40 мин

Суп-пюре из овощей

Супы-пюре в моем рационе стоят отдельно от обычных супчиков. Они более густые и насыщенные. Их вкус оригинален и разительно отличается от других блюд. Давайте приготовим суп-пюре из перцев и капусты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 4 штуки
Цветная капуста 1 штука
Масло сливочное 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Тимьян рубленый 1 ст. ложка
Копченая паприка 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перцы порежьте напополам, почистите их от семян и запекайте в духовке при высокой температуре до обугливания корочки. Потом поместите перцы в полиэтиленовый пакет на пару минут, тогда кожица легко снимется.

Шаг 2

Соцветия капусты тоже запекайте в духовке, при этом переворачивая.

Шаг 3

В большой кастрюле разогрейте масло, добавьте порубленный лук и чеснок. Запекайте до появления золотистого цвета.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю куриный бульон, тимьян, и копченую паприку.

Шаг 5

Доведите до кипения и добавьте в кастрюлю перцы и капусту.

Шаг 6

Готовьте на медленном огне 10 минут.

Шаг 7

При помощи блендера придайте супу пюреобразную консистенцию.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп-пюре из овощей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Овощной суп-пюре

Куриный бульон Картофель Морковь Молоко Стебель сельдерея Лук репчатый Сливки Мука Петрушка Сыр Приправы Соль Перец

Суп-пюре из овощей – это настоящее объедение! Мало того, такой суп еще и насыщен витаминами и другими полезными веществами, содержащимися в овощах. Готовим!

50 мин

–

4.8

–

Суп-пюре из запеченных овощей

Овощной бульон Тыква Кабачок Масло оливковое Семена Чеснок сушеный Лук Морковь Перец болгарский красный Розмарин Соль Перец душистый молотый

Наступает осень - сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы.

30 мин

5.0

–

Диетический овощной суп-пюре

Помидоры Плавленый сыр Масло сливочное Картофель Лук Морковь Пучок зелени Соль

1 ч.

–

4.7

Суп-пюре овощной со сливками

Вода Нежирные сливки Томатная паста Мука Куркума Чеснок Картофель Морковь Помидоры Кочан цветной капусты Перчик чили Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Суп-пюре овощной со сливками - немного пикантный, благодаря перчику чили. Можете добавить в суп-пюре куриный бульон, но я не стала, люблю чистый вкус овощей. Угощайтесь.

30 мин

–

4.7

–

Овощной суп-пюре с брокколи

Сливки Плавленый сыр Брокколи Лук Морковь Картофель Соль

Любители супов-пюре оценят суп-пюре из брокколи со сливками и плавленым сыром. Его можно готовить даже детям (если без плавленого сыра, то даже детям от года). Подайте к супу гренки, они дополнят его.

30 мин

–

5.0

105

Овощной суп-пюре для детей

Вода Кабачок Лук репчатый Картофель Морковь Соль

Ароматный и вкусный овощной суп-пюре для детей поможет вам накормить полезными овощами своих "нехочух", особенно если они не едят вареные овощи. Суп можно подать с сухариками или гренками.

25 мин

5.0

Осенний суп

Бульон овощной Томаты в собственном соку Масло оливковое Чеснок Паприка копченая Перец острый молотый Черный молотый перец Баклажан Перец болагрский Лук красный Соль Сахар

Предлагаю рецепт осеннего супа — овощного супа-пюре из запеченных овощей. С наступлением холодов хочется комфортной, согревающей еды, а этот суп именно такой. У него яркий насыщенный вкус.

1 ч. 10 мин

–

5.0