Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7757 рецептов вегетарианских блюд)

Шампиньоны Макароны Масло растительное Петрушка Помидор Лук репчатый Соль Черный молотый перец Паприка копченая Чеснок сушеный молотый

Делюсь одним из вариантов приготовления макарон с грибами. Это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое быстро можно приготовить на ужин. Оно подойдет для постного меню.

30 мин

2

5.0

142

Рагу из баклажанов в мультиварке

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Зелень Чеснок Соль Перец черный молотый

Мультиварка идеально подходит для овощных блюд, которые нужно долго тушить на умеренном огне! Предлагаю вам рецепт рагу из баклажанов.

1 ч. 40 мин

2

5.0

53

Баклажаны по-китайски

Соевый соус Вода Крахмал Рисовый уксус Кунжут жареный Масло растительное Лук зеленый Крахмал Чеснок Соль Баклажаны Перец чили Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Красный лук

Давайте приготовим баклажаны по-китайски. Они получаются сочным, ароматными и остренькими. Баклажаны в начале обжариваются во фритюре до хрустящей корочки, а затем тушатся в пикантном соусе.

40 мин

2

5.0

153

Бурый рис в мультиварке

Вода Бурый рис Масло растительное Соль Черный молотый перец

Бурый рис в несколько раз полезнее обычного белого, потому что не подвергается шлифовке и сохраняет в оболочке больше клетчатки, витаминов и минералов.

1 ч.

2

5.0

116

Блины без яиц

Вода Мука пшеничная Тёплая вода Масло растительное Сахар Мука пшеничная Сахар Дрожжи свежие Разрыхлитель Соль

Для тех, кто не ест по каким-то причинам яйца или соблюдает пост, хочу предложить рецепт блинов без яиц. Это дрожжевые блинчики на воде.

1 ч. 30 мин

2

5.0

218

Огурцы с чесноком и укропом

Масло оливковое Чеснок Черный молотый перец Огурцы Лимон Соль Укроп

Рецепт простой и вкусной закуски из огурцов. Они отлично сочетаются с чесноком и укропом. Огурчики получаются хрустящими, сочными и очень ароматными!

30 мин

2

5.0

45

Грибной суп в банках на зиму

Вода Помидоры Грибы Морковь Лук репчатый Зелень Соль Сахар Чеснок Перец черный горошком Лимонная кислота Лавровый лист Перец душистый горошком

На зиму можно заготовить грибной суп в банках. Делюсь простым и быстрым рецептом. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным. После нужно будет просто открыть баночку и добавить в суп картофель.

1 ч. 30 мин

2

5.0

36

Пельмени с тофу и кимчи

Тесто для пельменей Кимчи Тофу Чеснок Мисо-паста Имбирь молотый сухой Лук зеленый Морковь Лук репчатый Красный перец "Кочукару" Соль Черный молотый перец Масло растительное

Давайте приготовим пельмени с начинкой из тофу и ферментированной корейской капусты кимчи. Такие пельмени получаются сочными, пикантными и очень вкусными!

1 ч.

2

5.0

157

Манная каша на воде

Вода Манка Сахар Соль

Давайте приготовим традиционную манную кашу, но на воде. Такой рецепт будет актуален для тех, кто соблюдает пост, придерживается диеты или не употребляет молочные продукты.

20 мин

2

5.0

59

Вегетарианская пицца

Мука пшеничная Вода Шампиньоны Соус томатный Оливки Манка Масло оливковое Сахар Соль Дрожжи свежие Помидоры Лук красный Сыр Базилик зеленый Сушеные итальянские травы Черный молотый перец

Для тех, кто не ест мяса, предлагаю рецепт вегетарианской пиццы. Это пицца на пышном дрожжевом тесте с начинкой из овощей с грибами и оливками. Она получается вкусной, сочной и хорошо насыщает.

1 ч.

2

5.0

130

Салат "Винегрет"

Горошек консервированный Масло подсолнечное Свекла Картофель Морковь Огурцы соленые Укроп Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим салат "Винегрет". Он отлично подходит для повседневного меню. Вкусный, доступный по продуктам, хорошо насыщает и простой в приготовлении.

2 ч.

2

5.0

94

"Манник" на апельсиновом соке (постный)

Сок апельсиновый Манка Мука пшеничная Сахар Масло растительное Разрыхлитель Апельсин

Давайте приготовим манник на апельсиновом соке. Это один из лучших вариантов постной выпечки, потому что он всегда получается хорошо даже без яиц и молочных продуктов.

1 ч.

2

5.0

256

Шампиньоны с луком

Шампиньоны Растительное масло Лук репчатый Соль Специи

Жареные грибы с луком — это простое, но очень вкусное угощение. Их можно подать к столу как в горячем виде, так и в холодном. Ароматная и сытная закуска для любого праздника.

30 мин

2

5.0

72

Гренки в аэрогриле

Хлеб Масло оливковое Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим чесночные гренки из ржаного хлеба в аэрогриле. Быстро, просто и масла потребуется совсем немного! Подавать их можно, как закуску с любым вашим любимым соусом.

50 мин

2

5.0

344

Батат фри в аэрогриле

Батат Масло растительное Черный молотый перец Соль

Если у вас дома имеется аэрогриль, то обязательно попробуйте приготовить в нем батат фри. Получается очень вкусный гарнир!

35 мин

2

5.0

143

Пюре из брокколи

Брокколи Молоко Сливочное масло Соль

Давайте приготовим пюре из брокколи. Такой гарнир подойдет и для взрослых, и для маленьких деток. Пюре получается нежным, сливочным и достаточно нейтральным на вкус.

25 мин

2

5.0

74

Щи из квашеной и свежей капусты

Вода Капуста белокочанная Капуста квашеная Томатная паста Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Давайте приготовим щи из свежей и квашеной капусты. Получается легкий, овощной, идеальный по балансу кислинки суп. Он отлично разнообразит ваше повседневное меню!

1 ч.

2

5.0

–

Колдуны с грибами

Картофель Грибы Мука Растительное масло Лук Соль Перец

Колдуны — драники из картофеля, сформированные в виде котлеток с начинкой внутри. Блюдо получается сытное и очень вкусное! Всем любителям драников рекомендую непременно попробовать!

1 ч. 20 мин

2

5.0

–

Котлеты из гречки с овощами

Вода Гречневая крупа Морковь Лук репчатый Крупа манная Пищевые дрожжи Черный молотый перец Паприка Острый молотый перец чили Сухари панировочные Соль Масло растительное

Давайте приготовим постные гречневые котлеты с овощами. Они отлично подойдут для ужина, подавать их можно с гарниром из овощей. Котлеты получаются вкусными и сытными.

1 ч.

2

5.0

186

Голубцы вегетарианские

Вода Рис Паста томатная Соевый фарш Мука пшеничная Лук репчатый Морковь Капуста Масло растительное Соль Черный молотый перец Паприка копченая Кориандр молотый

Делюсь рецептом вегетарианских голубцов с соевым фаршем. Они подойдут для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или постятся. Голубцы получаются ничуть не хуже оригинальных!

2 ч. 30 мин

2

5.0

340

Маринованный лук с сумахом

Масло оливковое Сумах Лук Сахар Соль Петрушка Перец молотый

Приготовить маринованный лук с сумахом можно в качестве отдельной закуски к мясным, рыбным или овощным блюдам. А ещё это просто шикарное дополнение для шашлыка или к кебабам.

45 мин

2

5.0

168

Пастила из тыквы с яблоками

Яблоки Тыква Вода Сахар Лимонная кислота

Тыква и яблоки — идеальное осенние сочетание ! Предлагаю приготовить фруктовую пастилу из тыквы с яблоками. Сушить будем в духовке на низкой температуре. Она получается вкусной, ароматной и полезной!

12 ч.

2

5.0

47

Чипсы из тыквы в духовке

Тыква Пищевые (сырные) дрожжи Паприка Соль Черный молотый перец Кайенский молотый перец Сухой чеснок гранулированный

Делюсь рецептом чипсов из тыквы. Они готовятся без масла, в обычной духовке. Обязательно попробуйте приготовить чипсы по этому рецепту!

4 ч.

2

5.0

25

Суп из соленых рыжиков

Вода Рыжики Капуста белокочанная Картофель Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Солёные рыжики — это не только вкусная закуска или дополнение к отварной картошке. Вкус приготовленного с ними супа вы не забудете никогда, ведь они придают аромат не только грибов, но и леса, хвои.

50 мин

2

5.0

80

Домашняя пастила

Яблоки Сахар Лимонная кислота

Пастила — вкусное и полезное лакомство из фруктов или ягод, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Вам не потребуется даже специальная сушилка, можно обойтись духовкой.

12 ч.

2

5.0

384

Сушеная рябина

Рябина красная

Красную рябину, так же как и черную, можно заготовить путем сушки. При этом они не потребуют много сил и места хранения. Из них можно будет приготовить много полезного для иммунитета в зимнее время.

1 дн. 2 ч.

2

5.0

55

Винегрет классический с фасолью

Фасоль консервированая Квашеная капуста Масло подсолнечное Свекла Картофель Морковь Соленые огурцы Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Винегрет — очень вкусный и полезный салат, готовится из отварных или запеченных овощей. Главными ингредиентами в винегрете выступает свекла, картофель и морковь. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

2

5.0

83

Дарницкий хлеб на закваске в хлебопечке

Пшеничная мука Закваска Вода Ржаная мука Растительное масло Мед Солод Уксус Соль

Дарницкий хлеб готовится из смеси пшеничной и ржаной муки. Хлеб имеет очень сбалансированный вкус с заметной кислинкой. Мякиш его достаточно пористый и мягкий, с тонкой плотной корочкой.

13 ч.

2

5.0

228

Мармелад из черной рябины

Вода Рябина Сахар Агар-агар

Отказались от конфет, но все равно хочется? Приготовьте полезный мармелад. За основу возьмем черную рябину и агар для стабилизации. Мармелад имеет очень насыщенный цвет и небольшую вязкость.

3 ч.

2

5.0

65

Вафли из батата

Батат Молоко Мука пшеничная Пищевые (сырные) дрожжи Масло растительное Паприка копченая молотая Соль Чесночный порошок Черный молотый перец Разрыхлитель

Предлагаю рецепт несладких вафель из батата. Они получаются красивого яркого цвета, очень вкусные и сытные. Подойдут для завтрака, хорошо будут сочетаться с жареными грибами, свежей зеленью и овощами.

1 ч. 30 мин

2

5.0

125

Паста Амосова

Курага Изюм Чернослив Инжир сушеный Мед Грецкие орехи Лимон

Паста Амосова — это смесь из сухофруктов с грецкими орехами, мёдом и лимоном. В ней содержится большое количество витаминов и минералов. Берите на заметку рецепт!

20 мин

2

5.0

–

Рагу из кабачков и моркови

Растительное масло Томатная паста Чеснок Специи Кабачок Морковь Лук Соль

Любите кабачки? Попробуйте приготовить рагу из кабачков и моркови по этому рецепту. Получается ну очень вкусно!

25 мин

2

5.0

43

Кабачковая икра со свеклой

Подсолнечное масло Томатная паста Чеснок Кабачок Свекла Лук репчатый Соль

Кабачковая икра со свеклой — простое, полезное и вкусное блюдо. Эту замечательную закуску можно подать на обед, ужин или в качестве перекуса. Подойдет вегетарианцам и тем, кто иногда держит пост.

30 мин

2

5.0

50

Хрустящий нут в духовке

Нут Масло оливковое Пищевые дрожжи Паприка копченая Соль Сушеный чеснок Черный молотый перец Кайенский молотый перец

Готовим хрустящий нут в духовке. Это простая и очень вкусная закуска, которая может стать более полезной заменой сухарикам или чипсам!

9 ч.

2

5.0

388

Компот "Тархун" из крыжовника на зиму

Вода Крыжовник Сахар Лимонная кислота Тархун (эстрагон свежий)

Если любите известный лимонад с таким названием, обязательно приготовьте такой компот на зиму и никакого другого напитка вам больше не захочется. Получается кисло-сладкий напиток с приятным ароматом.

19 ч.

2

5.0

49

Капуста тушеная классическая на сковороде

Капуста белокочанная Масло растительное Паста томатная Черный молотый перец Морковь Лук репчатый Гвоздика Душистый перец (горошек) Лавровый лист Соль

Предлагаю свой вариант приготовления классической тушеной капусты. Она получается хорошо сбалансирована по специям и соотношению овощей.

35 мин

2

5.0

32

"Женатая" каша

Вода Рис Гречка Чеснок Соль Черный молотый перец Морковь Лук репчатый Перец сладкий

"Женатая" каша — это каша, которая варится из двух видов круп. Предлагаю рецепт каши из гречки и риса с овощами. Получается очень интересное сочетание!

35 мин

2

5.0

–

Вегетарианский салат "Цезарь"

Хлеб белый Салатный микс Тофу Помидоры черри Майонез постный Дрожжи пищевые Лимонный сок Кедровые орехи Горчица Сухой чеснок гранулированный Соль Перец черный молотый

Предлагаю свой вариант приготовления вегетарианского салата "Цезарь". В нем нет никаких продуктов животного происхождения, поэтому он подойдет для всех видов вегетарианства.

25 мин

2

5.0

127