Суп "Ромэн"
Благодаря рецепту, как приготовить суп «Ромэн», вы можете создать у себя на кухне островок настоящей Японии. Необычная для нас подача и насыщенный вкус сделают это блюдо частым гостем на столе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 Грамм
- Чеснок 3 Зубчика
- Яйца 2 Штуки
- Имбирь 50 Грамм
- Соевый соус 4 Ст. ложки
- Зеленый лук 1 Пучок
- Лапша 225 Грамм
- Соль По вкусу
- Сода 2 Чайных ложки
- Вода 1,5 Литра
- Кунжутное масло 1 Чайная ложка
- Саке 2 Ст. ложки
- Ростки фасоли По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Свинину вымойте и натрите ее столовой ложкой соли, оставьте в холодильнике на целую ночь.
Шаг 2
Корень имбиря вымойте и нарежьте кусочками, измельчите чеснок и зеленый лук.
Шаг 3
В кастрюлю налейте воду, добавьте имбирь, чеснок, половину пучка лука и соленую свинину, варите на сильном огне, снимая пену.
Шаг 4
После закипания накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите 1,5-2 часа.
Шаг 5
Спустя необходимое время выключите бульон, не снимайте крышку и оставьте его до полного остывания вместе со свининой.
Шаг 6
Процедите свиной бульон, отложите свинину в сторону и нарежьте ее кусочками.
Шаг 7
Отварите куриные яйца, ростки фасоли опустите на несколько секунд в кипящую воду, затем переложите на тарелку.
Шаг 8
В отдельной кастрюле с добавлением соды, соевого соуса, саке, соли и кунжутного масла отварите лапшу.
Шаг 9
Разлейте остывший бульон по мискам, добавьте лапшу, кусочки мяса, отварные яйца (половинку), ростки фасоли и зеленый лук. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Борщ со свеклой и мясом
1 ч. 0 мин
Мясной суп с чечевицей в духовке
2 ч. 0 мин
Зеленый борщ с яйцом и щавелем
1 ч. 0 мин
Мисо суп со свининой
50 мин
Вкусный рисовый суп со свининой
2 ч. 0 мин
Шурпа из свиных ребрышек
40 мин
Лагман с солеными огурцами
1 ч. 0 мин
Куриный суп-лапша в мультиварке