Суп-пюре из брокколи с семгой
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Даша Петрова

Суп-пюре из брокколи с семгой

Делюсь замечательным и простым рецептом супа-пюре из брокколи с семгой. Получится очень вкусное, яркое и праздничное блюдо, которое отличается одновременно и своим внешним видом, и вкусом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кокосовое молоко 400 Миллилитров
    можно заменить соевым, миндальным или обычным жирным домашним молоком
  • Брокколи 3 Штуки
    3 крупные головки
  • Лук 1 Штука
  • Чили зеленый 1 Штука
    небольшого размера
  • Филе семги 2 Штуки
  • Лайм 2 Штуки
  • Лук зеленый 0.3 Пучка
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Вода 4.5 Стакана
  • Специи По вкусу
  • Цветная капуста 1 Штука
    1 крупная головка

Шаг 1

1. Скадываем в сотейник поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, обжарим их на небольшом огне или в режиме "Жарка" в мультиварке (15 минут). Дальше добавим к ним измельченные лук, чили, лайм, зеленый лук, чеснок, обжарим все вместе еще на протяжении 5-7 минут. После этого заливаем кокосовым молоком и на слабом огне доводим до кипения.

1. Скадываем в сотейник поделенные на соцветия цветную капусту и брокколи, обжарим их на небольшом огне или в режиме "Жарка" в мультиварке (15 минут). Дальше добавим к ним измельченные лук, чили, лайм, зеленый лук, чеснок, обжарим все вместе еще на протяжении 5-7 минут. После этого заливаем кокосовым молоком и на слабом огне доводим до кипения.

Шаг 2

2. Добавим специи, перемешаем. Вливаем все это в блендер, где очень тщательно измельчим суп в пюре. Затем возвратим его в кастрюлю, добавим воду, перемешаем и протомим на слабом огне еще 15 минут после кипения. Параллельно на сковородке гриль обжарим рыбу до готовности.

2. Добавим специи, перемешаем. Вливаем все это в блендер, где очень тщательно измельчим суп в пюре. Затем возвратим его в кастрюлю, добавим воду, перемешаем и протомим на слабом огне еще 15 минут после кипения. Параллельно на сковородке гриль обжарим рыбу до готовности.

Шаг 3

3. Вот и все! Рыбку выкладываем поверх супа, поливаем его соусом или вообще никак не украшаем и подаем в свежеприготовленном виде!

3. Вот и все! Рыбку выкладываем поверх супа, поливаем его соусом или вообще никак не украшаем и подаем в свежеприготовленном виде!

Похожий видео рецепт "Суп-пюре из брокколи с семгой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Ирина
18.04.2016 10:42
Подача красивая! Добавила в избранное :rolleyes:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×