Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Ее можно подавать как теплой, так и холодной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста брокколи 300 Грамм
Цветная капуста 400 Грамм
Сливки 20% 250 Миллилитров
Сыр 150 Грамм
100 грамм — в заливку, 50 грамм — поверх запеканки
Яйца куриные 2 Штуки
Масло растительное 1 Ст. ложка
для смазывания формы
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

135 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.

Шаг 2

Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.

Шаг 3

Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Шаг 4

Сыр натрите на средней терке.

Шаг 5

Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.

Шаг 6

Влейте сливки, перемешайте.

Шаг 7

Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.

Шаг 8

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.

Шаг 9

Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.

Шаг 10

Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром"

Оценить рецепт

4.8, всего 13

Совет от повара:

Чтобы снизить калорийность запеканки, сливки можете взять с меньшей жирностью или заменить на молоко. Запеканку также можно приготовить и из замороженных овощей, предварительно не размораживая, а сразу отварить. В заливку можете добавить любимые специи.