1 ч.

Суп-пюре из моркови и цветной капусты

Легкий, кремовый, яркий и аппетитный супчик для детей и взрослых я спешу предложить вам добавить в кулинарную копилку. Хотите разнообразить обеденное меню? Запоминайте и повторите несложный рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 штука
Морковь 300 грамм
Молоко 1 стакан
Бульон 2 стакана
Мука 2 ст. ложки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль и специи По вкусу перец, чеснок, мускатный орех

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте и обсушите овощи. Разделите цветную капусту на соцветия и выложите на противень. Рядом разместите нарезанную тонкими ломтиками морковь. Сбрызните все оливковым маслом, посолите и поперчите, добавьте специи и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку.

Шаг 2

2. Запекайте овощи минут 35-40, периодически помешивая. Параллельно в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте муку. Влейте бульон и молоко, доведите до кипения.

Шаг 3

3. Часть бульона вместе с овощами отправьте в блендер, взбейте до однородности. После добавьте оставшийся бульон, перемешайте, доведите до кипения и сразу же подавайте к столу. Кстати, немного овощей можно оставить для украшения супа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Овощной суп с цветной капустой

Цветная капуста Картофель Лук репчатый Морковь Масло растительное Зелень Кукуруза консервированная Соль и перец

Овощной суп с цветной капустой - идеальное обеденное блюдо для тех, кто обожает такого рода еду. Лето - пора овощей, ингредиенты достать не проблема. Дело за малым - приготовить эту вкуснятину.

1 ч.

–

4.2

Суп из цветной капусты "Весна в Раю"

Цветная капуста Куриный бульон Сливки 20% Оливковое масло Мускатный орех Лук репчатый Соль

Перед вами рецепт, как приготовить суп из цветной капусты «Весна в раю». Этот суп просто невероятный по вкусу и аромату, он получается очень нежным, легким и одновременно достаточно сытным. Попробуем?

1 ч.

4.4

Суп из цветной капусты на курином бульоне

Куриный бульон Мука Петрушка Соль Сливочное масло Лук Морковь Стебель сельдерея Цветная капуста

Рецепт приготовления супа из цветной капусты на курином бульоне с добавлением лука, моркови, сельдерея, петрушки и молока со сливками.

1 ч.

–

5.0

Простой суп-пюре из цветной капусты

Цветная капуста Белый хлеб Твёрдый сыр Сметана Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Лук Картофель Соль

Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!

55 мин

–

4.4

165

Овощной суп из цветной капусты

Овощной бульон Подсолнечное масло Тмин Лук Цветная капуста Картошка Морковь Соль и черный молотый перец

Большинство супов с использованием цветной капусты после отваривания перетирают в пюре, в этом же капуста остается целиком. Расскажу вам о том, как приготовить овощной суп из цветной капусты.

45 мин

4.5

–

Суп с цветной капустой в мультиварке

Говядина Лук Цветная капуста Морковь Специи

Этот суп с цветной капустой в мультиварке в домашних условиях получается настолько нежным и полезным, что его рекомендуют даже деткам, которым только недавно в рацион ввели мясо. Попробуйте, вкусно!

1 ч. 12 мин

–

5.0

132

Суп-крем из цветной капусты

Бульон Цветная капуста Молоко Сыр твердый Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Лук репчатый Картофель Сухарики Соль и перец

Густой и насыщенный суп-крем даст фору любому овощному супу. И все благодаря его восхитительно нежной консистенции, а также — невероятному аромату. Рекомендую всем, кто любит цветную капусту.

1 ч.

–

5.0

196

Суп-пюре из капусты

Молоко или нежирные сливки Подсолнечное масло Капуста белокочанная Картофель Луковица Морковь Соль Перец Зелень укропа, петрушки Соцветия цветной капусты (по желанию)

Я обожаю супы-пюре, особенно из капусты. Такие овощные супчики - полезные, к тому же, не "оседают" лишними килограммами. Поделюсь с вами своим простым рецептом приготовления супа-пюре. Записывайте!

45 мин

–

5.0

–