Суп-пюре из цветной капусты
15 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Юлия Резник

Суп-пюре из цветной капусты

Хотите покажу, как приготовить суп-пюре из цветной капусты, точнее базовый, самый простой его вариант? Тогда смотрите рецепт. Нам понадобится всего 3 ингредиента: капуста, сливочное масло и соль.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста цветная 1 Штука
    около 1 кг
  • Масло сливочное 1 Ст. ложка
  • Соль 1 Чайная ложка

Шаг 1

Капусту хорошо вымойте и разделите на небольшие соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала капусту на 2 пальца.

Капусту хорошо вымойте и разделите на небольшие соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала капусту на 2 пальца.

Шаг 2

Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю соль и после закипания проварите капусту 5 минут. Она должна стать мягкой. Слейте воду.

Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю соль и после закипания проварите капусту 5 минут. Она должна стать мягкой. Слейте воду.

Шаг 3

Теперь отправьте капусту в блендер и добавьте сливочное масло. Превратите все в однородное пюре.

Теперь отправьте капусту в блендер и добавьте сливочное масло. Превратите все в однородное пюре.

Шаг 4

Разложите суп-пюре по тарелкам. По вкусу можете добавить молотый перец.

Разложите суп-пюре по тарелкам. По вкусу можете добавить молотый перец.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×