Цветная капуста в сухарях
Цветная капуста в сухарях готовится в духовке. Она выходит хрустящей снаружи и мягкой внутри. Такая капуста (для меня - точно!) вполне заменяет сладкую сдобу, к тому же, она гораздо полезнее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 1 Штука
- Мука 5-6 Ст. ложек
- Паприка молотая 1/4 Чайных ложки
- Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
- Соль мелкая 1/4 Чайных ложки
- Яйца 2 Штуки
- Панировочные сухари 1 Стакан
Описание приготовления:
Цветную капусту в сухарях можно жарить в растительном масле в сковороде, а можно запекать в духовке. Второй способ избавляет от лишнего жира и не масла. К тому же, в духовке приготовленная капуста получается супер хрустящей.
Как приготовить цветную капусту в сухарях?
1. Цветную капусту промойте и разделите на соцветия.
2. Соцветия положите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Поварите минут 7-9. Затем откиньте на дуршлаг.
3. Смешайте в тарелке молотую паприку, черный перец, муку и соль.
4. В другой широкой миске взбейте венчиком яйца.
5. На третью тарелку выложите панировочные сухари.
6. Включите духовку на 210 градусов. Подготовьте противень - застелите его бумагой для выпечки.
7. Обваренные соцветия цветной капусты сначала обваляйте в муке, затем - в яйце и в панировочных сухарях. Выложите на застеленный противень.
8. Выпекайте цветную капусту в панировочных сухарях в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте с любимым соусом. Можно смешать майонез с томатной пастой. Или к майонезу добавить пропущенный через пресс чеснок, тертый на мелкой терке сыр и рубленную зелень.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Брокколи с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/33/8a/2c/2e/brokkoli_s_cvetnoi_kapustoi-436172.jpg)
![Цветная капуста в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/98/87/c6/ed/cvetnaya_kapusta_v_rukave-207148.jpg)
![Цветная капуста, запеченная под соусом](https://img.povar.ru/mobile/e4/3a/5f/97/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_pod_sousom-218990.jpg)
![Замороженная цветная капуста в кляре](https://img.povar.ru/mobile/28/46/8e/00/zamorojennaya_cvetnaya_kapusta_v_klyare-204841.jpg)
![Запеканка из цветной капусты с сыром](https://img.povar.ru/mobile/b5/40/1e/88/zapekanka_iz_cvetnoi_kapusti_s_sirom-201165.jpg)
![Жареная цветная капуста](https://img.povar.ru/mobile/c2/27/db/44/jarenaya_cvetnaya_kapusta-75235.jpg)
![Цветная капуста в панировке](https://img.povar.ru/mobile/5b/d0/92/59/cvetnaya_kapusta_v_panirovke-66833.jpg)
![Цветная капуста, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/2e/94/5a/22/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke-66873.jpg)