Дарницкий хлеб на закваске в хлебопечке

Дарницкий хлеб готовится из смеси пшеничной и ржаной муки. Хлеб имеет очень сбалансированный вкус с заметной кислинкой. Мякиш его достаточно пористый и мягкий, с тонкой плотной корочкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Закваска 200 Грамм
из ржаной муки
Вода 200 Миллилитров
Мед 1 Ст. ложка
Солод 1 Ст. ложка
ржаной, сухой
Ржаная мука 200 Грамм
Пшеничная мука 250 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки
Уксус 2 Чайных ложки
яблочный, винный или белый 9%
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

228 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления хлеба. Муку соедините и просейте дважды через мелкое сито. Уксус можно взять яблочный, винный или белый 9%.

Шаг 2

Подготовьте устройство к работе. Извлеките емкость из хлебопечки и установите в нее насадку для замеса теста. Добавляйте ингредиенты в последовательности согласно инструкции к устройству. Всыпьте в емкость сухие составляющие, смесь муки и соль.

Шаг 3

Солод залейте горячей водой и размешайте. Добавьте в жидкость мед и растительное масло. Перелейте жидкую часть в емкость с сухими ингредиентами.

Шаг 4

Добавьте ржаную закваску и установите емкость с подготовленными компонентами для теста в хлебопечку.

Шаг 5

Подключите устройство к сети, выберите в "Меню" программу замеса теста согласно инструкции. После выбора программы на экране отобразится время приготовления. Включите программу нажав "Старт".