Цветная капуста в сливочном соусе с овощами
Цветная капуста в сливочном соусе с овощами - блюдо, очень похожее на овощное рагу, однако соус делает его более изысканным и утонченным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 3 Штуки
- Цукини 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Сметана 3-5 Ст. ложек
- Кочан цветной капусты 1/2 Штуки
- Тертый пармезан - По вкусу
- Специи, соль, перец - По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Сначала цветную капусту следует отварить или приготовить в пароварке.](https://img.povar.ru/mobile/07/4b/df/e6/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39719.jpg)
Сначала цветную капусту следует отварить или приготовить в пароварке.
Шаг 2
![Затем нарезаем тоненько чесночок и отправляем его в сковородку, добавив немножечко оливкового масла.](https://img.povar.ru/mobile/ff/9b/cc/0c/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39726.jpg)
Затем нарезаем тоненько чесночок и отправляем его в сковородку, добавив немножечко оливкового масла.
Шаг 3
![В это время нарезаем цуккини произвольными кусочками. Хорошенько солим кусочки (чтоб выделялся сок во время жарки). Когда чеснок приобретет золотистый цвет, добавляем цуккини в сковородку.](https://img.povar.ru/mobile/6c/56/d4/e3/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39727.jpg)
В это время нарезаем цуккини произвольными кусочками. Хорошенько солим кусочки (чтоб выделялся сок во время жарки). Когда чеснок приобретет золотистый цвет, добавляем цуккини в сковородку.
Шаг 4
![Сковородку с овощами накрываем крышкой, и приступаем к разделыванию помидоров. Нарежем их крупными кусочками. Добавим в сковородку, приправим сухим базиликом и хорошенько перемешаем содержимое.](https://img.povar.ru/mobile/10/7b/59/cd/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39729.jpg)
Сковородку с овощами накрываем крышкой, и приступаем к разделыванию помидоров. Нарежем их крупными кусочками. Добавим в сковородку, приправим сухим базиликом и хорошенько перемешаем содержимое.
Шаг 5
![Тушим еще 5 минут под закрытой крышкой, чтоб цуккини стали мягкими и добавляем капусту, разделенную на соцветия.](https://img.povar.ru/mobile/b5/e0/f2/ec/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39732.jpg)
Тушим еще 5 минут под закрытой крышкой, чтоб цуккини стали мягкими и добавляем капусту, разделенную на соцветия.
Шаг 6
![В сковородку добавить сметану заранее смешанную с прованскими травами, паприкой и сухим чесноком.](https://img.povar.ru/mobile/a7/41/68/4a/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39734.jpg)
В сковородку добавить сметану заранее смешанную с прованскими травами, паприкой и сухим чесноком.
Шаг 7
![Все перемешать. Затем сковородку снять с огня. Дать немного постоять овощам под закрытой крышкой и можно блюдо раскладывать по тарелкам, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/e3/04/c8/4f/cvetnaya_kapusta_v_slivochnom_souse_s_ovoshami-39736.jpg)
Все перемешать. Затем сковородку снять с огня. Дать немного постоять овощам под закрытой крышкой и можно блюдо раскладывать по тарелкам, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Цветная капуста с креветками](https://img.povar.ru/mobile/9d/d9/95/1a/cvetnaya_kapusta_s_krevetkami-464807.jpg)
![Цветная капуста в томате](https://img.povar.ru/mobile/9e/91/3d/96/cvetnaya_kapusta_v_tomate-205362.jpg)
![Жареная цветная капуста в кляре](https://img.povar.ru/mobile/28/f2/b3/72/jarenaya_cvetnaya_kapusta_v_klyare-200956.jpg)
![Цветная капуста тушеная в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/57/88/3b/7f/cvetnaya_kapusta_tushenaya_v_multivarke-91307.jpg)
![Цветная капуста в кляре](https://img.povar.ru/mobile/64/41/22/09/cvetnaya_kapusta_v_klyare-36351.jpg)
![Цветная капуста с баклажанами и сосисками](https://img.povar.ru/mobile/0e/84/a3/04/cvetnaya_kapusta_s_baklajanami_i_sosiskami-7298.jpg)