Супы, рецепты первых блюд - рецепты с фото на Повар.ру (5363 рецепта супов)

Бульон куриный Фарш мясной Булгур Лимон Яйца Луковица Петрушка Соль, перец

Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!

1 ч.

–

4.3

160

Уха с креветками

Овощной бульон Филе тилапии Креветки Оливковое масло Сушеный укроп Картофель Морковь Репчатый лук Стебель сельдерея Лавровый лист Пучок свежей петрушки Соль Черный молотый перец

Уха с креветками - лакомство для гурманов! Я очень люблю морепродукты, поэтому уха с креветкам и тилапией - мой любимый суп.

30 мин

–

4.3

–

Суп-гуляш

Бульон мясной Мясо Томатная паста Стручковый горох или фасоль Тыква Масло растительное Мука Чеснок Картошка Морковь Луковица Болгарский перец Перец чили Соль, перец, специи

Суп-гуляш хорош в холодную погоду. Это - и горячее, и суп. Сварить его несложно, а ингредиенты каждый раз можно менять по желанию и наличию в холодильнике. Хранить такой суп-гуляш можно до трех дней.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из налима

Вода Петрушка измельченная Налим Луковица Морковь Картофель Лавровый лист Перец горошком

Суп из налима варится в течение получаса. Налима чистить просто, а мясо этой рыбины - очень вкусное. Попробуйте сварить суп из налима в домашних условиях. Простой рецепт - перед вами.

30 мин

–

3.5

62

Суп из окуня

Филе окуня Томатная паста Бульон Масло оливковое Каперсы Чеснок Винный уксус Соль Луковица Болгарский перец Перец Укроп Петрушка, базилик

Суп из окуня у нас будет томатный и для него также понадобится сваренный на рыбе бульон. Его, правда, можно будет заменить овощным. Супик получится наваристый, ароматный и очень вкусный.

30 мин

–

4.8

–

Уха из окуня

Вода Окунь Соль Лук репчатый Лавровый лист Морковь Петрушка Корень петрушки

Уху из окуня вы сварите за полчаса. Еще минут 15 уйдет на потрошение рыбы и резку овощей. Бульон получится насыщенным, а рыбка - нежной. По такому же принципу варится уха и с другой рыбой.

40 мин

–

2.5

37

Суп из сома

Томатное пюре Рис Голова сома Хвост сома Сельдерей Морковь Репчатый лук Лавровый лист Черный перец горошком Соль Картофель Болгарский перец Зелень Оливковое масло

Приготовление супа из сома состоит из двух частей. Сначала варим бульон, а затем наполняем его овощами. Попробуйте.

1 ч.

–

3.9

–

Чешский чесночный суп

Бульон Чеснок Сливочное масло Картофель Соль, перец, специи

Кто бывал в Чехии - наверняка пробовал легендарный чешский чесночный суп. Кто не пробовал - не отчаивайтесь, я расскажу вам, как его приготовить в домашних условиях. Благо это очень просто.

30 мин

–

3.8

105

Уха из кефали

Вода Кефаль Масло растительное Корень сельдерея, измельченный Мука Морковь Соль, перец Петрушка Луковица

Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили - вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали!

30 мин

–

4.1

–

Морковно-имбирный суп

Морковь Бульон куриный или овощной Масло растительное Имбирь Луковица Сельдерей ветки Соль, перец

Морковно-имбирный суп - это полезный, ароматный, яркий суп-пюре, который подарит вам кучу витаминов, хорошее самочувствие и чудесное настроение. Готовить его - очень легко и быстро! Попробуйте!

1 ч.

–

2.8

–

Рассольник с говядиной

Говядина Перловая крупа Томатная паста Картофель Морковь Соленые огурцы Репчатый лук Стебель сельдерея Лавровый лист Черный молотый перец Соль Свежая зелень Растительное масло

Суп рассольник я люблю с самого детства. Рассольник с говядиной научилась готовить совершенно недавно. Очень просто, получается великолепно! Попробуйте.

1 ч.

–

4.4

–

Куриный суп с галушками

Горячая вода Галушки Сливочное масло Мука Нежирные сливки Шпинат Чесночный порошок Соль Оливковое масло Чеснок Куриная грудка Растительное масло Репчатый лук Сельдерей Морковь Пучок петрушки

Куриный суп с галушками принадлежит украинской кухне. Вкусный суп делается с готовой прожаренной курицей и нежирными сливками. Попробуйте.

40 мин

–

3.8

–

Суп с перловой крупой

Перловая крупа Спаржа Оливковое масло Репчатый лук Морковь Стебель сельдерея Шампиньоны Болгарский перец Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Чтобы в обед насытится только супом, советую вам готовить супы с крупами. Очень вкусным получается суп с перловой крупой. Варится с овощами. Очень сытно!

1 ч.

–

3.1

–

Суп с брокколи и грибами

Грибы Лимонный сок Оливковое масло Чеснок Брокколи Пучок петрушки Соль Черный молотый перец

Особенность этого супа в том, что грибы обжариваются и подаются в виде гарнира, когда уже суп готов. Пробуйте, не останетесь равнодушны.

30 мин

–

4.6

132

Холодный огуречный суп

Куриный бульон Сметана Чеснок Огурцы Пучок свежей мяты Соль Черный молотый перец

Не смотря на то, что жаркие дни уже позади, мы всё равно с удовольствием едим летние блюда. Предлагаю вам холодный огуречный суп - вкусный и сытный, с чесноком и мятой. Обязательно попробуйте.

20 мин

–

4.1

–

Мексиканский суп

Овощной бульон Нежирные сливки Оливковое масло Лимонный сок Перчик Халапеньо Красный лук Помидоры Кориандр Тмин Соль

Конечно, как и большинство мексиканских блюд, мексиканский суп получается острым. Готовится с перцем чили. Я использую Халапеньо, вы можете выбрать другой, на ваш вкус. Острее или мягче. Приступим?

30 мин

–

4.5

–

Горячий томатный суп

Овощной бульон Помидоры Оливковое масло Чеснок Болгарский перец Репчатый лук Веточка свежего тимьяна Соль Черный молотый перец

Томаты отлично справляются с простудными заболеваниями и укрепляют иммунитет. В холодное время года рекомендую особенно увлечься блюдами из томатов. Например, приятный и вкусный горячий томатный суп.

1 ч.

–

4.8

–

Суп из окорока

Куриный бульон Белая фасоль Оливковое масло Репчатый лук Окорок Сушеный орегано Чесночный порошок Черный молотый перец Соль

Сытный и наваристый суп из окорока годится для обеда всей семьёй! Получается таким вкусным, что рецепт супа из окорока вы выучите наизусть. Настоятельно его рекомендую!

2 ч.

–

3.7

–

Суп с фрикадельками и вермишелью

Говяжий фарш Вермишель Овсянка Черный молотый перец Соль Специи Свежая зелень Репчатый лук Яйцо

Фрикадельки для этого супа я делаю из говяжьего фарша. Мясо, богатое железом. Так же, помимо вермишели, я добавляю овсянку. Попробуйте! Суп с фрикадельками и вермишелью очень вкусный.

1 ч.

–

3.4

238

Сырный суп-пюре с брокколи

Брокколи Сыр Чеддер Растительное масло Картофель Лук-шалот Красный лук Перец халапеньо Лимон Соль Черный молотый перец

Питательный и вкусный сырный суп-пюре с брокколи готовится с особым вниманием ко всем ингредиентам. Картофель сначала запекается, затем вариться. Это придаёт супу особенный вкус. Попробуйте.

1 ч.

–

3.5

162

Помидоровый суп

Вода Сливочное масло Помидоры Сушеный базилик

Помидоровый суп - прекрасный и быстрый способ накормить свою семью. Для его приготовления необходимы только сушёный базилик и свежие помидоры. Приступим.

30 мин

–

5.0

58

Вегетарианский бульон

Шпинат Репчатый лук Стебель сельдерея Морковь Болгарский перец Пастернак Лук-порей Помидор Фенхель Репа Цукини Соль Черный молотый перец

Вегетарианский бульон делается из множества овощей. Таких разных и вкусных, что получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте.

1 ч.

–

4.7

31

Куриный суп с лапшой роллтон

Курица Пучок петрушки Кубик куриного бульона Репчатый лук Стебель сельдерея Морковь Лавровый лист Упаковка лапши ролтон Соль Черный молотый перец

Куриный суп с лапшой роллтон готовится на основе обычного куриного бульона. Я добавляю в него любимые ароматные овощи (сельдерей, морковь и лук). А затем заливаю бульоном роллтон. Очень вкусно.

1 ч.

–

3.7

–

Густой гороховый суп

Горох Бекон Масло оливковое Картофель Морковь Лук порей Лавровый лист Соль, перец

В зимний холодный день очень хочется густого горохового супа. Сытного, согревающего, вкусного. Мне нравится польская версия горохового супа. Такой суп можно попробовать в польском кафе или дома!

1 ч.

–

4.3

173

Суп из оленины

Оленина (грудинка) Гречка Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Картофель Лавровый лист Перец душистый горошком Соль

Еще в глубокой древности этот густой и ароматный суп придавал сил охотникам, пастухам и солдатам. Предлагаю вам простой рецепт супа из оленины с гречкой и овощами - незаменим для голодных мужчин!

3 ч.

–

4.1

–

Суп из лосося

Бульон рыбный Лосось копчёный Сливки 20% Масло сливочное Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Укроп свежий Соль Перец черный молотый

Рецепт приготовления супа из лосося мне рассказал повар одной кафешки, где я впервые попробовала это блюдо и... растаяла от удовольствия! Нежный кремовый суп из лосося - это волшебное блюдо!

1 ч.

–

3.6

–

Суп-пюре из зеленого гороха

Горох зеленый Сливки 20% Масло сливочное или растительное Картофель Лук репчатый Соль Перец черный молотый Тимьян сушеный

Простой рецепт супа из зеленого гороха просто создан для весны, когда организму так хочется чего-нибудь свежего и радостного! Но и в остальные времена года он вполне уместен. Готовим!

40 мин

–

5.0

–

Суп из говяжьих ребрышек

Говяжьи ребрышки Брокколи Лук репчатый Морковь Картофель Перец болгарский Лавровый лист Соль Перец черный молотый Свежая зелень

Говяжьи ребра идеально подходят для тушения и приготовления первых блюд на основе наваристого ароматного бульона, поэтому рецепт супа из говяжьих ребрышек - для меня один из любимых. Делюсь!

3 ч.

–

4.2

55

Суп из баранины с картофелем

Вода Баранина Картофель Нут консервированный Чеснок Морковь Лук репчатый Помидоры Перец сладкий Лавровый лист Перец горошком душистый Свежая зелень Соль Специи

Рецепт супа из баранины с картофелем просто предназначен для гастрономического удовлетворения голодных и уставших мужчин - после такого супчика он будет не рычать, а мурлыкать!

2 ч.

–

4.7

97

Суп с консервированными помидорами

Томатный сок Консервированные помидоры Сливки 30% Сливочное масло Сахар Куриный бульон Репчатый лук Соль Черный молотый перец Пучок свежей петрушки Пучок свежего базилика

Сытный суп с консервированными помидорами я готовлю в будние дни. Так как на приготовление этого супа требуется не больше одного часа (даже чуть меньше). Он не требует много ингредиентов. Приступим.

30 мин

–

4.1

–

Шурпа из дичи

Утка Лук Морковь Картофель Специи Зелень

Когда открывают сезон охоты, умение приготовить шурпу из дичи становится как никогда актуальным. Могу вам рекомендовать рецепт приготовления шурпы из дичи моих знакомых. Вашему вниманию - фото отчет!

3 ч.

–

4.8

237

Шурпа охотничья

Мясо Лук Картофель Водка Соль Перец

Я знаю вариант шурпы охотничьей, который готовится очень просто. Охотники разделывают дичь и варят ее с луком. Получается очень наваристый бульон и огромные куски мяса. Вот и весь рецепт!

3 ч.

–

5.0

233

Рассольник на зиму с перловкой

Огурцы Лук Морковь Томат Перловка Соль Уксус 9% Масло растительное

Если вы занимаетесь заготовками, то советую вам попробовать приготовить рассольник на зиму с перловкой. В моменты, когда нет времени можно легко и быстро приготовить вкусный суп из своей баночки.

3 ч.

–

4.3

–

Рассольник с перловкой

Говядина Рассол Перловка Томатная паста Картошка Огурцы соленые Лук Морковь Соль, специи

Приготовить рассольник с перловкой совсем несложно, если знать некоторые секреты. Например, замочить перловку нужно заранее. Еще один секрет - сварить хороший бульон. Так что, ничего сложного!

2 ч.

–

4.7

–

Свекольник с мясом

Кефир Свекла маринованная Редиска Огурец Зелень

Свекольник с мясом - летний освежающий суп, вкусный и сытный. Его можно приготовить из свежей или маринованной свеклы. Я часто готовлю такой суп для большой компании, в которой преобладают мужчины.

30 мин

–

4.3

42

Холодник из свеклы

Мясо отварное Свекла Огурец Яйцо Лук

Холодник из свеклы готовится практически также, как и окрошка. Это - отличный холодный суп, который освежит и насытит вас в жаркий летний день.

1 ч.

–

4.9

88

Харчо из говядины по-грузински

Говядина Помидоры Рис Чеснок Лук Зелень Специи Перец острый

Харчо из говядины по-грузински - сытный и ароматный мясной суп. Приготовить его совсем несложно. При приготовлении харчо мы будем использовать много зелени, острый перчик, помидоры и рис.

2 ч.

–

4.2

126

Сырный суп с копченостями

Куриное филе Картофель Плавленный сыр Пармезан Сливочное масло Морковь Лук репчатый Охотничьи колбаски Соль Перец Зелень

Если у вас по плану сырный суп с копченостями - будьте готовы, что на аромат с кухни подтянется вся семья. А то и соседи. Сытный суп с нежными сливочно-сырными нотками никого не оставит равнодушным.

1 ч. 20 мин

–

5.0

139

Сырный суп с плавленым сыром

Вода Колбаса варёно-копчёная Растительное масло Картофель Морковь Лук репчатый Плавленый сырок Соль, специи

Как учили с детства - на обед должен быть суп. Если вам не хочется борща или солянки, попробуйте сырный суп с плавленым сыром. Готовить его гораздо проще, а на вкус он совсем не хуже.

1 ч.

–

4.6

125

Свекольник по-белорусски

Сок березовый Сметана Свекла отварная Огурец Лук зеленый Укроп Лимонный сок Соль Яйцо

В нашем многонациональном городе белорусов много, и белорусская кухня мне знакома не по наслышке. Я хочу предложить вам рецепт свекольника по-белорусски, который кое-чем отличается от других.

30 мин

–

5.0

–

Холодник с картошкой

Вода кипяченая Кефир Свекла Огурец Яйца Лук репчатый Лук зеленый Укроп Картофель Соль

Хочется вспомнить недавно ушедшее лето и приготовить холодник. А чтобы было посытнее и потеплее приготовим его с отварной картошечкой, как обычно подают его у нас в Литве.

30 мин

–

4.3

75

Суп-пюре овощной со сливками

Вода Нежирные сливки Томатная паста Мука Куркума Чеснок Картофель Кочан цветной капусты Репчатый лук Морковь Перчик чили Помидоры Соль Черный молотый перец

Суп-пюре овощной со сливками - немного пикантный, благодаря перчику чили. Можете добавить в суп-пюре куриный бульон, но я не стала, люблю чистый вкус овощей. Угощайтесь.

30 мин

–

4.7

–

Рецепты супов