Cоус "Тартар" из свежих огурцов

Летом хочется скушать что-то лёгкое и полезное. И я покажу, как приготовить соус "Тартар" из свежих огурцов. Он не только идеально сочетается с рыбными или мясными блюдами, но и подходит для салатов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец свежий 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Сок лимона 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Зелень свежая 1 Пучок
укроп или петрушка
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Майонез 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

171 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Свежие огурцы промойте и очистите от кожуры. Теперь нарежьте их как можно мельче. Для ускорения процесса можно натереть их на тёрке или же измельчить блендером.

Шаг 2

Теперь выложите огурцы в миску и добавьте к ним по 2 столовые ложки майонеза и сметаны. Лучше выбирать продукты с небольшим содержанием жира. Добавьте к этим ингредиентам щепотку соли.

Шаг 3

Далее необходимо очистить и измельчить чеснок. Я просто нарезаю его не слишком мелко, так как потом буду взбивать соус блендером. Отправьте чеснок в миску, добавьте туда же растительное масло.

Шаг 4

Осталось добавить зелень и лимонный сок. Зелень вымойте и хорошо просушите бумажным полотенцем, нарубите её и вместе с чайной ложкой лимонного сока и отправьте к другим продуктам. Теперь нужно взбить соус блендером на минимальной скорости, чтобы измельчить крупные кусочки овощей. Всё готово!

Оценить рецепт

4.7 23

Комментарии к рецепту

Girl

24.10.2021 23:05

Это мой любимый соус, везде его добавляю на ужие - в шаурму, в кашу, даже в суп на обед)))) если вы чеснок не очень любите то не используйте его, мы же без него жить не можем!