Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
40 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Даша Петрова

Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Этот суп-пюре из кабачков и цветной капусты в домашних условиях готовить быстро и просто. Чтобы суп смотрелся красивее, я еще добавила фрикадельки - вегетарианцев в семье нет. Суп вкусный и без них.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 400 Грамм
  • Сливки 200 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Кабачок 1 Штука
  • Капуста цветная 1 Штука
    1 кочан
  • Специи По вкусу
  • Зелень По вкусу

Шаг 1

1. Лук измельчим и смешаем с фаршем. Немного подсолим и слепим фрикадельки. Обжарим их со всех сторон на растительном масле. Оставим пока в стороне.

1. Лук измельчим и смешаем с фаршем. Немного подсолим и слепим фрикадельки. Обжарим их со всех сторон на растительном масле. Оставим пока в стороне.

Шаг 2

2. Кабачок и цветную капусту отварим до готовности на воде или бульоне. Специи - по вкусу.

2. Кабачок и цветную капусту отварим до готовности на воде или бульоне. Специи - по вкусу.

Шаг 3

3. Готовые овощи вылавливаем из кастрюли, измельчим в блендере вместе со сливками. Возвращаем в кастрюлю и варим еще 10 минут. Специи  - по вкусу.

3. Готовые овощи вылавливаем из кастрюли, измельчим в блендере вместе со сливками. Возвращаем в кастрюлю и варим еще 10 минут. Специи - по вкусу.

Шаг 4

4. При подаче украшаем свежей зеленью и добавляем фрикадельки. Готово!

4. При подаче украшаем свежей зеленью и добавляем фрикадельки. Готово!

Похожий видео рецепт "Суп-пюре из кабачков и цветной капусты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×