Тушеная картошка без мяса

Совсем необязательно готовить тушеную картошку с мясом, можно приготовить не менее вкусную картошечку абсолютно без него. Делюсь рецептом! Даже мужчины "мясоеды" точно оценят такое блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 600 Грамм
очищенный
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 0,5-1 Штуки
Перец острый 0,5 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
или по вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Шампиньоны 150 Грамм
свежие
Петрушка 15-20 Грамм
Помидор 1 Штука
Масло сливочное 25 Грамм
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Чеснок 2-3 Зубчиков

Количество порций

Калорийность

97 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Очищенный картофель нарежьте крупным кубиком. Залейте водой примерно на 1-2 пальца выше уровня картошки, в зависимости от того, жидкое или густое блюдо вы хотите получить в готовом виде.

Шаг 3

Обжарьте лук и морковь на смеси растительного и сливочного масла.

Шаг 4

Добавьте в сковороду порезанные шампиньоны, продолжайте обжаривать.

Шаг 5

Добавьте в сковороду порезанный помидор и болгарский перец, потушите еще 5 минут.

Шаг 6

Мелко нарежьте чеснок и острый перец, приготовьте для заправки лавровый лист.

Шаг 7

Добавьте овощную зажарку к картошке только тогда, когда картофель уже станет мягким, так как кислота, содержащаяся в помидорах может не дать картошке развариться и она будет твердой. За 5 минут до окончания варки добавьте чеснок, острый перец, лавровый лист, зелень петрушки.