Чеддерский крем-суп с брокколи
Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться - все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 350 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Твёрдый сыр 300 Грамм
- Мука 100 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
- Сливки 200 Миллилитров
- Бульон куриный 500 Миллилитров
- Соль, перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. На сковороде обжарьте лук в сливочном масле на умеренном огне до полупрозрачности.
Шаг 2
2. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду на 2 минуты, помешивайте лук с морковью лопаткой.
Шаг 3
3. Мелко нарежьте брокколи и добавьте в сковороду тушиться на 10 минут.
Шаг 4
4. В отдельной емкости растопите оставшееся масло на среднем огне. Добавьте муку и смешайте с помощью лопатки.
Шаг 5
5. Постепенно добавляйте сливки и продолжайте перемешивать.
Шаг 6
6. Введите куриный бульон в сливочную смесь и варите его 10 минут.
Шаг 7
7. Обжаренные овощи добавьте к бульону. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 8
8. Погружным блендером измельчите овощи до тех пор, пока консистенция супа не станет нежной.
Шаг 9
9. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы быстрее растопился. Не дайте крем-супу закипеть.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Ирландский пивной суп](https://img.povar.ru/mobile/e7/02/f8/a8/irlandskii_pivnoi_sup-497792.jpg)
![Грибной суп-пюре с плавленым сыром](https://img.povar.ru/mobile/f3/46/9c/4d/gribnoi_sup-piure_s_plavlenim_sirom-446698.jpg)
![Супчик для похудения](https://img.povar.ru/mobile/4d/c3/7d/ee/supchik_dlya_pohudeniya-402707.jpg)
![Суп из плавленых сырков в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/56/aa/9f/1f/sup_iz_plavlenih_sirkov_v_multivarke-355955.jpg)
![Крем-суп с грибами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/dc/cf/2b/87/krem-sup_s_gribami_i_sirom-332751.jpg)
![Суп с фрикадельками и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/6b/50/9d/5f/sup_s_frikadelkami_i_brokkoli-263710.jpg)