Простой суп-пюре из цветной капусты
55 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Jess

Простой суп-пюре из цветной капусты

Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 500 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Картофель 2 Штуки
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное 1 Ст. ложка
  • Сметана 3 Ст. ложки
  • Твердый сыр 100 Грамм
  • Белый хлеб 300 Грамм
  • Соль - По вкусу

Шаг 1

1.	Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть.  Лук  и чеснок мелко порубить.  Обжарить их на масле до прозрачности.

1. Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить их на масле до прозрачности.

Шаг 2

2.	Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить  и варить до готовности картофеля.

2. Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить и варить до готовности картофеля.

Шаг 3

3.	Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

3. Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.

Шаг 4

4.	Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить.  Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!

4. Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить. Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Простой суп-пюре из цветной капусты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×