Макароны с шампиньонами

Классический рецепт макарон с шампиньонами.. наверное, такого не существует - каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Хочу рассказать, как макароны с шампиньонами готовлю я!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны 200-250 Грамм
Шампиньоны 500 Грамм
Масло сливочное 2-3 Ст. ложек
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Чеснок 2 Зубчика
Соевый соус 3-4 Ст. ложек
Сливки 1 Стакан
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Пармезан 50 Грамм
или самый твердый сыр, который сможете найти в магазине

Количество порций

Шаг 1

Поставим на огонь кастрюлю для макарон.

Шаг 2

Вымоем и порежем грибы.

Шаг 3

Разогреем сковороду со смесью сливочного и растительного масла, выложим грибы. Дождемся полного выкипания жидкости, после чего будем обжаривать, часто помешивая, до тех пор, пока шампиньоны не начнут зарумяниваться.

Шаг 4

Макароны опустим в кипящую посоленную воду (можно добавить пару столовых ложек растительного масла, тогда они не будут слипаться). Перемешаем, через 3-4 минуты выключим огонь и оставим их "доходить" под крышкой.

Шаг 5

Почистим и измельчим чеснок.

Шаг 6

Добавим к обжаренным грибам чеснок и соевый соус.

Шаг 7

Вольем сливки. Посолим, поперчим, перемешаем. будем готовить на медленном огне под крышкой минут 5.

Шаг 8

Сыр натрем.

Шаг 9

Разложим по тарелкам макароны, сверху выложим грибы и посыплем тертым сыром. Подавать блюдо будем горячим - с белым вином оно сочетается прекрасно!;). Приятного аппетита!

Оценить рецепт