Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром
Запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным и питательным. Ее можно подавать как теплой, так и холодной.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста брокколи 300 Грамм
- Цветная капуста 400 Грамм
- Сливки 20% 250 Миллилитров
-
Сыр
150 Грамм
100 грамм — в заливку, 50 грамм — поверх запеканки - Яйца куриные 2 Штуки
-
Масло растительное
1 Ст. ложка
для смазывания формы - Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.](https://img.povar.ru/mobile/11/3b/50/04/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782337.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.
Шаг 2
![Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.](https://img.povar.ru/mobile/63/44/f0/02/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782338.jpg)
Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.
Шаг 3
![Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.](https://img.povar.ru/mobile/7b/82/d2/11/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782339.jpg)
Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 3-4 минуты. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
Шаг 4
![Сыр натрите на средней терке.](https://img.povar.ru/mobile/e3/f6/9e/8d/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782340.jpg)
Сыр натрите на средней терке.
Шаг 5
![Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/3c/fd/13/3e/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782341.jpg)
Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.
Шаг 6
![Влейте сливки, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/ae/f1/30/a7/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782342.jpg)
Влейте сливки, перемешайте.
Шаг 7
![Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.](https://img.povar.ru/mobile/45/48/38/1f/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782343.jpg)
Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.
Шаг 8
![Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.](https://img.povar.ru/mobile/fa/63/56/50/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782344.jpg)
Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.
Шаг 9
![Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.](https://img.povar.ru/mobile/e3/c7/fd/1c/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782345.jpg)
Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Шаг 10
![Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.](https://img.povar.ru/mobile/3d/96/da/9d/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782346.jpg)
Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.
Шаг 11
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/f0/0d/fd/22/zapekanka_iz_brokkoli_i_cvetnoi_kapusti_s_sirom-782347.jpg)
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром"
![Видео рецепт Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром](https://i.ytimg.com/vi/jpOT2nV3eJY/hqdefault.jpg)
Совет от повара:
Чтобы снизить калорийность запеканки, сливки можете взять с меньшей жирностью или заменить на молоко. Запеканку также можно приготовить и из замороженных овощей, предварительно не размораживая, а сразу отварить. В заливку можете добавить любимые специи.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Запеканка из замороженной цветной капусты и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/e3/07/be/51/zapekanka_iz_zamorojennoi_cvetnoi_kapusti_i_brokkoli-774223.jpeg)
![Сырная запеканка из макарон](https://img.povar.ru/mobile/21/a9/e1/11/sirnaya_zapekanka_iz_makaron-486066.jpg)
![Цветная капуста с сыром запеченная](https://img.povar.ru/mobile/f0/0e/f2/5b/cvetnaya_kapusta_s_sirom_zapechennaya-411223.jpg)
![Цветная капуста с помидорами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/11/c6/94/44/cvetnaya_kapusta_s_pomidorami_v_duhovke-207158.jpg)
![Запеканка из цветной капусты с сыром](https://img.povar.ru/mobile/b5/40/1e/88/zapekanka_iz_cvetnoi_kapusti_s_sirom-201165.jpg)
![Запеканка с цветной капустой и фаршем](https://img.povar.ru/mobile/5e/f5/00/b5/zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi_i_farshem-201049.jpg)
![Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром](https://img.povar.ru/mobile/8d/d9/1e/0e/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_v_duhovke_s_sirom-200801.jpg)
![Капустная запеканка с сыром](https://img.povar.ru/mobile/ca/70/bc/dd/kapustnaya_zapekanka_s_sirom-166541.jpg)