Суп-пюре с брокколи
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Ирина Титарева

Суп-пюре с брокколи

Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить суп-пюре с брокколи, просто создан для вас. Это вкусный, нежный и полезный крем-суп из сливок и овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 4 Ст. ложки
  • Брокколи 700 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Соль, перец По вкусу
  • Мука 3 Ст. ложки
  • Сливки 0,5 Стакана

Шаг 1

В кастрюле с толстыми стенами растопите сливочное масло.

Шаг 2

Разберите брокколи на соцветия, лук мелко нарежьте, а морковь разрежьте на колечки.

Шаг 3

Добавьте овощи в кастрюлю и обжаривайте их в масле в течение 6-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 4

Отправьте к овощам муку и энергично перемешивайте всё в течение минуты.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю бульон и доведите суп до кипения. Варите его около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.

Шаг 6

Добавьте соль, перец, сливки, доведите суп снова до кипения. Перебейте блендером всё до однородной массы.

Шаг 7

Подавайте суп в горячем виде, добавив в каждую порцию гренки и зелень.

Похожий видео рецепт "Суп-пюре с брокколи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×