Суп с брокколи
Я нашла новый, очень классный, рецепт супчика. И теперь хочу поделиться с вами тем, как приготовить суп с брокколи. Сыр придает ему приятную кремовую текстуру. А овощи насыщают витаминами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло растительное 4 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Цветная капуста 1 Штука
- Молоко 500 Миллилитров
- Брокколи 250 Грамм
соцветия - Морковь 1 Штука
- Бульон овощной 120 Миллилитров
- Горчица французская 1 Ст. ложка
- Мед 1 Ст. ложка
- Чеддер тёртый 350 Грамм
- Соль, перец По вкусу
Шаг 1
Порежьте крупно лук.
Шаг 2
Отделите и порежьте соцветия цветной капусты.
Шаг 3
Соцветия брокколи измельчите, натрите морковь и сыр.
Шаг 4
На половине масла обжарьте лук до мягкости, добавьте цветную капусту и тоже обжарьте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте молоко, соль, перец и пюрируйте все блендером.
Шаг 6
Теперь отдельно на масле обжарьте морковь с брокколи до мягкости, добавьте бульон, мед, горчицу, прокипятите пару минут.
Шаг 7
Добавьте сюда тертый сыр, перемешайте и дайте ему расплавиться.
Шаг 8
Соедините обе массы для супа и прогрейте вместе. Подавайте к столу.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
30 мин
Детский суп до года
Овощи
20 мин
Суп-пюре с цветной капустой и шампиньонами
Овощи
50 мин
Полевой суп
Овощи / Крупы
1 ч. 0 мин
Сырный крем-суп с курицей
Птица / Грибы / Молочные продукты
1 ч. 0 мин
Суп-пюре из брокколи и шпината
Овощи
2 ч. 0 мин
Суп-пюре из брокколи с сыром
Овощи
50 мин
Суп-пюре грибной с сыром
Птица / Грибы / Молочные продукты
45 мин
Сырный суп с брокколи
Овощи