Кабачковые оладьи с козьим сыром
Кабачковые оладьи с козьим сыром - простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков - грех не приготовить хотя бы разочек.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 1 Килограмм
- Мука 1/2 Стакана
- Яйца 2 Штуки
- Соль - По вкусу
- Масло растительное 50 Миллилитров
- Дрожжи сухие 2 Ст. ложки
- Укроп, петрушка - По вкусу
- Козий сыр (тертый) 1/2 Стакана
Шаг 1
![Подготовим необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/f7/0b/ad/a9/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46439.jpg)
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.](https://img.povar.ru/mobile/51/33/14/fb/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46440.jpg)
Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.
Шаг 3
![Щедро солим.](https://img.povar.ru/mobile/a1/de/a4/ec/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46441.jpg)
Щедро солим.
Шаг 4
![Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.](https://img.povar.ru/mobile/8f/8b/62/19/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46442.jpg)
Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.
Шаг 5
![Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.](https://img.povar.ru/mobile/f7/8e/da/e4/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46443.jpg)
Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.
Шаг 6
![Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.](https://img.povar.ru/mobile/4a/87/18/40/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46444.jpg)
Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.
Шаг 7
![Добавляем сухие дрожжи.](https://img.povar.ru/mobile/f7/99/7f/af/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46445.jpg)
Добавляем сухие дрожжи.
Шаг 8
![Туда же разбиваем яйца.](https://img.povar.ru/mobile/dd/90/2c/4f/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46446.jpg)
Туда же разбиваем яйца.
Шаг 9
![Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.](https://img.povar.ru/mobile/62/63/fb/12/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46447.jpg)
Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.
Шаг 10
![Тщательно перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/46/24/43/7f/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46448.jpg)
Тщательно перемешиваем.
Шаг 11
![Добавляем тертый козий сыр.](https://img.povar.ru/mobile/aa/ce/7a/0a/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46449.jpg)
Добавляем тертый козий сыр.
Шаг 12
![Перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/eb/94/fe/5c/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46450.jpg)
Перемешиваем.
Шаг 13
![Просеиваем в миску муку.](https://img.povar.ru/mobile/d2/3a/c4/ec/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46451.jpg)
Просеиваем в миску муку.
Шаг 14
![Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.](https://img.povar.ru/mobile/59/fd/aa/64/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46452.jpg)
Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.
Шаг 15
![В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.](https://img.povar.ru/mobile/34/17/48/77/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46453.jpg)
В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.
Шаг 16
![Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.](https://img.povar.ru/mobile/b0/be/2d/85/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46454.jpg)
Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.
Шаг 17
![Затем переворачиваем и жарим до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/a9/e2/f7/b7/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46455.jpg)
Затем переворачиваем и жарим до готовности.
Шаг 18
![Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! :)](https://img.povar.ru/mobile/8c/d4/0c/33/kabachkovie_oladi_s_kozim_sirom-46456.jpg)
Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита! :)
Видео рецепт "Кабачковые оладьи с козьим сыром"
![Видео рецепт Кабачковые оладьи с козьим сыром](https://i.ytimg.com/vi/vRJZu6OzWPM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Оладьи из кабачков с рикоттой](https://img.povar.ru/mobile/08/d9/03/e7/oladi_iz_kabachkov_s_rikottoi-746615.jpg)
![Кабачковые кексы с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/28/0f/45/3c/kabachkovie_keksi_s_kolbasoi-664055.jpg)
![Оладьи на терку из кабачков](https://img.povar.ru/mobile/07/ad/71/88/oladi_na_terku_iz_kabachkov-516243.jpg)
![Драники с сыром и зеленым луком](https://img.povar.ru/mobile/cd/64/bd/42/draniki_s_sirom_i_zelenim_lukom-449210.jpg)
![Летний пирог с кабачками и сыром](https://img.povar.ru/mobile/5c/ba/40/24/letnii_pirog_s_kabachkami_i_sirom-373462.png)
![Кабачковые оладьи с сыром](https://img.povar.ru/mobile/0e/81/7e/73/kabachkovie_oladi_s_sirom-103396.jpg)