4 дн. 0 ч.

Дайкон с камбалой по-корейски

Дайкон с камбалой по-корейски (в Корее это блюдо называется просто как щике) - очень вкусное корейское традиционное блюдо, аналогов которого в русской кухне нет. Рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дайкон 3 кг
Камбала сушеная 2 штуки
Перцовая паста 1/2 стакана
Соль 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Половину дайкона нарезаем квадратиками.

Шаг 2

Оставшуюся половину дайкона нарезаем брусочками.

Шаг 3

Пересыпаем нарезанный дайкон солью, перемешиваем и ставим под гнет примерно на двое суток.

Шаг 4

Спустя двое суток выделившийся сок полностью сливаем, а дайкон хорошенько промываем.

Шаг 5

Сушеную камбалу чистим и нарезаем на небольшие кусочки. Если сушеной камбалы у вас нет (хотя ее сейчас можно купить в любом крупном супермаркете), то можете использовать любую другую сушеную рыбу - получится немного иначе, но тоже вкусно.

Шаг 6

Смешиваем дайкон, камбалу и перцовую пасту (тоже продается в магазинах, хотя можно приготовить и самому).

Шаг 7

Получается вот такая красивая смесь красноватого цвета.

Шаг 8

Получившуюся смесь раскладываем по банкам и ставим в холодильник. Спустя двое суток щике (дайкон с камбалой) можно подавать. Подают его в холодном виде в качестве закуски или гарнира.

Видео рецепт "Дайкон с камбалой по-корейски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 13

Похожие рецепты

Дайкон по-корейски

Вода Соль Сахар Белый уксус Куркума Дайкон

Пробовали ли Вы маринованный дайкон? Если ответ отрицательный, тогда обязательно смотрите, как приготовить дайкон по-корейски. Это очень вкусная пикантная закуска, и ее легко готовить!

3 дн. 23 ч.

–

5.0

–

Чон из дайкона

Дайкон Вода Смесь для блинчиков по-корейски Масло растительное Соль

Предлагаю вам попробовать чон из дайкона. Это название корейской горячей закуски, которая чем-то напоминает оладушки или толстые блинчики.

30 мин

–

5.0

204

Корейский суп

Вода Говядина Соевый соус Масло растительное Лук зеленый Чеснок Красный перец "Кочукару" Морковь Дайкон Яйца Соль Перец

Корейская кухня любима многими нашими соотечественниками. Корейские супы вкусные и питательные. Это достаточный повод познакомиться с ними поближе и приготовить суп "Мугук" с дайконом и говядиной.

30 мин

–

5.0

–

Кимбап

Рис Морковь по-корейски Дайкон по-корейски Шпинат Рыба белая копченая Куриное филе Кунжутное масло Кунжут Соевый соус Листы нори Огурец свежий Яйцо куриное Перец чили Соль

Кимбап - это блюдо корейской кухни, идея которого заимствованна у японцев. По сути, те же роллы, но с начинкой из копченой рыбы, жаренного мяса, квашенных овощей, омлета. Вкусно, сытно и остро!

45 мин

4.5

–