Цветная капуста с баклажанами и сосисками

Очень вкусные и сочные тушеные овощи с сосисками!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 500 Грамм
Баклажаны 300 Грамм
Сосиски 200 Грамм
Морковка 150 Грамм
Лук 150 Грамм
Зелень 50 Грамм
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль 2-3 Щепоток
Перец 2-3 Щепоток

Описание приготовления:

Баклажаны необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем сложить их в большую миску, посолить и оставить так на время. Тем временем, капусту нужно разобрать на более маленькие соцветия, а затем сварить. Лук нужно мелко нашинковать, а морковь натереть на средней терке.

Сосиски очистить и нарезать на кружочки. Далее обжарить лук и морковь, затем добавить баклажаны и обжаривать все вместе минут 7, после чего добавить сосиски и капусту. Так тушить минут 5.