Цветная капуста с помидорами и сыром

Для цветной капусты мы приготовим отменный сырный кляр, благодаря которому овощи получат красивую хрустящую корочку. Дополнит блюдо вкусный соус из помидоров.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста цветная 400 Грамм
Сыр 150 Грамм
Помидор 1 Штука
Яйцо 4 Штуки
Авокадо 0,5 Штуки
Масло подсолнечное 100 Миллилитров
Чеснок 2 Зубчика
Мука 4 Ст. ложки
Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка

Шаг 1

Капусту помойте и разберите на соцветия.

Шаг 2

Потрите сыр, добавьте к нему яйца, муку, 0,5 чайной ложки соли, немного воды и хорошо перемешайте. Консистенция кляра должна быть, как у сметаны.

Шаг 3

Варите капусту в кипящей воде в течение 3-5 минут, затем откиньте её на дуршлаг. Разогрейте на сковороде масло, окунайте капусту в кляр и обжаривайте до румяной корочки. Жарьте под крышкой.

Шаг 4

Приготовьте соус: положите в блендер помидор, авокадо, чеснок, бальзамический уксус, все измельчите. Добавьте немного соли, перемешайте. На стол подайте теплую капусту в кляре с соусом.