Бюджетная "Окрошка"
Для любителей недорогих блюд хочу предложить этот вариант классического для русской кухни холодного супа. Легкий, аппетитный и полезный суп, рецепт которого однозначно рекомендую взять на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 2 Штуки
- Картофель 4 Штуки
- Огурцы 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
-
Зелень
1 Пучок
зеленый лук, петрушка, укроп - Редиска 1 Пучок
-
Кефир
1.5 Литра
+ вода по желанию - Соль и перец По вкусу
- Сок лимона По вкусу
Количество порций
Калорийность
63 ккал
Калорийность
3 г
Белки
2 г
Жиры
10 г
Углеводы
Шаг 1
Картофель и морковь вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите до готовности.
Шаг 2
Отварите, остудите и очистите яйца. Нарежьте их небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.
Шаг 3
Измельчите редиску и огурцы.
Шаг 4
Отваренные овощи очистите и нарежьте.
Шаг 5
Вымойте, обсушите и измельчите зелень.
Шаг 6
Все как следует перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Залейте кефиром (можно разбавить водой при желании), добавьте для пикантности сок лимона. Все, наша бюджетная "Окрошка" готова.
Оценить рецепт
5.0
2
