Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7779 рецептов вегетарианских блюд)

Коктейль "Красный, белый, синий"

Молоко Черника Ванильный йогурт Банан Клубника Ванильный экстракт Кубики льда

Рецепт приготовления коктейля "Красный, белый, синий".

5 мин

3

4.3

–

Блины дрожжевые на воде

Вода Мука Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль

Приготовить дрожжевые блины на воде можно в дни поста или если вы просто в силу каких-либо обстоятельств не употребляете в пищу продукты животного происхождения. Рецепт на воде без добавления яиц.

1 ч. 30 мин

2

5.0

197

Блины без яиц

Вода Мука пшеничная Тёплая вода Масло растительное Сахар Мука пшеничная Сахар Дрожжи свежие Разрыхлитель Соль

Для тех, кто не ест по каким-то причинам яйца или соблюдает пост, хочу предложить рецепт блинов без яиц. Это дрожжевые блинчики на воде.

1 ч. 30 мин

2

5.0

218

Кисель овсяный

Вода Хлопья овсяные Мед

Делюсь рецептом киселя из овсяных хлопьев. Это традиционный напиток из русской кухни, который улучшает пищеварение и нормализует микрофлору кишечника.

1 ч.

2

5.0

399

Салат из вареной свеклы

Майонез Чеснок Петрушка Свекла Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом простого салата из вареной свеклы. Готовится он очень быстро, если не считать время на варку самой свеклы. Салат получается сочным, чуть пикантным и очень вкусным!

1 ч. 30 мин

2

5.0

108

Суп из нута

Овощной бульон Нут консервированный Измельченные томаты Масло растительное Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Кориандр молотый Красный перец хлопьями Соль Черный молотый перец Куркума молотая

Готовим овощной суп с консервированным нутом. Он отлично подойдет для постного меню или тех, кто не употребляется продукты животного происхождения. Нут делает суп сытнее, гуще и вкуснее.

45 мин

2

5.0

163

Овсянка с тыквой

Молоко Вода Хлопья овсяные Сахар Масло сливочное Корица молотая Соль Ванильный стручок

Если любите овсянку на завтрак, то хочу предложить интересный вариант ее приготовления — вместе с тыквой. Это сладкая десертная каша!

45 мин

2

5.0

105

Тушеная картошка с лисичками

Картофель Лисички Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль Черный молотый перец Перец душистый

Готовим тушеную картошку с грибами лисичками. Это простое и вкусное блюдо, которое хорошо насыщает, а грибы придают ему неповторимый яркий аромат.

45 мин

2

5.0

78

Капуста квашеная

Белокочанная капуста Морковь Соль

Делюсь базовым рецептом классической квашеной капусты. Она получается хрустящей, сочной и очень вкусной! Квашеная капуста — не только вкусный, но и полезный продукт, который улучшает пищеварение.

1 ч.

2

5.0

30

Суп из пекинской капусты

Бульон овощной Капуста пекинская Кунжут Чеснок Соевый соус Мирин Масло растительное Лук зеленый Кунжутное масло Морковь

Делюсь рецептом супа из пекинской капусты в азиатском стиле. Это легкий овощной суп, который можно подавать с отварным рисом или лапшой.

30 мин

2

5.0

61

Цветная капуста в сухарях

Цветная капуста Молоко Мука пшеничная Панировочные сухари "Панко" Паприка копченая Черный молотый перец Сушеный чеснок молотый Порошок карри Лук сушеный молотый Сушеные итальянские травы Соль Острый перец молотый Масло растительное

Хочу поделиться рецептом цветной капусты в сухарях, которую можно приготовить в духовке. Она получается хрустящей, ароматной и очень вкусной!

45 мин

2

5.0

112

Макароны с шампиньонами

Шампиньоны Макароны Масло растительное Петрушка Помидор Лук репчатый Соль Черный молотый перец Паприка копченая Чеснок сушеный молотый

Делюсь одним из вариантов приготовления макарон с грибами. Это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое быстро можно приготовить на ужин. Оно подойдет для постного меню.

30 мин

2

5.0

142

Маринованные мини-перцы с сыром

Вода Мини-перцы Сыр творожный Масло оливковое Уксус 9% столовый Соль Сахар Чеснок Чеснок Лавровый лист Душистый перец горошком Сушеные итальянские травы Перец чили

Делюсь с вами рецептом интересной овощной закуски. Маринованные мини-перчики, начиненные мягким сыром — это очень вкусно! Закуска получается ароматной, пикантной, пробуждает аппетит!

1 ч.

2

5.0

–

Рагу из баклажанов в мультиварке

Баклажаны Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Зелень Чеснок Соль Перец черный молотый

Мультиварка идеально подходит для овощных блюд, которые нужно долго тушить на умеренном огне! Предлагаю вам рецепт рагу из баклажанов.

1 ч. 40 мин

2

5.0

53

Баклажаны по-китайски

Соевый соус Вода Крахмал Рисовый уксус Кунжут жареный Масло растительное Лук зеленый Крахмал Чеснок Соль Баклажаны Перец чили Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Красный лук

Давайте приготовим баклажаны по-китайски. Они получаются сочным, ароматными и остренькими. Баклажаны в начале обжариваются во фритюре до хрустящей корочки, а затем тушатся в пикантном соусе.

40 мин

2

5.0

153

Бурый рис в мультиварке

Вода Бурый рис Масло растительное Соль Черный молотый перец

Бурый рис в несколько раз полезнее обычного белого, потому что не подвергается шлифовке и сохраняет в оболочке больше клетчатки, витаминов и минералов.

1 ч.

2

5.0

116

Огурцы с чесноком и укропом

Масло оливковое Чеснок Черный молотый перец Огурцы Лимон Соль Укроп

Рецепт простой и вкусной закуски из огурцов. Они отлично сочетаются с чесноком и укропом. Огурчики получаются хрустящими, сочными и очень ароматными!

30 мин

2

5.0

–

Грибной суп в банках на зиму

Вода Помидоры Грибы Морковь Лук репчатый Зелень Соль Сахар Чеснок Перец черный горошком Лимонная кислота Лавровый лист Перец душистый горошком

На зиму можно заготовить грибной суп в банках. Делюсь простым и быстрым рецептом. Суп получается легким, ароматным и очень вкусным. После нужно будет просто открыть баночку и добавить в суп картофель.

1 ч. 30 мин

2

5.0

36

Пельмени с тофу и кимчи

Тесто для пельменей Кимчи Тофу Чеснок Мисо-паста Имбирь молотый сухой Лук зеленый Морковь Лук репчатый Красный перец "Кочукару" Соль Черный молотый перец Масло растительное

Давайте приготовим пельмени с начинкой из тофу и ферментированной корейской капусты кимчи. Такие пельмени получаются сочными, пикантными и очень вкусными!

1 ч.

2

5.0

157

Манная каша на воде

Вода Манка Сахар Соль

Давайте приготовим традиционную манную кашу, но на воде. Такой рецепт будет актуален для тех, кто соблюдает пост, придерживается диеты или не употребляет молочные продукты.

20 мин

2

5.0

59

Вегетарианская пицца

Мука пшеничная Вода Шампиньоны Соус томатный Оливки Манка Масло оливковое Сахар Соль Дрожжи свежие Помидоры Лук красный Сыр Базилик зеленый Сушеные итальянские травы Черный молотый перец

Для тех, кто не ест мяса, предлагаю рецепт вегетарианской пиццы. Это пицца на пышном дрожжевом тесте с начинкой из овощей с грибами и оливками. Она получается вкусной, сочной и хорошо насыщает.

1 ч.

2

5.0

130

Салат "Винегрет"

Горошек консервированный Масло подсолнечное Свекла Картофель Морковь Огурцы соленые Укроп Соль Черный молотый перец

Давайте приготовим салат "Винегрет". Он отлично подходит для повседневного меню. Вкусный, доступный по продуктам, хорошо насыщает и простой в приготовлении.

2 ч.

2

5.0

94

"Манник" на апельсиновом соке (постный)

Сок апельсиновый Манка Мука пшеничная Сахар Масло растительное Разрыхлитель Апельсин

Давайте приготовим манник на апельсиновом соке. Это один из лучших вариантов постной выпечки, потому что он всегда получается хорошо даже без яиц и молочных продуктов.

1 ч.

2

5.0

256

Шампиньоны с луком

Шампиньоны Растительное масло Лук репчатый Соль Специи

Жареные грибы с луком — это простое, но очень вкусное угощение. Их можно подать к столу как в горячем виде, так и в холодном. Ароматная и сытная закуска для любого праздника.

30 мин

2

5.0

72

Луковые кольца в аэрогриле

Молоко Мука пшеничная Темпура Мука кукурузная Паприка молотая Черный молотый перец Лук репчатый Соль Масло растительное

Давайте приготовим в аэрогриле луковые кольца. Внутри они остаются сочными, а снаружи покрыты золотистой хрустящей корочкой. Луковые кольца хорошо сочетаются с различными соусами.

30 мин

2

5.0

141

Гренки в аэрогриле

Хлеб Масло оливковое Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим чесночные гренки из ржаного хлеба в аэрогриле. Быстро, просто и масла потребуется совсем немного! Подавать их можно, как закуску с любым вашим любимым соусом.

50 мин

2

5.0

344

Батат фри в аэрогриле

Батат Масло растительное Черный молотый перец Соль

Если у вас дома имеется аэрогриль, то обязательно попробуйте приготовить в нем батат фри. Получается очень вкусный гарнир!

35 мин

2

5.0

143

Пюре из брокколи

Брокколи Молоко Сливочное масло Соль

Давайте приготовим пюре из брокколи. Такой гарнир подойдет и для взрослых, и для маленьких деток. Пюре получается нежным, сливочным и достаточно нейтральным на вкус.

25 мин

2

5.0

74

Постные блинчики

Вода тёплая Вода кипяток Мука пшеничная Масло растительное Сахар Сода Соль

Для тех, кто придерживается растительного питания или соблюдает пост, предлагаю рецепт постных блинчиков. Готовятся они из простых доступных ингредиентов, без яиц и молочных продуктов.

30 мин

2

4.9

155

Колдуны с грибами

Картофель Грибы Мука Растительное масло Лук Соль Перец

Колдуны — драники из картофеля, сформированные в виде котлеток с начинкой внутри. Блюдо получается сытное и очень вкусное! Всем любителям драников рекомендую непременно попробовать!

1 ч. 20 мин

2

5.0

105

Котлеты из гречки с овощами

Вода Гречневая крупа Морковь Лук репчатый Крупа манная Пищевые дрожжи Черный молотый перец Паприка Острый молотый перец чили Сухари панировочные Соль Масло растительное

Давайте приготовим постные гречневые котлеты с овощами. Они отлично подойдут для ужина, подавать их можно с гарниром из овощей. Котлеты получаются вкусными и сытными.

1 ч.

2

5.0

–

Голубцы вегетарианские

Вода Рис Паста томатная Соевый фарш Мука пшеничная Лук репчатый Морковь Капуста Масло растительное Соль Черный молотый перец Паприка копченая Кориандр молотый

Делюсь рецептом вегетарианских голубцов с соевым фаршем. Они подойдут для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения или постятся. Голубцы получаются ничуть не хуже оригинальных!

2 ч. 30 мин

2

5.0

340

Маринованный лук с сумахом

Масло оливковое Сумах Лук Сахар Соль Петрушка Перец молотый

Приготовить маринованный лук с сумахом можно в качестве отдельной закуски к мясным, рыбным или овощным блюдам. А ещё это просто шикарное дополнение для шашлыка или к кебабам.

45 мин

2

5.0

168

Пастила из тыквы с яблоками

Яблоки Тыква Вода Сахар Лимонная кислота

Тыква и яблоки — идеальное осенние сочетание ! Предлагаю приготовить фруктовую пастилу из тыквы с яблоками. Сушить будем в духовке на низкой температуре. Она получается вкусной, ароматной и полезной!

12 ч.

2

5.0

47

Чипсы из тыквы в духовке

Тыква Пищевые (сырные) дрожжи Паприка Соль Черный молотый перец Кайенский молотый перец Сухой чеснок гранулированный

Делюсь рецептом чипсов из тыквы. Они готовятся без масла, в обычной духовке. Обязательно попробуйте приготовить чипсы по этому рецепту!

4 ч.

2

5.0

25

Суп из соленых рыжиков

Вода Рыжики Капуста белокочанная Картофель Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Солёные рыжики — это не только вкусная закуска или дополнение к отварной картошке. Вкус приготовленного с ними супа вы не забудете никогда, ведь они придают аромат не только грибов, но и леса, хвои.

50 мин

2

5.0

80

Домашняя пастила

Яблоки Сахар Лимонная кислота

Пастила — вкусное и полезное лакомство из фруктов или ягод, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Вам не потребуется даже специальная сушилка, можно обойтись духовкой.

12 ч.

2

5.0

384

Сушеная рябина

Рябина красная

Красную рябину, так же как и черную, можно заготовить путем сушки. При этом они не потребуют много сил и места хранения. Из них можно будет приготовить много полезного для иммунитета в зимнее время.

1 дн. 2 ч.

2

5.0

55

Винегрет классический с фасолью

Фасоль консервированая Квашеная капуста Масло подсолнечное Свекла Картофель Морковь Соленые огурцы Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Винегрет — очень вкусный и полезный салат, готовится из отварных или запеченных овощей. Главными ингредиентами в винегрете выступает свекла, картофель и морковь. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

2

5.0

83

Дарницкий хлеб на закваске в хлебопечке

Пшеничная мука Закваска Вода Ржаная мука Растительное масло Мед Солод Уксус Соль

Дарницкий хлеб готовится из смеси пшеничной и ржаной муки. Хлеб имеет очень сбалансированный вкус с заметной кислинкой. Мякиш его достаточно пористый и мягкий, с тонкой плотной корочкой.

13 ч.

2

5.0

228

Мармелад из черной рябины

Вода Рябина Сахар Агар-агар

Отказались от конфет, но все равно хочется? Приготовьте полезный мармелад. За основу возьмем черную рябину и агар для стабилизации. Мармелад имеет очень насыщенный цвет и небольшую вязкость.

3 ч.

2

5.0

65

Вафли из батата

Батат Молоко Мука пшеничная Пищевые (сырные) дрожжи Масло растительное Паприка копченая молотая Соль Чесночный порошок Черный молотый перец Разрыхлитель

Предлагаю рецепт несладких вафель из батата. Они получаются красивого яркого цвета, очень вкусные и сытные. Подойдут для завтрака, хорошо будут сочетаться с жареными грибами, свежей зеленью и овощами.

1 ч. 30 мин

2

5.0

125