Простой суп-пюре из цветной капусты

Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 500 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Картофель 2 Штуки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Сметана 3 Ст. ложки
Твёрдый сыр 100 Грамм
Белый хлеб 300 Грамм
Соль - По вкусу

Количество порций

Калорийность

165 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить их на масле до прозрачности.

Шаг 2

2. Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить и варить до готовности картофеля.

Шаг 3

3. Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

Шаг 4

4. Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить. Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!