1 ч.

Окрошка на бульоне

Окрошка - самое популярное первое блюдо в жаркое время года. Её готовят на квасе, кефире, сметане, сыворотке. Сегодня у меня другой рецепт. Готовим окрошку на бульоне. Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 350 грамм
Картофель 3 штуки
Яйца куриные 4 штуки
Огурец 2-3 штук свежий
Лук зеленый 1 пучок
Колбаса вареная 200 грамм
Зелень 10 грамм петрушка, укроп
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

128 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.

Шаг 2

Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.

Шаг 3

Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте до минимума и варите до готовности курицы.

Шаг 4

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте приготовленным куриным бульоном и варите до мягкости.

Шаг 5

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Огурцы помойте и очистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю яйца и огурцы.

Шаг 6

Добавьте вареный картофель и нарезанный зеленый лук.

Шаг 7

Колбасу и вареную курицу мелко нарежьте и выложите в окрошку.

Шаг 8

Добавьте нарезанную петрушку или укроп.

Шаг 9

Залейте все ингредиенты холодным куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 10

Окрошка на бульоне готова. Подавайте со сметаной.

Видео рецепт "Окрошка на бульоне"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 7

Похожие рецепты

Окрошка на свекольном отваре

Огурец Свекла Помидор Картофель Яйцо Вареная колбаса Редис Соль Сахар Уксус Сметана или майонез

Всем окрошкам окрошка в моей семье та, что готовится на свекольном отваре. Обычно мы готовим огромную кастрюлю по воскресеньям, когда съезжается вся семья. Вместо мяса используем колбасу.

40 мин

–

4.6

Окрошка мясная

Кефир Мясо отварное Вода газированная Укроп Картофель Огурцы свежие Яйца Соль Перец черный Лимонная кислота

В жаркое время года одним из самых популярных первых блюд остается окрошка. Это старинное блюдо русской кухни прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе.

35 мин

–

3.2

Корейская окрошка "Кукси"

Бульон мясной Свинина Капуста белокочанная Лапша Соевый соус Подсолнечное масло Сахар Уксус Зеленый лук Укроп, кинза Чеснок Огурец Помидор Яйцо куриное Соль

"Кукси" — корейская окрошка. Уже само название говорит о том, что едят этот суп преимущественно холодным, хотя в теплом виде он тоже вкусный. В преддверии лета давайте приготовим окрошку "Кукси".

1 ч. 30 мин

5.0

–