Веганские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (994 рецепта веганских блюд)

Орехи Сахар Шоколад

Делюсь рецептом фантастически вкусной шоколадной пасты! В составе нет молочных продуктов, поэтому она подойдет для веганов. Паста получается кремовой, с орехово-карамельным вкусом.

2 ч.

–

5.0

532

Паштет из чеснока

Растительное масло Чеснок Розмарин Соль Перец черный молотый

Готовим паштет из запеченного чеснока. После термической обработки чеснок теряет свою остроту, но приобретает мягкий, слегка сладковатый, пикантный вкус. Паштет получается ароматным и очень вкусным!

1 ч. 40 мин

–

5.0

898

Злаковый хлеб в духовке

Мука Вода Овсяные хлопья Сахар Кунжут Льняные семечки Растительное масло Мак Соль Дрожжи сухие

Делюсь рецептом злакового хлеба в духовке. Он очень просто и относительно быстро готовится. Получается мягким, очень нарядным и вкусным. Отлично разнообразит ежедневный рацион.

2 ч.

–

5.0

306

Жареная соевая спаржа

Соевая спаржа Крахмал Соевый соус Приправа Кунжутное масло Нори Черный молотый перец

Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.

11 ч.

–

5.0

384

Салат с фасолью и морской капустой

Морская капуста Фасоль Растительное масло Чеснок Болгарский перец Морковь Огурец Лук красный

Салат с фасолью и морской капустой — это вкусный и оригинальный салат, который станет изюминкой любого стола. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

121

Пирог с соевым фаршем

Тесто слоеное Соевый текстурат Сыр веганский Растительное масло Пищевые (сырные) дрожжи Соевый соус Приправа Картофель Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом слоеного пирога с начинкой из соевого фарша и картошки. Я часто использую соевый текстурат, когда хочу приготовить привычные блюда в веганском формате.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Тайский салат из манго

Помидор Болгарский перец Чеснок Кинза Манго Перец чили Лайм Лук красный Сахар Соль Орехи жареные

Делюсь рецептом тайского салата из манго. В нем удивительным образом сочетается сладкий и острый вкус. Салат получается очень ярким, сочным и вкусным. Он отлично сочетается с отварным рисом.

40 мин

–

5.0

53

Салат с фасолью и гранатом

Фасоль Гранат Грецкие орехи Масло растительное Красный винный уксус Чеснок Лук репчатый Острый перец чили Соль Перец черный молотый Зелень

Делюсь рецептом салата в грузинском стиле с фасолью и гранатом. Готовится он быстро и просто, ингредиенты вполне доступные. Получается сытный, в меру острый и очень вкусный салат.

15 мин

–

5.0

–

Тушеная картошка без мяса

Картофель Шампиньоны Масло растительное Масло сливочное Петрушка Чеснок Соль Лук репчатый Морковь Перец болгарский Перец острый Лавровый лист Помидор

Совсем необязательно готовить тушеную картошку с мясом, можно приготовить не менее вкусную картошечку абсолютно без него. Делюсь рецептом! Даже мужчины "мясоеды" точно оценят такое блюдо.

40 мин

–

5.0

97

Морковный мармелад

Вода Морковный жмых Сахар Агар-агар Корица Апельсин Лимон Кардамон

Готовим домашний морковный мармелад. Рецепт не отнимет у вас много времени и сил, но получается очень вкусно! Мармелад яркий, ароматный и пряный. Это замечательный домашний десерт с хорошим составом.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Овсяное печенье с протеином

Овсяные хлопья Молоко Ореховая паста Сироп топинамбура Протеин Изюм Льняные семечки Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль

Делюсь рецептом протеинового печенья. Готовится оно просто, из доступных ингредиентов. Получается мягким, ароматным и очень вкусным!

45 мин

–

5.0

338

Котлеты из гречневых хлопьев

Вешенки Гречневые хлопья Вода Мука Зелень Чеснок Лук репчатый Картофель Соль Черный молотый перец

Готовим котлеты из гречневых хлопьев. Очень вкусные, сочные и нежные, хорошо насыщают, но не вызывают чувства тяжести! Рецепт простой, из доступных ингредиентов, подойдет для постного меню.

40 мин

–

5.0

–

Беляши с грибами

Грибы Мука Вода Репчатый лук Масло растительное Соль Сахар Дрожжи Перец черный молотый

Делюсь постным вариантом беляшей с грибной начинкой. Они получаются пышными, мягкими и сочными. Не хуже классической версии!

1 ч. 30 мин

–

5.0

115

Соте из стручковой фасоли

Стручковая фасоль Помидоры Лук Морковь Перец сладкий Масло растительное Хмели-сунели Соль Перец Паприка Сухой чеснок

Сезонные овощи — это прекрасный повод приготовить полезное и вкусное соте из стручковой фасоли, перца, томатов, моркови и лука. Соте подойдет к обеду и ужину для всех членов семьи. Пробуйте!

40 мин

–

5.0

90

Свекольные хлебцы

Семена льна Подсолнечные семечки Отруби Свекла Итальянские травы Черный молотый перец Кориандр Соль

Рецепт хлебцев на основе свеклы и льняных семечек. Хрустящие, пикантные и очень вкусные. Отличная альтернатива хлебу для тех, кто хочет перейти на более здоровый рацион!

19 ч.

–

5.0

–

Паштет из бобов

Бобы Кокосовое масло Лимонный сок Чеснок Соль Итальянские травы Черный молотый перец Лук репчатый

Делюсь рецептом сытного паштета из бобов. Он отлично разнообразит повседневное меню. Сочетается с хлебом, лавашом и хлебцами.

10 ч.

–

5.0

191

Чечевичный суп с квашеной капустой

Вода Чечевица Капуста квашеная Томатная паста Картофель Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый Лавровый лист Зелень

Делюсь рецептом овощного супа с чечевицей и квашеной капустой. Чечевица делает его густым и сытным, а квашеная капуста добавляет интересный вкус. Получается очень вкусно!

45 мин

–

5.0

–

Бобы в томатном соусе на зиму

Бобы Томатная паста Растительное масло Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Черный молотый перец Помидоры Перец чили Лук репчатый Морковь

Рецепт заготовки на зиму бобов в томатном соусе. Получается сытная, богатая белком закуска. Отлично подойдет и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Готовится очень просто, но получается вкусно!

8 ч.

–

5.0

–

Салат из брокколи и авокадо

Брокколи Оливковое масло Лимонный сок Авокадо Огурец Соль Черный молотый перец Чеснок сухой

Готовим зеленый салат из брокколи и авокадо. Он отлично сможет разнообразить повседневное меню. Готовится просто и быстро, а получается не только вкусно, но и полезно!

15 мин

–

5.0

136

Чечевичный суп на кокосовом молоке

Молоко кокосовое Чечевица красная Масло растительное Петрушка Картофель Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Невероятно ароматный и вкусный чечевичный суп на кокосовом молоке можно приготовить буквально за 20-25 минут. Лучше всего использовать красную чечевицу вместо коричневой и немного сушеного тимьяна.

25 мин

–

5.0

162

Шаурма с соевым мясом

Капуста белокочанная Лаваш Постный майонез Соевое мясо Соевый соус Растительное масло Вода Томатная паста Крахмал Итальянские травы Приправа Соль Перец черный молотый Картофель Болгарский перец

Предлагаю приготовить шаурму с соевым мясом. Данный рецепт будет актуален в пост или для тех, кто не ест продукты животного происхождения. Шаурма получается сытной, сочной и очень вкусной!

1 ч.

–

5.0

130

Салат с манго и рукколой

Руккола Оливковое масло Бальзамический уксус Манго Помидоры черри Соль Черный перец молотый

Делюсь рецептом салата с манго, рукколой и помидорами черри. Это легкий овощной салат, который можно подавать перед основным блюдом.

10 мин

–

5.0

117

Веганский тунец

Нут Белый винный уксус Соевый соус Каперсы Постный майонез Лук репчатый Огурец Нори Соль Копченая паприка Черный молотый перец

Веганский тунец — это имитация консервированного тунца из нута и морских водорослей. Рецепт особенно популярен в американской среде, там его используют для приготовления знаменитого сэндвича с тунцом.

15 мин

–

5.0

167

Гречка с грибами по-царски

Вода Гречка Грибы Лук репчатый Морковь Масло растительное Соль Черный перец

Предлагаю приготовить вкусную и питательную гречку с грибами по-царски. Блюдо можно приготовить в любой день за короткое время.

30 мин

–

5.0

124

Чашушули с грибами

Грибы Помидор Лук репчатый Укроп Петрушка Базилик Чеснок Хмели-сунели Перец чили Соль Черный перец молотый

Чашушули — острая грузинская закуска. Чаще всего готовится из говядины, но в этом рецепте я покажу постный вариант из грибов. Получается очень вкусное блюдо! Остренькое, сочное и ароматное!

40 мин

–

5.0

36

Киш с кабачками и грибами

Тофу Цукини Шампиньоны Мука пшеничная Мука цельнозерновая пшеничная Вода Растительное масло Сыр веганский Постный майонез Пищевые дрожжи Соль Перец черный молотый

Делюсь проверенным рецептом открытого пирога киша с начинкой из грибов и кабачков. Пирог получается не только овощным, но и полностью растительным по ингредиентам.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Рис с манго по-тайски

Кокосовое молоко Рис Сахар Кунжут черный Манго Соль

Из риса можно приготовить не только гарнир, но и сладкий десерт! Попробуйте приготовить рис с манго по-тайски. Он получается сливочным и нежным, а фруктовая нотка манго делает блюдо еще вкуснее.

4 ч.

–

5.0

187

Овощи в пивном кляре

Пиво Темпура мука Масло растительное Брокколи Картофель Цветная капуста Разрыхлитель Соль

Делюсь рецептом хрустящих овощей в пивном кляре. Получается вкусная закуска, которую можно подавать с различными соусами.

25 мин

–

5.0

–

Кокада

Сахар Вода Кокос

Кокада — это бразильские конфеты из кокоса. Готовятся они очень просто, всего из трех ингредиентов, но при этом получаются очень вкусными!

1 ч.

–

5.0

301

Фунчоза с фасолью

Фунчоза Стручковая фасоль Растительное масло Соевый соус Кунжут Лук репчатый Морковь Болгарский перец

Сегодня предлагаю рецепт приготовления фунчозы с фасолью — это простое, сытное и ароматное блюдо, которое отлично разнообразит ваше повседневное меню.

40 мин

–

5.0

–

Котлеты из картофеля с кукурузой

Картофель Кукуруза Мука Петрушка Перец чили Лайм Соль Перец черный молотый

Рецепт картофельных котлет с кукурузой в тайском стиле. Пикантные, в меру острые и очень вкусные. Они хорошо сочетаются с отварным рисом или хрустящими салатными листьями.

45 мин

–

5.0

–

Салат из кольраби и редиса

Оливковое масло Петрушка Кольраби Редис Огурец Морковь Лимон Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом витаминного салата из кольраби и редиса. Он получается сочным, хрустящим и свежим! Готовится салат очень просто и быстро. Порадуйте себя этим вкусным, легким и полезным блюдом!

15 мин

–

5.0

143

Спринг-роллы с тофу

Тофу Рисовая лапша Арахисовая паста Соевый соус Крахмал Чеснок порошковый Сироп топинамбура Рисовая бумага Болгарский перец Морковь Авокадо Лайм Кайенский перец Перец чили

Предлагаю приготовить овощные спринг-роллы с острым тофу. Получается очень вкусно! Такая закуска вполне может заменить полноценный ужин. Она очень сытная и не вызывает чувство тяжести.

35 мин

–

5.0

–