Суп-пюре из брокколи
Приготовить суп-пюре из брокколи - задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 800 грамм
- Картофель 400 грамм
- Морковь 3 штуки
- Лук 5 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Пучок петрушки 1 штука
- Овощной бульон 1 литр
- Сливки 33% 200 мл
Калорийность
84 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В кипящий овощной бульон кладем кубиками нарезанный картофель.
Шаг 2
Параллельно этому, достаточно крупно нарезаем лук и морковь.
Шаг 3
Слегка поджариваем лук и морковь на оливковом масле. Если хотите идеально полезный суп - этот шаг пропустите.
Шаг 4
Приблизительно через 10 минут после того, как вы добавили в кастрюлю картофель, необходимо добавить в суп брокколи (у меня в замороженном виде).
Шаг 5
Сразу вслед за эти добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Варим еще минут 10.
Шаг 6
Когда овощи станут мягкими - снимаем суп с огня.
Шаг 7
Добавляем в суп раздавленный лезвием ножа чеснок и зелень. Солим, перчим и измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи блендера.
Шаг 8
Консистенция супа должна быть приблизительно такой. Если хотите более жидкую - добавляйте бульон, более густую - муку.
Шаг 9
Сливки подогреваем, слегка взбиваем и добавляем уже непосредственно в тарелки. Суп-пюре готов, приятного аппетита! :)
Видео рецепт "Суп-пюре из брокколи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
154
Евгений Лем
05.03.2025 14:05
Получился вкусный суп-пюре. Спасибо за рецепт! ![]()
Регина Лисина
22.11.2023 11:16
Хороший рецепт
Анастасия
01.05.2014 00:01
Очень простой и вкусный суп!
Правда, сливок я себе не добавляла, зато чесночка побольше положила. И гренки (обычный батон) с травами высушила в духовке.
Мужу очень понравилось!
Елена
08.12.2014 15:25
Спасибо за совет , возьму на заметку )
Николай
26.04.2014 10:15
Хмм, пару раз делал ничего такого о чем в первом посте написано не наблюдал. А суп получается действительно вкусный. Даже кот его больше чем сосиски любит.
Похожие рецепты
Суп-пюре с брокколи
Брокколи
Морковь
Лук
Сливки
Сливочное масло
Мука
Соль, перец
Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить суп-пюре с брокколи, просто создан для вас. Это вкусный, нежный и полезный крем-суп из сливок и овощей.
Крем-суп из брокколи с молоком
Брокколи
Молоко
Сливки
Масло сливочное
Чеснок
Сыр мягкий
Лук репчатый
Как ни странно, овощи с молоком иногда очень даже сочетаются. Я люблю овощные супы. Кроме того, без молока свой рацион тоже не мыслю. Вот идея, как приготовить крем-суп из брокколи с молоком.
Суп с брокколи и яблоком
Вода
Брокколи
Сливочное масло
Чеснок
Яблоки
Лук
Морковь
Соль, перец
Необычное сочетание брокколи и яблок делает этот суп не только интересным, но и очень вкусным. Блюдо получается легким, аппетитным и полезным. Непременно попробуйте!
Крем-суп из брокколи в мультиварке
Брокколи
Сливки
Сыр
Растительное масло
Морковь
Соль
Луковица
Насыщенный, но при этом очень легкий и невероятно вкусный крем-суп из брокколи в мультиварке станет отличным вариантом полезного обеда для всей семьи.
Суп из брокколи с сыром
Брокколи
Сыр тертый
Овощной бульон
Сливки
Петрушка
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Брокколи-чиз-суп - это вкуснейший суп-пюре из капусты брокколи с большим количеством сыра и сливок. Нежная текстура супа, приятный вкус, а главное польза для вашего желудка!
Крем-суп с сыром и брокколи
Куриный бульон
Брокколи
Молоко
Сливки жирные
Чеддер
Сливочное масло
Мука пшеничная
Репчатый лук
Соль
Любите ли вы сырные крем-супы так, как люблю их я? Если да, то этот рецепт вам пригодится. В нём есть всё, что нравится: сливочный вкус, мягкая текстура и аппетитный аромат. Вам стоит попробовать!
Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Сливки
Сыр
Оливковое масло
Чеснок
Брокколи
Лук
Цветная капуста
Соль
Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!
Суп из брокколи со сливками
Брокколи
Сливки
Свежая зелень
Сливочное масло
Картофель
Морковь
Мускатный орех
Соль
Лук репчатый
Перец душистый молотый
Простой рецепт супа из брокколи со сливками неоднократно выручал меня в тех случаях, когда требовалось накормить категорических противников всякой капусты. Он такой вкусный, что даже дети его едят!
Сырный крем-суп с брокколи
Брокколи
Сыр (твердый)
Растительное масло
Чеснок
Морковь
Соль
Луковица
Перец
Для легкого и оригинального обеда идеально подойдет кремовый суп с сыром и капустой брокколи. Этот суп-пюре порадует неповторимым вкусом и витаминами - особенно C и редко встречающимся витамином U.
Крем-суп из брокколи и шампиньонов
Шампиньоны
Сливки
Брокколи
Морковь
Масло оливковое
Лук репчатый
Специи
Кубик бульона
Нежные крем-супы очень нравятся не только взрослым, но и детям. В состав данного обеденного блюда входят брокколи, шампиньоны и сливки. Крем-суп обладает ярким сливочным вкусом и насыщенностью.
Суп-пюре из брокколи с семгой
Вода
Кокосовое молоко
Лук зеленый
Чеснок
Брокколи
Лук
Чили зеленый
Филе семги
Лайм
Специи
Цветная капуста
Делюсь замечательным и простым рецептом супа-пюре из брокколи с семгой. Получится очень вкусное, яркое и праздничное блюдо, которое отличается одновременно и своим внешним видом, и вкусом!
Чеддерский крем-суп с брокколи
Бульон куриный
Брокколи
Твёрдый сыр
Сливки
Мука
Масло сливочное
Лук
Морковь
Соль, перец
Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться - все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить.