Овощной суп-пюре с брынзой

Суп-пюре, приготовленный из овощного ассорти получается очень вкусным и нежным. Брынза и чеснок придают блюду яркий и насыщенный вкус. Сочетание удачное и рецепт простой, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук-порей 1 Штука
часть
Кабачок 1 Штука
маленький
Перец болгарский 2 Ломтика
Соль 1 Щепотка
Вода 400 Миллилитров
Брынза 50 Грамм
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец черный 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Картофель и морковь чистим, режем крупно и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Солим.

Шаг 3

Добавляем небольшую часть лука порея, пару долек болгарского перца и кабачок.

Шаг 4

Готовим суп под крышкой на слабом огне около 20 минут.

Шаг 5

Когда овощи стали мягкими, перемалываем суп блендером. Горячий суп-пюре наливаем в глубокие пиалы и добавляем немного пропущенного через пресс чеснока.