
Подготовленную стерилизованную банку наполните луком и залейте горячим маринадом. Прикройте металлической крышкой и поставьте в кастрюлю с теплой водой для стерилизации. С момента закипания воды банки емкостью 0,5 литра стерилизуйте 7 минут. Затем достаньте и плотно закупорьте. Переверните банку вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Закуска из лука на зиму готова.
