Окрошка с горчицей и сметаной на квасе

Нет ничего лучше в жару, чем съесть на обед окрошку. Этот легкий, освежающий суп готовится очень просто и быстро. Если добавить в него ядреную горчицу, он приобретает совершенно новый вкус и аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 150 Грамм
отварной
Огурец 100 Грамм
Редис 50 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 2 Штуки
Горчица 1 Чайная ложка
Лук зеленый 25 Грамм
Квас 800 Миллилитров
кислый, окрошечный
Зелень 1 Пучок
любая
Колбаса вареная 125 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 20 Грамм

Количество порций

Калорийность

69 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки с горчицей и сметаной на квасе. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Овощи и зелень отварите до готовности и остудите.

Шаг 2

Отварной картофель порежьте мелким кубиком и выложите в миску.

Шаг 3

Колбасу порежьте как и картофель и выложите в миску.

Шаг 4

Яйца очистите от кожуры и порежьте кубиком, добавьте к колбасе с картофелем.

Шаг 5

Свежие огурчики порежьте мелким кубиком и добавьте в миску.

Шаг 6

Зелень и зеленый лук мелко порежьте и выложите в миску с колбасой, овощами и яйцами.

Шаг 7

У редиски срежьте кончики, порежьте кубиком и добавьте в окрошку.

Шаг 8

Репчатый лук мелко порежьте и помните вместе с солью. Это позволит избавиться от горечи и придаст пикантную нотку окрошке. Добавьте ее в миску с окрошкой.

Шаг 9

Добавьте в окрошку горчицу, посолите и хорошо перемешайте до равномерного распределения продуктов. Разложите окрошку в тарелки, залейте квасом и добавьте сметану.