Блюда из овощей - рецепты с фото на Повар.ру (26948 рецептов из овощей)

Йогурт натуральный или кислое молоко Соль, перец Огурец Орехи Зелень любая: петрушка, укроп, базилик, мята, кинза Чеснок

Холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами.

3 ч.

–

4.5

–

Паста из бразильских орехов и сушеных помидоров

Чеснок Соль Лимоны (сок)

Паста из бразильских орехов и сушеных на солнце помидоров - это очень вкусная сыроедческая паста, которую здорово использовать в качестве намазки, соуса или есть просто так. Рекомендую попробовать! :)

10 мин

–

5.0

–

Ромашка из дайкона

Дайкон Морковь

Ромашка из дайкона - это невероятно красивая закуска, которая будет эффектно смотреться на любом праздничном столе и даст подсознательный сигнал всем гостям: здесь умеют вкусно и красиво готовить.

20 мин

–

4.8

–

Дайкон с камбалой по-корейски

Дайкон Перцовая паста Соль Камбала сушеная

Дайкон с камбалой по-корейски (в Корее это блюдо называется просто как щике) - очень вкусное корейское традиционное блюдо, аналогов которого в русской кухне нет. Рекомендую попробовать!

4 дн. 0 ч.

–

4.5

–

Фаршированные кабачки

Кабачки Говяжий фарш Сметана Рис длиннозерный Сливки Зеленый лук Петрушка Соль Перец молотый Репчатый лук

Рецепт приготовления фаршированных кабачков. В этом блюде очень хорошее сочетание мяса и овощей. В процессе приготовления блюда, оно получается сочным, насыщенным и очень вкусным.

50 мин

–

4.5

124

Пингвинчики из оливок и сыра

Мягкий сыр Оливки чёрные Морковь Чесночная соль, зелень, приправы

замечательная закуска на праздничный стол - создаст настроение и будет смотреться очень оригинально!

5 мин

–

4.8

116

Зеленый суп с щавелем

Вода Щавель Кинза Рис Оливковое масло Мята Лимонный сок Корень имбиря Кориандр Стебель сельдерея Зелёный острый перец Картошка Семечки

Рецепт зеленого супа с щавелем и кинзой - невероятно вкусный и полезный суп.

35 мин

–

4.5

–

Краснокочанная капуста по-испански

Куриный бульон Изюм Бекон Вино красное сухое Масло оливковое Уксус винный Сахар Луковица Кочан красной капусты Яблоки Лавровый лист Соль, перец

Краснокочанная капуста по-испански - замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые - результат восхитительный!

1 ч.

–

3.2

–

Кукуруза в соевом соусе

Соевый соус Чеснок Соус чили Кукуруза свежая (початки)

Кукуруза в соевом соусе - невероятно вкусное блюдо из кукурузы и соевого соуса, которое готовится на гриле. Если вам посчастливилось достать несколько початков свежей кукурузы - рецепт для вас!

40 мин

–

4.9

–

Салат из сладкого перца

Масло оливковое Оливки без косточек Грецкие орехи Чеснок Перец сладкий Соль

Предлагаю вашему вниманию очень простой летний сыроедческий салат из сладкого перца - готовится всего за 15 минут, но получается очень вкусным и оригинальным. Прекрасное сочетание продуктов.

15 мин

–

4.0

169

Сыроедческий гаспачо

Уксус Чеснок Помидоры Красный лук Огурец Соль, перец

Сыроедческий гаспачо - это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим.

20 мин

–

4.8

–

Салат из фасоли, кукурузы и бекона

Свежая фасоль Помидоры черри Бекон Базилик Рукола Оливковое масло Винный уксус Оливковое масло Чеснок Чеснок Репчатый лук Початок кукурузы Хрустящий хлеб Соль

Рецепт приготовления салата из фасоли, кукурузы, бекона, лука, чеснока, помидоров черри, базилика и руколлы.

30 мин

–

4.7

–

Баклажаны сациви с грецкими орехами

Орехи грецкие (очищенные) Винный (белый) уксус Сливочное масло Чеснок Баклажаны (некрупные) Черешковый сельдерей Лук Специи

Баклажаны сациви - это просто универсальная закуска из репертуара грузинских кулинаров и поваров. Эта холодная закуска прекрасно смотрится на любом столе, но особенно хорошо - на природе.

1 ч. 10 мин

–

3.8

–

Гарнир из басмати и овощей

Рис басмати Кукуруза консервированная Зеленый горошек и зеленая фасоль Брокколи Чеснок Морковь Лук Оливковое масло Специи

Гарнир из басмати и овощей - очень вкусная штука, которую вегетарианцы могут кушать как самостоятельное основное блюдо, всеядные - как отличный гарнир к какому-нибудь мясному или рыбному блюду.

55 мин

–

4.6

–

Пряный индийский нут

Томатная паста Чеснок Растительное масло Молотый тмин Соль Молотая корица Гарам масала Молотая гвоздика Кайенский перец Репчатый лук Свежий имбирь Банка нута

Рецепт приготовления бараньего гороха, тушенного с томатной пастой, луком, чесноком, имбирем, корицей, гарам масала, тмином и гвоздикой.

25 мин

–

3.9

–

Рулька в пиве с кислой капустой

Пиво темное Капуста квашеная Соус соевый Растительное масло Чеснок Мед Горчица Свиная рулька весом 1,5-2 кг Луковица Лавровый лист Гвоздика Перец душистый горошком Соль, перец молотый Яблоко кислое Тмин, кориандр, сахар

Рулька в пиве с кислой капустой - блюдо, не нуждающееся ни в каких эпитетах и описаниях. Пятничный вечер, несколько бутылок хорошего пива, рулька с капустой - и больше от жизни ничего не надо.

3 ч.

–

5.0

–

Пиёва

Лук Косточки бараньи Масло растительное Соль, перец

Пиёва - это очень бюджетный узбекский суп, спасавший тамошнее население в послевоенные годы. Фактически, этот суп варится из ничего, однако, вопреки ожиданиям, получается очень даже вкусным.

2 ч. 50 мин

–

4.4

–

Мисо суп

Вода Мисо Тофу Зеленый лук Морские водоросли Даси

Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

10 мин

–

5.0

–

Картофель "Герцогиня"

Картофель Соль Мускатный орех Яичный желток Сливочное масло Черный перец Яйцо

Рецепт приготовления картофельного пюре необычной формы с желтками, сливками и мускатным орехом.

1 ч. 5 мин

–

4.8

288

Обжаренная цветная капуста с яйцом-пашот

Вода Миндаль Сливочное масло Зерновая горчица Чеснок Соль Мускатный орех молотый Цветная капуста Сок половины лимона Гвоздика Яйцо Уксус

Яйцо-пашот – это часть классического французского завтрака. Приготовленное вместе с цветной капустой оно станет отличным вариантом и для вашего вкусного и полезного завтрака.

30 мин

–

5.0

–

Картофельный тортик

Мясной фарш Сыр твердый Майонез Мука Растительное масло Чеснок Картофель Соль и перец Лук Яйцо

Основными ингредиентами здесь являются: мясной фарш, яйца, твердый сыр и, конечно же картошка. В процессе приготовления получается очень оригинальное, красивое и вкусное блюдо.

1 ч.

–

5.0

211

Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра

Козий сыр Бальзамический уксус Оливковое масло Чеснок Черный перец Лавровый лист Соль Морковь Лук-шалот Яйцо Булочки для гамбургеров Горчица Листья салата Помидор

Рецепт приготовления гамбургеров с котлетами из чечевицы, моркови, лука, чеснока, козьего сыра и панировочных сухарей.

50 мин

–

4.6

180

Печенье из картофельных чипсов

Горький шоколад Измельченные картофельные чипсы Экстракт ванили Сливочное масло Морская соль Соль

Рецепт приготовления печенья с орехами пекан и картофельными чипсами.

30 мин

–

3.0

–

Свинина, фаршированная курагой и луком

Свинина Горошек консервированный Апельсиновый сок Бульон говяжий Сливовое пюре Сливочное топленое масло Соус "Бешамель" Курага Укроп Кинза Мед Соль Дижонская горчица Мускатный орех тертый Перец черный молотый Лук репчатый

Свинина, фаршированная курагой и луком - очень необычное и оригинальное мясное блюдо, представляющее собой свиные отбивные с очень сочным и вкусным фаршем. Удивите своих едоков!

2 ч. 10 мин

–

4.7

–

Омлет с брокколи

Брокколи Сыр Оливковое масло Чеснок Красный перец Соль, черный перец Яйца

Если не знаете, что вкусного и полезного приготовить на завтрак, то попробуйте приготовить омлет с брокколи. Готовится просто и быстро, получается вкусно и полезно - то, что надо с утра.

20 мин

–

4.7

199

Дважды запеченный картофель

Твёрдый сыр Сметана Бекон Соль, перец Картофель Зеленый лук

Если думаете, что перепробовали уже все возможные блюда из картошки, то попробуйте это - дважды запеченный картофель. Блюдо довольно простое, но вкус получается очень необычным и нетипичным.

55 мин

–

4.8

189

Слоеная капуста по-трансильвански

Капуста квашеная Фарш свиной Сметана Рис круглозерный Томатная паста Паприка молотая Лук репчатый Колбаса домашняя

Слоеная капуста по-трансильвански - очень вкусное румынское национальное блюдо, чем-то отдаленно напоминающее ленивые голубцы. Вкусное блюдо из простых и доступных ингредиентов.

1 ч.

–

3.8

274

Бутерброды с маслинами, помидорами и сыром

Тостовый хлеб Мягкий сыр Помидор Маслины Перец Зелень

Когда вам нужен быстрый и вкусный перекус, этот простой рецепт бутербродов с маслинами, помидорами и сыром может быть как нельзя кстати. Сытно, полезно и очень аппетитно!

10 мин

–

5.0

–

Хлеб с тыквенными семечками

Мука Тыквенное пюре Вода тёплая Тыквенные семечки Оливковое масло Соль Сухие дрожжи Мед Желток

Рассказываю, как вкусно приготовить хлеб с тыквенными семечками. Для этого не нужна хлебопечка или другая специальная техника - испечь хлеб с тыквенными семечками можно в обычной духовке.

4 ч.

–

3.7

–

Коричневый рис с овощами

Коричневый рис Кукуруза консервированная Зеленая фасоль (свежемороженая) Растительное масло Чеснок Лук Перец сладкий Морковь Специи

Коричневый рис с овощами - это невероятно полезное и питательное блюдо, не содержащее мяса. Кроме того, оно еще и вкусное, и простое в приготовлении. Словом - сказка, а не блюдо! :)

1 ч. 50 мин

–

4.3

–

Басмати с овощами и морепродуктами

Морепродукты Рис басмати Зеленый горошек Сельдерей Петрушка (корень) Оливковое масло Чеснок Лук Морковь Специи

Басмати с овощами и морепродуктами - блюдо, чем-то напоминающее одновременно и плов, и паэлью. Для приготовления годятся и замороженные морепродукты, потому готовить это блюдо можно круглый год.

1 ч.

–

4.8

151

Баклажаны с грецкими орехами

Растительное масло Грецкие орехи Чеснок Виноградный уксус Хмели-сунели Соль Гранат Шпинат Баклажаны Лук репчатый Кинза Сельдерей (веточки)

Баклажаны с грецкими орехами - это очень вкусная закуска к любому столу! Традиционное блюдо грузинской кухни.

1 ч.

–

4.7

–

Нут с курицей и овощами

Нут Кускус Бульон Куриная грудка Лук Морковь Сельдерей стеблевой Цукини Сладкий перец Соль, перец Марокканские специи

Нут с курицей и овощами (или курица с нутом и овощами, кому как удобнее) - блюдо по мотивам марокканской национальной кухни. А если его с кус-кусом подать, то блюдо получается вообще аутентичным.

1 ч.

–

4.5

–

Пряный суп-пюре из нута

Бульон говяжий Нут (турецкий горох) Сметана Растительное масло Чеснок Кинза Кориандр сушеный (кинза) Зира (кумин) Соль Перец чили Лайм

Если не знаете, что приготовить из нута, попробуйте пряный суп-пюре из нута. Суп получается очень густой и пряный, в восточном стиле. Очень оригинальный вкус - попробуйте!

14 ч.

–

4.2

–

Солянка грибная сборная

Свежая капуста Грибы солёные или маринованные Квашеная капуста с рассолом Грибы свежие Белые грибы сушеные Масло растительное Лимонный сок Луковица Морковь Петрушка, укроп Помидор Черный перец горошком Лавровый лист

Солянка грибная сборная - один из моих любимейших супов. Приготовление простое и бюджетное, однако вкус, при правильном приготовлении, просто царский. Делюсь рецептом от мастера солянок - меня :)

2 ч.

–

4.5

–

Кабачки по-римски

Помидоры Зелень рубленая Сало свиное Масло оливковое Сметана Крупа пшенная Сыр твердый тертый Чеснок Кабачки Лук Соль, перец

Кабачки по-римски - итальянское, а если быть точным - римское традиционное блюдо, которому совершенно несложно научиться и которое легко готовится на обыкновенной российской кухне. Очень вкусно!

1 ч.

–

4.2

–

Чушка бюрек

Брынза Панировочные сухари Мука Перец болгарский Яйцо Зелень

Чушка бюрек - это очень популярная в Болгарии традиционная закуска из перцев и брынзы. Блюдо имеет турецкие корни, однако сегодня по-настоящему популярно только в Болгарии. Делюсь рецептом.

30 мин

–

4.6

123

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

Шпинат Оливковое масло Изюм Кедровые орешки Чеснок Кусок белого хлеба Черный перец, соль

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков - классический испанский салат, который может быть отличным легким завтраком или перекусом по ходу дня. Очень просто в приготовлении, очень вкусно и полезно!

20 мин

–

4.6

–

Тушеная капуста с копченостями

Капуста белокочанная Корейка копченая Буженина в/к Окорок в/к Морковь Помидоры красные Пармская ветчина Растительное масло Розмарин листья Соль Перец черный молотый Тимьян Лук репчатый Паприка

Тушеная капуста с копченостями - дежурное будничное блюдо для случаев, когда лень готовить что-то экстраординарное. Просто и сытно - а чего еще надо здоровому мужику?:)

50 мин

–

4.7

–

Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей"

Кефир Вода Свекла Сметана Зеленый лук Свежий огурец Пучок укропа Яйца

Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!

15 мин

–

5.0

113

Творожное суфле с зеленой фасолью

Творог 5-9% Сливки 20% Фасоль зеленая стручковая Чеснок Лук зеленый Укроп Петрушка Сливочное масло Морская соль Яичный желток Яичный белок

Творожное суфле с зеленой фасолью - это очень вкусное изобретение венгерских кулинаров, которое можно подавать и как гарнир, и как достойное самостоятельное блюдо. Рекомендую попробовать.

1 ч.

–

3.8

–

Чили из черной фасоли и баклажан

Томаты в собственном соку Баклажаны Чеддер Сметана Фасоль черная сухая Оливковое масло Шоколад темный 70-80% Морская соль Зира (кумин) Корица в палочках Кориандр сушеный (кинза) Лук красный Перец чили Чеснок

Чили - это не только страна и сорт перца, но еще и вкусное мексиканское блюдо. Рассказываю, как вкусно приготовить чили из черной фасоли и баклажан.

2 ч.

–

4.8

–