Таратор с огурцами и йогуртом
Холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 3-4 штук
- Орехи 2-3 штук
- Зелень любая: петрушка, укроп, базилик, мята, кинза 1 штука
- Йогурт натуральный или кислое молоко 0,5 литра йогурт нужно добавлять холодный
- Чеснок 1-2 штук по желанию
- Соль, перец 1-2 грамм по вкусу
Описание приготовления:
1. Режем огурцы маленькими кусочками.
2. Чистим и измельчаем орехи.
3. Измельчаем зелень.
4. Солим, перчим, добавляем чеснок.
5. Заправляем йогуртом или кислым молоком.
Ставим таратор в холодильник настояться на 2- 3 часа.
ПРиятного аппетита!
Видео рецепт "Таратор с огурцами и йогуртом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
11
Похожие рецепты
Окрошка по-болгарски Таратор
Огурцы
Кефир жирный
Вода
Молотые грецкие орехи
Укроп
Специи
Окрошка по-болгарски Таратор - это традиционный болгарский холодный суп с очень интересным освежающим вкусом!
Болгарский холодный суп "Таратор"
Кефир
Огурец
Грецкие орехи
Лук зеленый
Лук репчатый
Соль, перец
Масло растительное
Перец болгарский
Открыла для себя потрясающий рецепт первого блюда: это болгарский холодный суп "Таратор". Летом, когда жарко особенно актуально, не всегда же есть окрошку. Всем домочадцем очень понравился, советую.
Cоус "Тартар" из йогурта
Йогурт греческий
Укроп
Петрушка
Чеснок
Яйцо куриное
Соль
Приправы
Огурец маринованный
Тартар - один из самых универсальных соусов. И здесь я расскажу, как приготовить соус "Тартар" из йогурта. Он подходит к рыбным, мясным блюдам, а также к кушаньям из мяса птицы. В общем — универсален!
Cоус "Тартар" из свежих огурцов
Зелень свежая
Сметана
Майонез
Масло оливковое
Сок лимона
Чеснок
Огурец свежий
Соль
Летом хочется скушать что-то лёгкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус "Тартар" из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов.
Болгарский суп
Кефир
Вода холодная
Растительное масло
Укроп
Чеснок
Огурец свежий
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю вашему вниманию холодный болгарский суп, который еще называют "Таратор", что в переводе и значит "холодный суп". Блюдо сродни нашей окрошке, но с меньшим количеством ингредиентов.
Холодный огуречный суп на йогурте
Йогурт
Кефир
Вода
Укроп
Петрушка
Руккола
Оливковое масло
Чеснок
Огурец
Лимон
Соль
Мучает жара? Расскажу, как приготовить холодный огуречный суп на йогурте. Блюдо вкусное, полезное и охлаждающее, а также очень простое в приготовлении. Рекомендую тем, кто на диете или вегетарианцам.
Соус "Тартар" с маринованными огурцами
Сметана
Майонез
Маринованные огурцы
Каперсы
Вино белое полусладкое
Укроп
Вареные яичные желтки
Соусы с маринованными огурцами всегда получаются очень пикантными и вкусными. Самым ярким представителем из них можно назвать "Тартар". Он идеально сочетается с мясными блюдами и подходит к овощным.
Цацики
Натуральный йогурт
Оливковое масло
Лимонный сок
Чеснок
Свежие огурцы
Перец, соль
Зелень
Рецепт цацики (дзадзики, tzatziki) - приготовление греческого холодного соуса-закуски из йогурта, свежих огурцов и чеснока. Чаще всего соус используется как дип к овощам и хлебу.
Диетический салат "Огурец в йогурте"
Огурец
Йогурт
Зелень
Чеснок
Соль
Перец чили молотый
Перец черный молотый
Мята
Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету.
Соус "Тартар" с солеными огурцами
Масло растительное
Лук зеленый
Лимонный сок
Горчица
Чеснок
Соль
Сахар
Огурец
Яйцо
Перец молотый
Яичный желток
Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики.
Крем-суп с брокколи
Брокколи
Сливки
Гренки
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Морковь
Крем-супы очень популярны в Западной Европе, в последнее время их часто можно встретить и в нашей стране. Они пришли на замену привычным овощным супам, в которых все ингредиенты нарезаны кусочками.