Суп из цветной капусты "Весна в Раю"
1 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Суп из цветной капусты "Весна в Раю"

Перед вами рецепт, как приготовить суп из цветной капусты «Весна в раю». Этот суп просто невероятный по вкусу и аромату, он получается очень нежным, легким и одновременно достаточно сытным. Попробуем?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливки 20% 100 Миллилитров
  • Цветная капуста 300 Грамм
  • Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
    молотый
  • Соль По вкусу
  • Оливковое масло 1/2 Ст. ложки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Куриный бульон 200 Миллилитров
Количество порций

Калорийность

65 ккал

Калорийность

16 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту ополосните под проточной водой, удалите все поврежденные места. Просушите бумажными полотенцами.

Шаг 2

Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и мускатным орехом. Запекайте в духовке при 180 градусах 15-25 минут. Все духовки пекут по-разному, поэтому следите, чтобы капуста слегка подзолотилась, но не подгорела.

Шаг 3

Лук порежьте мелким кубиком, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4

Влейте бульон и сливки, варите несколько минут.

Шаг 5

Затем отправьте в кастрюлю запеченную цветную капусту, варите 15 минут. Суп станет невероятно ароматным.

Шаг 6

Пюрируйте суп с помощью блендера. Можно измельчить суп полностью до состояния пюре, а можно лишь слегка, чтобы оставались небольшие кусочки капусты.

Шаг 7

Суп готов. Подавайте его с чесночными гренками и свежей зеленью. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт
4.4, всего 10

Комментарии к рецепту

Ирина Смолина
31.10.2019 17:00
очень вкусно!
Бриджет
05.02.2019 02:35
Люблю цветную капусту и блюда из нее! Суп нежный, ароматный. Я еще чесночных греночек поджарила к супу)
Liza1990
21.09.2018 07:40
Очень нежный! Спасибо за рецепт! Я еще посыпала моцареллой суп в порционной тарелке и поставила в духовку, до румяной корочки! Так вкусно!
Забава
08.06.2018 09:20
вкус супа идеальный!
Леся
25.07.2017 19:00
Нежный тонкий молочный вкус, густой и вкусный суп!

Похожие рецепты

 
×