Соус "Тартар" с солеными огурцами
Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло растительное 170 мл
- Яйцо 1 штука
- Горчица 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Перец молотый По вкусу
- Яичный желток 1 штука отварной
- Чеснок 1 зубчик
- Огурец 2 штуки соленый
- Лук зеленый 1 пучок
Калорийность
323 ккал
Калорийность
2 г
Белки
34 г
Жиры
3 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!
Шаг 2
Яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек майонеза и тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 3
Зеленый лук порежьте мелко-мелко, добавьте его в соус.
Шаг 4
Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в соус.
Шаг 5
Соус "Тартар" с солеными огурцами готов!
Оценить рецепт
4.6
20
Добавить комментарий
Лариса Гузьева
03.01.2022 13:41
Очень вкусно, лучше на домашнем майонезе, а не покупного из магазина.
Лариса Гузьева
03.01.2022 13:39
Я сама сделала соус тартар, очень вкусно получилось. Лучше на домашнем майонезе, а не из магазина.
Зинул Корел ина
19.07.2019 19:55
Вкусный соус
Glorija
05.01.2020 11:25
Отличный соус, спасибо за подробный рецепт!
Larisa1994
12.08.2018 13:00
Соус супер вкусный!!!
Надежда
07.11.2017 14:00
Супер, вкуснее магазинного!
Яна
21.09.2017 08:20
с огурчиками вкусно, я еще добавляю иногда фиолетовый или белый салатный лук.
Наталья
24.07.2017 18:50
Очень люблю этот соус и часто покупаю. Благодаря Вам теперь буду делать его сама, спасибо большое!
Похожие рецепты
Соус "Тартар" с маринованными огурцами
Сметана
Майонез
Маринованные огурцы
Каперсы
Вареные яичные желтки
Вино белое полусладкое
Укроп
Соусы с маринованными огурцами всегда получаются очень пикантными и вкусными. Самым ярким представителем из них можно назвать "Тартар". Он идеально сочетается с мясными блюдами и подходит к овощным.
Соус "Тартар" за 5 минут
Масло растительное
Горчица
Сок лимона
Зелень петрушки
Лук зеленый
Огурцы маринованные
Яичный желток
Соль
Перец
Всем стоит знать, как приготовить соус "Тартар" за 5 минут, так как его можно использовать со вторыми блюдами, мясом или бутербродами. Такой соус готовится быстро и недорого, попробуйте сами!
Cоус тартар без майонеза
Оливковое масло
Сметана
Дижонская горчица
Корнишоны
Каперсы
Белый винный уксус
Вареные желтки
Сырой желток
Соль, перец
Всем известно, что майонез очень калорийный, поэтому негативно отражается на фигуре. Чтобы избежать прибавки в весе, готовьте соусы на основе нежирной сметаны. Тартар подойдет к любым блюдам.
Соус для рыбы
Соленые огурцы
Масло растительное
Горчица
Лимонный сок
Желтки яичные
Каперсы
Зелень (петрушка, укроп)
Чтобы сделать вкус вашего рыбного блюда более изысканным или просто ярким, можно использовать различные соусы. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить соус для рыбы "Тартар". Это просто и вкусно.
Соус Тартар
Оливковое масло
Винный уксус
Укроп
Яичные желтки
Яичный желток
Черный перец
Популярный во всем мире соус тартар обычно подается к рыбе, но так же может быть хорошим дополнением к морепродуктам, овощам и мясу. Вашему вниманию - простой рецепт соуса тартар.
Греческий соус с огурцами
Натуральный йогурт
Чеснок
Оливковое масло
Лимонный сок
Свежий укроп
Соль
Огурец
Листья мяты
Греческий соус с огурцами послужит отличным дополнением к любой закуске, будь то чипсы или просто тосты. Рецепт до безумия прост - делюсь им с вами.
Тартар из говядины классический
Говядина
Лук порей
Горчица
Масло оливковое
Соус табаско
Желток
Каперсы
Соль
Перец черный молотый
Изысканное ресторанное блюдо из говядины, к примеру — классический тартар, вы можете с легкостью приготовить и в домашних условиях! Подается он с охлажденным не слишком сладким вином. Пробуйте!
Скандинавский соус
Огурцы соленые
Красный лук
Масло растительное
Горчица французская
Сахар
Уксус яблочный
Хочу поделиться рецептом скандинавского соуса-салата. Готовится он из соленых огурцов и горчицы, на вкус он получается слегка сладковатым, терпким, пикантным.
Тартар из Чоризо с сыром и томатами
Колбаса Чоризо
Солёный огурец
Сыр Пармезан
Майонез
Горчица зернистая
Каперсы
Помидоры черри
Соль, перец
Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который расскажет, как приготовить тартар из Чоризо с сыром и томатами. Получится невероятно простое и вкусное блюдо как в ресторане.
Салат Тартар
Лосось слабосоленый
Каперсы
Яйца перепелиные
Лук-шалот
Маринованный огурчик
Лимон
Листья салата
Соль, перец
Огурец свежий
Лук зеленый
Вы наверняка слышали о таком соусе как тартар. А хотите узнать, как приготовить салат Тартар из лосося, легкий, нежный и очень вкусный? Если вы заинтересовались, то смотрите этот рецепт.
Сердце тушеное с солеными огурцами
Сердце свиное
Растительное масло
Сметана
Мука
Чеснок
Перец и соль
Огурцы соленые
Рецепт приготовления тушеного сердца с солеными огурцами. Говядина по-татарски, блюдо пикантное и очень вкусное.
Азу с солеными огурцами
Говядина
Растительное масло
Томатная паста
Мука
Аджика или острый соус
Чеснок
Соленые огурцы
Луковица
Соль
Смесь перцев
Если вам нравится пикантные сочетания в блюдах, тогда обязательно следует попробовать традиционное татарское азу с солеными огурцами.