Сыроедческий гаспачо
Сыроедческий гаспачо - это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры крупные 5 Штук
- Красный лук 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Огурец 2 Штуки
- Уксус 2 Чайных ложки
- Соль, перец - По вкусу
Шаг 1

Сперва хаотичными небольшими кусочками нарежем помидоры.
Шаг 2

Загружаем нарезанные помидоры в чашу блендера или процессор.
Шаг 3

С огурцов снимаем кожицу.
Шаг 4

Полтора огурца мелко нарезаем, оставшуюся половину огурца пока оставляем.
Шаг 5

Чистим и нарезаем небольшими кусочками красную луковицу.
Шаг 6

Измельченные лук и огурцы, а также очищенные зубчики чеснока кладем в чашу блендера к помидорам.
Шаг 7

Затем добавьте к овощам примерно полторы чашки томатного сока (если используете пасту, слегка разведите ее водой).
Шаг 8

Измельчаем все содержимое чаши блендера до однородности.
Шаг 9

Идеально гладкая масса нам не нужна - даже если в ней будут оставаться зернышки от помидоров, ничего страшного. Главное - жидкая консистенция и отсутствие больших кусочков овощей.
Шаг 10

Переливаем содержимое чаши блендера в отдельную емкость. Туда же добавляем оставшийся томатный сок, уксус (насколько знаю, уксус правилам сыроедения не противоречит), соль и перец.
Шаг 11

Подавать можно сразу же, добавив уже в тарелку немного мелко нарезанного огурца и красного лука. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Сыроедческий гаспачо"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты






