Суп из цветной капусты с шалфеем и петрушкой

Делюсь рецептом овощного крем-супа из цветной капусты. Главной особенностью будет добавление петрушки и шалфея. Цветная капуста на вкус достаточно нейтральная, а вот травы добавляют особый аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 350 Грамм
Яблоко зеленое 1 Штука
небольшого размера
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Стебель сельдерея 2 Штуки
Вода 400 Миллилитров
Сливки 150 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Шалфей 1-2 Штук
веточки
Петрушка 1/2 Пучка
Лук зеленый 20 Грамм
Паприка копченая 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

48 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, мелко порубленный чеснок и шалфей. Жарьте около 3 минут.

Шаг 3

Добавьте очищенное от кожуры и порезанное яблоко, стебель сельдерея и разобранную на небольшие соцветия цветную капусту. На средне-высокой температуре обжаривайте все вместе около 7 минут.