Цветная капуста в сухарях
1 ч.
3

Цветная капуста в сухарях

Цветная капуста в сухарях готовится в духовке. Она выходит хрустящей снаружи и мягкой внутри. Такая капуста (для меня - точно!) вполне заменяет сладкую сдобу, к тому же, она гораздо полезнее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 1 штука
  • Мука 5-6 ст. ложек
  • Паприка молотая 1/4 ч. ложки
  • Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
  • Соль мелкая 1/4 ч. ложки
  • Яйца 2 штуки
  • Панировочные сухари 1 стакан

Описание приготовления:

Цветную капусту в сухарях можно жарить в растительном масле в сковороде, а можно запекать в духовке. Второй способ избавляет от лишнего жира и не масла. К тому же, в духовке приготовленная капуста получается супер хрустящей.
Как приготовить цветную капусту в сухарях?
1. Цветную капусту промойте и разделите на соцветия.
2. Соцветия положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Поварите минут 7-9. Затем откиньте на дуршлаг.
3. Смешайте в тарелке молотую паприку, черный перец, муку и соль.
4. В другой широкой миске взбейте венчиком яйца.
5. На третью тарелку выложите панировочные сухари.
6. Включите духовку на 210 градусов. Подготовьте противень - застелите его бумагой для выпечки.
7. Обваренные соцветия цветной капусты сначала обваляйте в муке, затем - в яйце и в панировочных сухарях. Выложите на застеленный противень.
8. Выпекайте цветную капусту в панировочных сухарях в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте с любимым соусом. Можно смешать майонез с томатной пастой. Или к майонезу добавить пропущенный через пресс чеснок, тертый на мелкой терке сыр и рубленную зелень.
Приятного аппетита!

Оценить рецепт
3.8 20
Евгений Лем
31.10.2013 18:51
Как гарнир - супер!
Дорина
03.10.2013 16:52
Отличная закуска! Я подала её с куриным бульоном, советую и вам попробовать:)

Похожие рецепты

Цветная капуста с баклажанами и сосисками
Цветная капуста Баклажаны Сосиски Морковь Лук Растительное масло Зелень Соль Перец
Очень вкусные и сочные тушеные овощи с сосисками!
40 мин
3.8
113
Цветная капуста с соусом из лесных орехов
Сливочное масло Фундук Свежевыжатый лимонный сок Измельченный чеснок Цветная капуста
Рецепт приготовления цветной капусты с соусом из жареных лесных орехов.
50 мин
4.5
Запеканка из цветной капусты с каштанами
Сливки 30% Тертый сыр Сухое белое вино Сливочное масло Плюс 1 чайная ложка рубленого чеснока И 1 чайная ложка хрена И 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна Свежемолотый перец Тертый мускатный орех Головка цветной капусты, разделенная на стебли и соцветия
Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с каштанами, сливками и хреном.
1 ч.
4.0
×