Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11890 рецептов русской кухни)

Молоко Перловая каша Сало Мука Картошка Лук Соль, перец

Перловка с соусом - рецепт, который может заставить пересмотреть ваше отношение к этой каше. Приготовленная по этому рецепту перловка - не просто вкусный гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо.

1 ч.

2

4.3

–

Селедка с картошкой

Сливочное масло Растительное масло Селедка Лук Картошка Свежая зелень Соль Сок лимона

Селедка с картошкой - классическое сочетание. Его можно встретить на любом праздничном столе. Однако каждая хозяйка подает ее по своему. Предлагаю свой пошаговый рецепт селедки с картошкой.

20 мин

2

4.4

–

Карась жареный

Караси Мука Растительное масло Соль или специи

Жареный карась по праву считается одним из вкуснейших рыбных блюд. Возможно, у него один недостаток – это большое количество косточек. Но, вполне возможно, пожарить карасей таким образом, чтобы косточки практически не ощущались.

1 ч.

2

3.9

–

Жареные грузди

Грузди Чеснок Соль Зелень петрушки Растительное масло

Жареные грузди - одно из самых простых и традиционных блюд, которые можно приготовить из этого вида грибов. Сытное и вкусное блюдо, подходящее ко многим гарнирам. Отлично сочетается с картофелем.

30 мин

2

4.1

17

Гречка с желудками в мультиварке

Вода Куриные желудки Гречневая крупа Растительное масло Сливочное масло Сушеный болгарский перец Сушеный сельдерей Лук Морковь Мускатный орех Соль Перец душистый молотый

Гречка с желудками в мультиварке – поклонникам куриных потрошков. Между прочим, желудки очень полезны — калорий мало, а микроэлементов, белка и фолиевой кислоты много. Идеально для тех, кто следит за своим здоровьем и весом.

1 ч.

2

4.8

–

Суп из свежей капусты

Свинина Белокочанная капуста Зеленый горошек Сливочное масло Морковь Картофель Лук репчатый Зелень Соль Перец

По вкусу этот суп очень летний. Идеально подходит для готовки на даче, где все ингредиенты под рукой - на грядке. Готовится легко и также легко съедается. Вы и не заметите, как кастрюля станет пустой.

2 ч. 30 мин

2

3.6

118

Суп грибной из замороженных грибов

Вода Грибы замороженные Масло сливочное Крупа манная Картофель Лук Морковь Сметана Зелень Соль

Cуп грибной из замороженных грибов - спасение для хозяек, морозильные камеры которых забиты замороженными грибами. Я - заядлый грибник, у меня грибов всегда много, и этот грибной суп я готовлю часто.

1 ч.

2

3.7

79

Холодец в мультиварке

Вода Свиные ножки Мясо Лук Морковь Чеснок Соль, лавровый лист, черный перец горошком

Если вы решили приготовить холодец, запаситесь терпением - это блюдо требует времени. Но если у вам есть мультиварка - считайте, что проблема решена. Простой и понятный рецепт холодца в мультиварке.

15 ч.

2

4.2

165

Постные пирожки с капустой

Мука Вода тёплая Сахар Масло подсолнечное Соль Дрожжи быстродействующие Морковь Капуста Специи

Постные пирожки с капустой - классические русские пирожки, которые принято готовить во время поста, хотя в принципе можно с успехом готовить и круглый год. Рецепт предельно простой, стоит попробовать.

2 ч.

2

5.0

–

Русские блинчики

Молоко Мука Сахар Растительное масло Соль Разрыхлитель теста Яйцо

Блины — традиционное русское блюдо, которое популярно далеко за пределами нашей страны. Несмотря на это, печь их умеют не все. Расскажу, как приготовить русские блинчики, которые получаются всегда.

40 мин

2

4.9

174

Жареная картошка с мясом

Мясо готовое Сливочное масло Чеснок Картофель Лук репчатый Специи Зелень Соль, перец

Жареная картошка с мясом - тривиальнейшее блюдо, приготовление которого под силу даже новичкам в кулинарном деле. Очень просто, сытно, жирно и вкусно. Можно сказать, блюдо простой деревенской кухни.

40 мин

2

4.5

–

Куриные бедра в панировке

Куриные бедрышки (филе) Масло подсолнечное Хлебные крошки Мука Взбитые яйца Соль, перец

Куриные бедра в панировке - элементарное блюдо, простой способ приготовления мяса с куриных бедер. Хороший будничный обед или ужин - минимум временных затрат, но очень вкусно.

30 мин

2

4.7

–

Щи уральские

Грудинка нежирная Капуста квашеная Желудки цыплячьи Томатная паста Перловая крупа Сливочное масло Чеснок Картофель Морковь Зелень Луковица Соль, перец

Щи уральские существенно отличаются от традиционных. Щи по-уральски уникальны и по составу ингредиентов, и по вкусовой гамме, и даже по цвету. Делюсь рецептом.

2 ч.

2

4.4

–

Пирожки с мясом и рисом

Говядина отварная Мука Подсолнечное масло Молоко Рис Дрожжи сухие Сахар Луковица Соль, перец Яйцо

Пирожки с мясом и рисом очень популярны на всей территории бывшего СССР, однако правильно готовить их умеют не все. Делюсь рецептом, по которому пирожки получаются просто отменные!

2 ч.

2

4.3

–

Кокосово-клубничное пирожное

Сливки 30-33% Клубника Сахарный песок Кокосовая стружка Мука пшеничная Ванильный сахар Желатин Яичный белок

Вы только посмотрите на фотографию - по-моему, кокосово-клубничное пирожное вовсе не нуждается в представлении :) Это роскошное, очень красивое визуально и вкусное лакомство. Приготовим?

2 ч.

2

4.6

279

Пирог со скумбрией

Скумбрия Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Сахарный песок Соль Дрожжи сухие быстродействующие Перец черный молотый Лук репчатый Яичный желток

Пирог со скумбрией - еще одно мое фирменное блюдо. Люди, попробовав его у меня в гостях, на некоторое время превращаются в самых счастливых людей на планете :)

1 ч.

2

4.3

308

Карп по-старорусски

Карп Картофель Мука пшеничная Сыр твердых сортов Сливочное масло Бульон рыбный Растительное масло Чеснок Укроп Соль Лук репчатый Лавровый лист

Карп по-старорусски - блюдо, рецептом которого со мной поделилась моя бабушка. Ей, в свою очередь, этот рецепт тоже передал кто-то из ее предков. Так что рецепт - аутентичный и действительно древний.

1 ч.

2

3.9

267

Гречка с овощами и сыром в горшочке

Гречка Цветная капуста Адыгейский сыр Кумин Асафетида Куркума Молотые смеси перцев Морковь Сливочное масло Листья карри

Гречка с овощами и сыром в горшочке - очень вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. Красивый и доступный пошаговый рецепт с фото.

40 мин

2

4.7

–

Яблочный джем

Яблоки Сахар Вода

Особое место в моих заготовках занимают яблочные. Делюсь свои опытом, как приготовить яблочный джем. Готовится он легко, вам не понадобится мясорубка или блендер, достаточно простой терки.

1 ч.

2

4.4

–

Малосольные помидоры

Укроп Соль Чеснок Помидоры

Малосольные помидоры - очень вкусная закуска к любому столу. Такие помидоры вправе украсить любое блюдо. Вкус малосольных помидоров по этому рецепту Вам обязательно понравится!

4 дн. 4 ч.

2

4.3

41

Шоколадные оладьи

Кефир Мука Сахар Какао Лимонный сок Сода Яйцо Растительное масло

Шоколадные оладьи - очень красивое, вкусное и оригинально блюдо-десерт на завтрак. Этот рецепт очень хорошо подойдет тем, кто любит экспериментировать и тем, кто любит шоколад.

55 мин

2

4.7

202

Сытные блинчики с начинкой

Молоко Мука Филе курицы Колбаса Сыр Яйца Помидор

Сытные блинчики с начинкой - это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой.

55 мин

2

4.8

–

Пирог с рябиной

Мука Кефир Рябина Сахар Маргарин Сода Яйца

На первый взгляд, это простой незатейливый пирог, который действительно мог бы таким быть, если бы не рябина в его составе. Ягодки рябины делают пирог слегка кисловатым, оригинальным и очень вкусным.

1 ч.

2

4.2

–

Клюква с сахаром

Клюква Сахар

Клюква с сахаром - отличная заготовка на зиму. Готовить ее очень просто. Приготовление занимает меньше часа.

13 ч.

2

4.3

214

Печенье из козьего молока

Молоко Сахар Дрожжи Мука Орехи

Козье молоко считается полезнее коровьего по своим качествам. Печенье из этого молока получается очень вкусным и, соответственно, очень полезным.

2 ч.

2

5.0

405

Суп-пюре из тыквы

Тыква Мясной или овощной бульон Сливки Ветчина Сливочное масло Подсолнечное масло Тыквенные семечки жареные Чеснок Тертый имбирь Порошок карри Картофель Лук Соль, перец Зелень укропа и петрушки

Любители и ценители тыквы, это ваше блюдо. Кусочек солнца на обеденном столе. Вкусно, полезно и красиво.

55 мин

2

4.5

–

Королевская ватрушка с творогом

Творог Мука Сахар Масло сливочное Манная крупа Сметана Разрыхлитель Ванильный сахар Яйца Соль

Рецепт приготовления ватрушки с творогом, начинкой из яичных желтков и сливочного масла. Королевскую ватрушку можно подавать как на завтрак, так и на праздничный стол.

1 ч.

2

4.4

–

Салат из риса, помидоров и огурцов

Рис Майонез Рафинированное подсолнечное масло Укроп и лука Растительное масло Лимонный сок Помидоры Свежий огурец Яйца вкрутую Соль и черный молотый перец Маслины для украшения

Рецепт приготовления салата из риса, помидоров, огурцов, вареных яиц, майонеза и маслин. Салаты из риса всегда получаются необыкновенно нежными, а в сочетании со свежими овощами – еще и полезными.

30 мин

2

3.6

–