Веганские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (903 рецепта веганских блюд)

Вода Репа Яблоки Растительное масло Чеснок Уцхо-сунели Лук репчатый Паприка Соль Черный молотый перец Зелень

Готовим овощной суп-пюре из репы. Рецепт простой и быстрый, используется минимум ингредиентов. Суп получается легким, нежным, с кисло-сладкой ноткой. Особенно вкусно подавать его с сухариками.

45 мин

–

5.0

37

Мятый картофель в духовке

Картофель Масло растительное Чесночный порошок Уцхо-сунели Черный молотый перец Итальянские травы Соль

Делюсь интересным способом приготовления картофеля. Получается невероятно вкусно! Пряный, ароматный и немного сладковатый картофель запеченный в кожуре понравится всем.

1 ч. 30 мин

–

5.0

126

Суп из тыквы и шпината

Вода Тыква Шпинат Лук зеленый Итальянские травы Паприка Чеснок сушеный Помидоры Батат Соль Черный молотый перец

Готовим овощной суп из тыквы и шпината. Это вкусный постный суп, который быстро и просто готовится всего за полчаса. Получается вкусным, легким и нежным. Блюдо отлично подойдет для повседневного меню.

45 мин

–

5.0

12

Конфеты из зеленой гречки

Зеленая гречка Финики Кунжут Какао-порошок

Готовим полезные конфеты из зеленой гречки. Потребуется минимум ингредиентов, а процесс приготовления элементарно простой.

10 ч.

–

5.0

–

Гречка с грибами и помидорами

Вода Гречка Шампиньоны Помидоры Лук репчатый Масло растительное Соль Черный перец

Отличный гарнир для семейного обеда — гречка с грибами и помидорами. Обычная каша превращается в сытное и вкусное блюдо.

30 мин

–

5.0

122

Гречневый суп с помидорами

Бульон мясной Гречневая крупа Подсолнечное масло Укроп Картофель Лук репчатый Морковь Помидор Соль

Предлагаю вашему вниманию простой, вкусный, сытный и полезный суп. При минимуме самых простых продуктов получается отличное первое блюдо к обеду. Любители гречневой крупы оценят этот суп.

40 мин

–

5.0

107

Гречневая лапша с грибами

Гречневая лапша Проростки сои Ростки гороха Соевый соус Кунжут Чеснок Перец болгарский красный Перец болгарский желтый Шампиньоны

Сегодня предлагаю попробовать гречневую лапшу с грибами. Сочетание классическое, понравится должно большинству. Блюдо готовится просто и быстро.

30 мин

–

5.0

–

Урбеч из кунжута

Кунжут

Урбеч — это густая паста из перетертых семян или орехов. Ниже я расскажу, как приготовить урбеч из кунжута. Его можно использовать для приготовления закуски баба гануш, хумуса и соуса к фалафелю.

30 мин

–

5.0

565

Котлеты из фасоли и картофеля

Фасоль вареная Картофельное пюре Масло растительное Мука Соль Перец молотый черный Паприка копченая

Очень сытные и вкусные котлеты получаются по этому рецепту. Их смело можно приготовить в пост или же в качестве диетического блюда. Подавать котлеты лучше всего с соусом.

30 мин

–

5.0

221

Борщ с лечо

Вода Лечо Картофель Капуста Свекла Морковь Лук Масло растительное Перец Соль

Если вы заготовили на зиму лечо, обязательно возьмите на заметку рецепт вкусного борща с этой заготовкой. Такой борщ готовить просто и быстро, в качестве обеда — отличный вариант.

1 ч. 10 мин

–

5.0

97

Рис с сельдереем и морковью

Рис Соевый соус Масло растительное Зеленый лук Морковь Стебель сельдерея Соль Черный молотый перец Итальянские травы Чеснок сушеный Паприка

Готовим жареный рис с овощами. Если надоел обычный отварной рис, то это отличный вариант, как можно разнообразить меню. Рис можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

35 мин

–

5.0

192

Гречневая лапша с ореховым соусом

Гречневая лапша Соевый соус Кешью Оливковое масло Яблочный уксус Чеснок Сахар Цукини Морковь Шампиньоны Соль

Делюсь рецептом гречневой лапши с ореховым соусом. Это сытное, оригинальное и невероятно вкусное блюдо! Оно отлично подойдет для постного ужина. Готовится все просто и быстро, обязательно попробуйте!

30 мин

–

5.0

144

Тюря с редькой

Квас Редька Хлеб ржаной Петрушка Сельдерей Соль

В жару не хочется горячих супов и на их замену приходят холодные. Это обычно окрошка или свекольники. Сегодня я хочу предложить Вам еще один вариант, а именно тюрю с редькой, ржаным хлебом и квасом.

15 мин

–

5.0

–

Табуле с гранатом

Булгур Лимонный сок Оливковое масло Петрушка Помидоры Перец болгарский Гранат Соль Черный молотый перец Мята Лук красный репчатый

Табуле — это восточный салат на основе булгура с петрушкой. Предлагаю приготовить вариант с гранатом. Он достаточно быстро готовится, может стать как самостоятельным блюдом, так и гарниром.

35 мин

–

5.0

103

Салат с жареным луком и морковью

Морковь Лук Горошек Масло растительное Зелень Перец Соль

Самый простой салат с жареным луком и морковью готовится в считанные минуты, а получается вкусным и сытным. Салат можно подавать с кашами, картофелем, блюдами из мяса или птицы.

20 мин

–

5.0

167

Cалат "Бабье лето"

Баклажаны Кабачки Помидоры Перец сладкий Огурцы Масло растительное Уксус винный Соль Перец

Готовим аппетитный и невероятно вкусный салат "Бабье лето". Блюдо идеально подходит к мясу и простым овощным гарнирам. Готовить можно на обед или ужин.

30 мин

–

5.0

151

Веганские сочники

Тофу Мука Сахар Маргарин Рисовая мука Лимонная кислота Ванилин Соль

Готовим веганские сочники. Без яиц и молочных продуктов. Этот рецепт просто находка для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения!

1 ч. 30 мин

–

5.0

317

Томатный суп с сельдереем для похудения

Томатный сок Вода Капуста Паприка Помидоры Сельдерей стеблевой Морковь Соль Перец

Если вы решили немного похудеть или же следите за своим питанием, предлагаю сегодня приготовить томатный суп с сельдереем для похудения. Суп очень легкий, благодаря сельдерею ароматный и насыщенный.

40 мин

–

5.0

–

Грибной суп-пюре без сливок

Вода Шампиньоны Петрушка Масло растительное Лук репчатый Картофель Сельдерей Соль Черный перец молотый

Делюсь рецептом постного грибного супа-пюре. Готовится он без всяких заменителей, из простых доступных ингредиентов. Суп получается легким, нежным и очень вкусным!

30 мин

–

5.0

–

Диетическая тыквенная запеканка

Тофу Тыква Вода Соевая сметана Манка Клюква сушеная Сахарозаменитель

Готовим диетическую тыквенную запеканку. Она получается достаточно низкокалорийной, потому что в составе нет сахара. На вкус нежная, сочная и в меру сладкая. Подойдет для завтрака и полдника.

50 мин

–

5.0

–

Турша из баклажанов

Баклажаны Вода Зеленая стручковая фасоль Болгарский перец Помидоры Чеснок Петрушка Укроп Соль Кинза Острый молотый перец

Турша — блюдо из армянской кухни. Это квашеные остренькие овощи. Вариантов приготовления множество, в этом рецепте покажу, как приготовить туршу из баклажанов.

8 дн. 2 ч.

–

5.0

21

Льняные хлебцы с тыквой

Тыква Льняные семечки Тыквенные семечки Кунжут Приправа Чеснок сушеный Паприка Перец черный молотый Соль

Готовим льняные хлебцы с тыквой. Тонкие, хрустящие и очень вкусные! Мне такие хлебцы заменяют хлеб, получается полезно и не так калорийно.

3 ч. 10 мин

–

5.0

288

Томатный суп с вермишелью

Помидоры Вермишель Масло растительное Лук репчатый Лук зеленый Соль

Красочный и сытный томатный суп с вермишелью получается очень вкусным и ароматным. Его можно подать со сметаной любой жирности, майонезом или густым классическим йогуртом.

15 мин

–

5.0

–

Овощи тушеные в томатном соусе

Томатный сок Кабачки Болгарский перец Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Соль Черный перец

Овощи прекрасно сочетаются с томатным соусом и блюдо получается очень сочным и вкусным. Подается в горячем виде как самостоятельно, так и с любым гарниром — каши или макаронные изделия.

20 мин

–

5.0

80

Веганские шпроты

Копченый тофу Масло растительное Соевый соус Специи Листы нори

Готовим веганский аналог шпротов из копченого тофу и листьев нори. Вкус получается очень близкий к оригиналу. Рецепт простой, а результат вас удивит!

1 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Паштет из лисичек

Лисички Кешью Уксус яблочный Чеснок Сахар Паприка Хмели-сунели Лук Соль Черный молотый перец

Готовим паштет из лисичек. Он получается сытным, ароматным и очень вкусным! Готовится просто и быстро!

1 ч. 30 мин

–

5.0

119

Жареный винегрет

Свекла Картофель Морковь Лук Масло растительное Вода Уксус 9% Соль Перец

Готовим сегодня самый простой и вкусный вариант любимого многими салата — жареный винегрет. Аппетитный салат подавать можно в качестве обеда или ужина, также он пойдет для поста.

35 мин

–

5.0

114

Спринг роллы с фунчозой

Соевый соус Фунчоза Арахисовая паста Мята Сироп топинамбура Мисо паста Рисовая бумага Болгарский перец красный Болгарский перец зеленый Морковь Огурец Чеснок сушеный Имбирь сушеный

Спринг роллы — это такие рулетики из рисовой бумаги с начинкой. Предлагаю приготовить спринг роллы с овощами и фунчозой. Такой вариант получается сытным, вкусным и ярким!

30 мин

–

5.0

–

Котлеты из полбы

Вода Полба Глютен сухой Чеснок Приправа Лук Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом постных котлет из полбы. Они получаются сытными, достаточно сочными и очень вкусными. Сочетаются практически с любым гарниром. Подойдут для веганов.

5 ч.

–

5.0

–

Вяленые помидоры в мультиварке

Растительное масло Сахар Чеснок сушеный Итальянские травы Соль Помидоры

Вяленые помидоры очень вкусная штука! Их можно добавлять в выпечку, салаты или закуски (например, брускетту). Чтобы приготовить небольшую порцию томатов можно использовать мультиварку.

5 ч.

–

5.0

–

Карпаччо из тыквы

Тыква Растительное масло Шпинат Лимонный сок Тыквенные семечки Имбирь Чеснок Соль Черный молотый перец

Готовим карпаччо из тыквы. Это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Получается оригинально, вкусно и необычно!

1 ч.

–

5.0

234

Веганская шоколадная паста

Орехи Сахар Шоколад

Делюсь рецептом фантастически вкусной шоколадной пасты! В составе нет молочных продуктов, поэтому она подойдет для веганов. Паста получается кремовой, с орехово-карамельным вкусом.

2 ч.

–

5.0

–

Паштет из чеснока

Растительное масло Чеснок Розмарин Соль Перец черный молотый

Готовим паштет из запеченного чеснока. После термической обработки чеснок теряет свою остроту, но приобретает мягкий, слегка сладковатый, пикантный вкус. Паштет получается ароматным и очень вкусным!

1 ч. 40 мин

–

5.0

898

Злаковый хлеб в духовке

Мука Вода Овсяные хлопья Сахар Кунжут Льняные семечки Растительное масло Мак Соль Дрожжи сухие

Делюсь рецептом злакового хлеба в духовке. Он очень просто и относительно быстро готовится. Получается мягким, очень нарядным и вкусным. Отлично разнообразит ежедневный рацион.

2 ч.

–

5.0

306

Жареная соевая спаржа

Соевая спаржа Крахмал Соевый соус Приправа Кунжутное масло Нори Черный молотый перец

Хочу поделиться необычной закуской из жареной соевой спаржи. Она получается очень вкусной, оригинальной, с хрустящей корочкой и морским вкусом. Отлично сочетается с различными соусами.

11 ч.

–

5.0

384

Салат с фасолью и морской капустой

Морская капуста Фасоль Растительное масло Чеснок Болгарский перец Морковь Огурец Лук красный

Салат с фасолью и морской капустой — это вкусный и оригинальный салат, который станет изюминкой любого стола. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

121

Пирог с соевым фаршем

Тесто слоеное Соевый текстурат Сыр веганский Растительное масло Пищевые (сырные) дрожжи Соевый соус Приправа Картофель Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом слоеного пирога с начинкой из соевого фарша и картошки. Я часто использую соевый текстурат, когда хочу приготовить привычные блюда в веганском формате.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–