Сливочный суп с брокколи и сыром

На обед для взрослых и детей хочу предложить вам чудесный супчик. Нежнейший, насыщенный, очень яркий и аппетитный. А главное — совсем несложный, так что прекрасно подойдет даже занятым хозяйкам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 60 Грамм
Луковица 1 Штука
небольшая
Морковь 1-2 Штук
Соль и перец По вкусу
Сливки 2 Стакана
Бульон 3 Стакана
Брокколи 2 Штуки
или 1 крупная
Сыр 500 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Брокколи вымойте, обсушите и разделите на соцветия.

Шаг 2

2. Очистите и измельчите лук с морковью.

Шаг 3

3. Обжарьте на сливочном масле 3-5 минут, помешивая.

Шаг 4

4. Влейте бульон и сливки, посолите и поперчите по вкусу. Проварите 5 минут на среднем огне. Добавьте брокколи и сыр (часть оставьте для подачи). Продолжайте варить еще минут 10.