30 мин

количество порций 4

Красный картофель с голубым сыром, беконом и луком

Рецепт приготовления картофельного гарнира в сливках с беконом, зеленым луком и острым сыром с плесенью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Красный картофель 700 Грамм
• Крупная соль 3 Ст. ложки
• Голубой сыр с плесенью, плюс сыр для гарнира 45 Грамм
• Обезжиренные сливки 1/2 Стакана
• Красный винный уксус 1 Чайная ложка
• Горчица 1 Чайная ложка
• Рубленый свежий зеленый лук, плюс 1 чайная ложка для гарнира 1 Ст. ложка
• Бекон 8 Ломтиков

Описание приготовления:

Поместить картофель в кастрюлю. Залить водой, посолить и довести до кипения. Варить
около 12 минут. Слить воду и дать немного остыть.
Тем временем смешать голубой сыр, сливки, уксус и горчицу в миске.
Добавить в массу картофель, зеленый лук и часть бекона.
Подавать с голубым сыром и оставшимся беконом, приправив зеленым луком.