Окрошка на минералке и сметане

В летний зной, когда не хочется особо кушать, можно утолить голод прохладной и вкусной окрошечкой. Это отличное блюдо на обед или ужин. А главное — его очень просто приготовить. Так что запоминайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3-4 Штук
Огурец 2 Штуки
Сметана 500 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Горчица По вкусу
по желанию
Зелень 1 Пучок
Колбаса 350 Грамм
Соль, перец По вкусу
Минеральная вода 2 Литра

Количество порций

Калорийность

206 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. На первом этапе нужно вымыть и отварить картофель, а также яйца.

Шаг 2

2. Остудите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Измельчите также остальные ингредиенты (колбасу, яйца, огурцы). Один желток отложите в сторону. Выложите все в кастрюлю.

Шаг 3

3. Заправьте окрошку сметаной. Для пикантности можно добавить горчицу, предварительно перемешав ее с отложенным желтком до однородной пасты. Вымойте, нарежьте мелко зелень. Влейте в кастрюлю минералку, перемешайте и добавьте зелень.

Шаг 4

4. По вкусу можно добавить еще соль и перец. Отправьте готовую окрошку в холодильник на часик-два, чтобы она как следует охладилась. Приятного аппетита!

Оценить рецепт