Полезный суп
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Юлия Резник

Полезный суп

Брокколи любят далеко не все, однако в сочетании с сыром и сливками этот овощ великолепен. Вот рецепт, как приготовить полезный суп из брокколи и других овощей, заправленный сливками и сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Брокколи 600 Грамм
    отделенные соцветия
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Соль, перец По вкусу
  • Мука 3 Чайных ложки
  • Бульон овощной 1 Литр
  • Сливки нежирные 220 Миллилитров
  • Моцарелла 120 Грамм
  • Твердый сыр 120 Грамм

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке. Лук измельчите, морковь нарежьте кружочками.

Подготовьте все ингредиенты. Сыр натрите на крупной терке. Лук измельчите, морковь нарежьте кружочками.

Шаг 2

В кастрюле растопите масло, добавьте лук и морковь, соль и перец по вкусу. Обжарьте овощи до мягкости.

В кастрюле растопите масло, добавьте лук и морковь, соль и перец по вкусу. Обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 3

Добавьте муку, все перемешайте, через минуту влейте бульон. Вскипятите и добавьте брокколи, варите 10 минут. После влейте сливки, добавьте сыр.

Добавьте муку, все перемешайте, через минуту влейте бульон. Вскипятите и добавьте брокколи, варите 10 минут. После влейте сливки, добавьте сыр.

Шаг 4

Все хорошо перемешайте и дайте сыру расплавиться. Подавайте суп горячим.

Все хорошо перемешайте и дайте сыру расплавиться. Подавайте суп горячим.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×