Овощной суп-пюре с брокколи

Любители супов-пюре оценят суп-пюре из брокколи со сливками и плавленым сыром. Его можно готовить даже детям (если без плавленого сыра, то даже детям от года). Подайте к супу гренки, они дополнят его.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 1 Штук
Картофель 3-5 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сливки 150 Миллилитров
Плавленый сыр 150 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

105 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Этот суп-пюре из брокколи не только полезный, но еще и невероятно вкусный. Сливки и плавленый сыр усиливают его аромат и придают супу удивительную нежность.

Шаг 2

2. Разбираем капусту на соцветия. Обрежьте твердые плодоножки. На дно кастрюли уложите нарезанный некрупно картофель, лук и морковь.

Шаг 3

3. Заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, солим и варим до готовности овощей (минут 15-20).

Шаг 4

3. Затем сливаем воду и отделяем овощи. Бульон нам еще пригодится.

Шаг 5

4. Измельчаем блендером наши овощи до однородного состояния пюре.

Шаг 6

5. Добавляем постепенно бульон и продолжаем взбивать. Бульона нужно влить столько, сколько нужно вам. Если вы любите жидкий суп, то влейте больше, а для густого супа бульона потребуется немного.