Овощная запеканка с цветной капустой
Легкая овощная запеканка с цветной капустой и молочно-сырной заливкой получается восхитительной! По вкусу в запеканку можно добавить разные овощи (помидоры, баклажан и т.д.).
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 300 Грамм
- Капуста брокколи 200 Грамм
- Болгарский перец 2 Штуки
- Яйцо 2 Штуки
- Молоко 100 Миллилитров
- Сыр 150 Грамм
- Соль и приправы По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Истинно летнее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Как известно, цветная капуста и капуста брокколи содержат в своем составе массу полезных веществ.](https://img.povar.ru/mobile/80/70/c4/ee/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205187.jpg)
1. Истинно летнее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Как известно, цветная капуста и капуста брокколи содержат в своем составе массу полезных веществ.
Шаг 2
![2. Нарезаем болгарский перец кусочками крупного размера.](https://img.povar.ru/mobile/c5/c7/ad/32/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205188.jpg)
2. Нарезаем болгарский перец кусочками крупного размера.
Шаг 3
![3. Тем временем разбираем качаны на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду и отвариваем около 2 минут (главное - не переварить!).](https://img.povar.ru/mobile/ab/ec/9a/02/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205189.jpg)
3. Тем временем разбираем качаны на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду и отвариваем около 2 минут (главное - не переварить!).
Шаг 4
![4. Берем форму, в которой будем делать запеканку, устилаем ее пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем первым слоем болгарский перец.](https://img.povar.ru/mobile/32/c8/3b/fd/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205190.jpg)
4. Берем форму, в которой будем делать запеканку, устилаем ее пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем первым слоем болгарский перец.
Шаг 5
![5. Сверху выкладываем отваренные соцветия капусты.](https://img.povar.ru/mobile/81/7f/1d/46/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205191.jpg)
5. Сверху выкладываем отваренные соцветия капусты.
Шаг 6
![6. Готовим заливку: взбиваем яйца с солью и специями, добавляем молоко и доводим заливку до однородной консистенции.](https://img.povar.ru/mobile/7b/51/95/89/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205192.jpg)
6. Готовим заливку: взбиваем яйца с солью и специями, добавляем молоко и доводим заливку до однородной консистенции.
Шаг 7
![7. Натираем сыр на средней терке и отправляем также в заливку. Теперь заливаем наши овощи в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/60/b1/7f/53/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205193.jpg)
7. Натираем сыр на средней терке и отправляем также в заливку. Теперь заливаем наши овощи в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 8
![8. Если у вас глубокая форма, то подержите запеканку в духовке около 45 минут (контролируйте приготовление самостоятельно, при помощи ножа или зубочистки). Когда овощная запеканка с цветной капустой покроется румяной корочкой - ее можно вытаскивать из духовки.](https://img.povar.ru/mobile/0f/03/7e/39/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205194.jpg)
8. Если у вас глубокая форма, то подержите запеканку в духовке около 45 минут (контролируйте приготовление самостоятельно, при помощи ножа или зубочистки). Когда овощная запеканка с цветной капустой покроется румяной корочкой - ее можно вытаскивать из духовки.
Шаг 9
![9. Нарезаем и подаем к столу в горячем виде. Вот такая она красивая получается в разрезе. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/0e/41/f8/5c/ovoshnaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi-205195.jpg)
9. Нарезаем и подаем к столу в горячем виде. Вот такая она красивая получается в разрезе. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Цветная капуста в чесночном соусе запечённая под сыром](https://img.povar.ru/mobile/cc/2b/5d/41/cvetnaya_kapusta_v_chesnochnom_souse_zapechyonnaya_pod_sirom-786750.jpg)
![Фаршированные помидоры в духовке](https://img.povar.ru/mobile/a7/1a/de/94/farshirovannie_pomidori_v_duhovke-507694.jpg)
![Кексы на завтрак](https://img.povar.ru/mobile/1c/8a/ad/52/keksi_na_zavtrak-502690.jpg)
![Помидоры с чесноком и сыром](https://img.povar.ru/mobile/e1/40/28/aa/pomidori_s_chesnokom_i_sirom-306838.jpg)
![Гратен из цветной капусты и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/f0/a8/fe/bb/graten_iz_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli-264310.jpg)
![Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке](https://img.povar.ru/mobile/ca/9a/cf/1b/kabachki_farshirovannie_ovoshami_i_zapechennie_v_duhovke-212527.jpg)