Окрошка с колбасой на квасе

Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, - простым, но от этого не менее удачным! Так что попробуйте и вы ее сделать - летом нет ничего лучше, чем холодная освежающая окрошка!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса 200 Грамм
Огурцы 200 Грамм
Редиска 100 Грамм
Яйца 3 Штуки
Квас 1 Литр
Зелень По вкусу
Картофель отварной По вкусу
Горчица 1/2 Ст. ложки
Лимонный сок 1/2 Ст. ложки
или уксус
Сахар 1 Ст. ложка
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

147 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Яйца и картофель отвариваем и остужаем. А квас, овощи и зелень, наоборот - поместим в холодильник. Остывшие яйца нарезаем кубиком.

Шаг 2

2. Картофель тоже нарезаем кубиками. Складываем все в одну большую миску.

Шаг 3

3. Огурцы тоже мелко режем. Если у вас старые овощи - срежьте кожуру, чтобы не горчила в готовом блюде.

Шаг 4

4. И колбасу нарезаем кубиками.

Шаг 5

5. Редиску нарезаем тонкими кружочками, а потом еще их разрезаем на половинки.

Шаг 6

6. В квасе растворяем соль, сахар, лимонный сок, горчицу. Перемешаем до однородности - и заливаем окрошку. Посыпаем обильно зеленью, и подаем к столу со сметанкой!