Котлеты из полбы
Делюсь рецептом постных котлет из полбы. Они получаются сытными, достаточно сочными и очень вкусными. Сочетаются практически с любым гарниром. Подойдут для веганов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Полба 100 грамм
- Глютен сухой 2-3 ст. ложек
- Лук 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Приправа 1/2 ч. ложки для мяса
- Вода 200 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Полбу промойте, затем замочите на 4-5 часов. Затем откиньте полбу на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Измельчите блендером полбу, жареный лук и очищенный чеснок.
Шаг 5
Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте. Затем добавьте сухой глютен и еще раз перемешайте.
Шаг 6
Сформируйте из получившейся массы котлеты.
Шаг 7
Обжарьте котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 8
Влейте воду, тушите под крышкой до испарения жидкости на небольшом огне.
Шаг 9
Котлеты из полбы готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
14
Похожие рецепты
Котлеты без мяса
Хлопья овсяные
Морковь
Лук репчатый
Панировочные сухари
Яйцо
Масло растительное
Специи
Соль
Когда заходит речь о котлетах, то ни у кого не возникает сомнения, что готовить их можно только из мяса. Ну а я предлагаю вам отличный вариант для поста - вкуснейшие вегетарианские котлеты без мяса.
Сербские котлеты
Говядина
Свинина
Сало
Минеральная вода
Лук репчатый
Соль
Специи
Вы думаете невозможно удивить котлетами? Тогда обязательно попробуйте приготовить сербские котлеты. Они особенные и делаются из смеси свиного и говяжьего фарша, с добавлением минеральной воды.
Полба с чечевицей
Вода
Полба
Чечевица
Масло растительное
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Хмели-сунели
Лук репчатый
Хочу поделить простым рецептом приготовления полбы с чечевицей. Это отличное сочетание не только по вкусу, но и по полному аминокислотному профилю. Готовится блюдо быстро и просто.
Ачаров плав с бараниной
Вода
Баранина
Бульон
Полба
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Перец черный
Ачаров плав — это совсем не плов, а сытная, вкусная еда из полбы, которую готовят обычно на праздник. Готовится проще, чем любой плов, а получается ничуть не хуже. Отличный вариант для обеда и ужина!
Котлеты Папараць-кветка
Куриное филе
Ломтик батона
Твёрдый сыр
Масло сливочное
Яйцо
Соль
Масло растительное
Репчатый лук
Этот вид котлет - один из самых популярных в Беларуси. Его можно попробовать как в ресторанах, так и в обычной кулинарии. Предлагаю Вам совсем не сложный рецепт приготовления Папараць-кветки дома
Котлета де-воляй (Cotelettes de volaille)
Масло растительное
Хлеб
Масло сливочное
Мука пшеничная
Молоко
Куриная грудка
Петрушка
Яйцо куриное
Соль
Перец
Это блюдо чем-то напоминает котлеты по-киевски, только готовится гораздо проще, а получается не менее вкусным. Рецепт пришел к нам из Франции, где такие котлеты готовили из куриной грудки.
Котлеты из крупы
Ячневая крупа
Пшеничная крупа
Гречка
Рис
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Помидор
Яйцо
Есть много блюд, в рецепте которых можно заменить мясные и рыбные ингредиенты на альтернативные продукты. Особенно это часто можно заметить в котлетах. Их видов существует ну очень много!
Котлеты из палтуса
Филе палтуса
Чеснок
Лук
Сливочное масло
Яйцо
Свежая зелень
Панировочные сухари
Булка замоченная в молоке
Котлеты из палтуса - это прекрасное рядовое блюдо, которые понравятся и взрослым и детям. Мясо палтуса не очень жирное, но при этом имеет насыщенный рыбный вкус и много полезных веществ.
Котлеты "Медвежьи лапы"
Фарш свиной
Печень куриная
Хлеб
Масло растительное
Яйцо
Соль
Лук репчатый
Перец черный
Предлагаю разнообразить меню и приготовить котлеты "Медвежьи лапы". Такое блюдо придется по нраву маленьким "нехочухам", да и взрослые не откажутся от вкусных и оригинальных котлет. Готовим!
Рыбные котлеты без рыбы
Тофу
Мука
Петрушка
Чеснок
Соль
Листы нори
Черный перец
Как приготовить рыбные котлеты без рыбы? Используйте тофу, морские водоросли и щепотку чёрного перца. Этот рецепт особенно популярен в веганской кухне, но и всеядным он тоже должен понравиться!
Пшеничные котлеты
Пшеничная крупа
Сыр твердый
Зелень
Масло подсолнечное
Чеснок
Яйцо
Соль
Перец черный
Предлагаю простой рецепт вегетарианских котлет из пшеничной крупы с добавлением сыра и зелени. Такие котлеты можно приготовить на сковороде или в духовке.
Овощной фарш
Капуста
Манка
Чеснок
Морковь
Картошка
Миндаль
Специи
В пост или во время диеты овощные котлеты придутся вам по душе. Смотрим и запоминаем рецепт овощного фарша для котлет!